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私はまだ食べたことはありませんが、カタクリの開いた葉の天麩羅を今年いただきました。蕎麦に山菜の天麩羅がついたセットでした。味はわかりませんでしたが、衣を剥ぐとカタクリの褐色の斑は見えました。
ギボウシは北側にはかかせません。手入れ不要で長い間楽しめます。
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