八朔でマーマレード

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• ねむりねこ 2014/12/18

こんにちは

　大量の八朔でマーマレードつくりですか。大変だ。
　八朔は酸味がきついから、生で食べるのは１～２ヶ月熟成させるようですね。
　皮も硬いし、種もとってとは面倒だ。ご苦労さまです。

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• 空さんさん 2014/12/18

八朔マーマーレード沢山出来ましたね

生八朔だーいすき

八朔ビール密造するんですか？？？

あ　ピールね

ガンバッテ

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• もこ 2014/12/18

こんにちは

八朔マーマレード作りお疲れさまです。
たくさんできましたね～。
見ているだけでちょっと酸味のある爽やかな香りが香ってくるような気が・・
美味しそうです。

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• たねたね 2014/12/18

こんにちは

八朔マーマレードおいしそうです。トースト、ヨーグルト、紅茶に合いますね。

でもこれだけの量を作るのは大変でしたね。家では’まぜまぜ’が私の担当です。

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• なお 2014/12/18

こんにちは

大きい鍋に凄い量

八朔は酸っぱいから砂糖たくさん使いませんか？

前　ゆずでジャム作った事あるけど作り方忘れてしまったな～美味しく出来たのは覚えてるんだけどね

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• kiko 2014/12/18

ねむりねこさん、こんにちは。

それにしても、えらい量です。
まだまだあるー
柑橘類は日持ちするのが救いかな〜。
外皮剥くのも、薄皮剥くのも大変です。
アカギレにしみるし〜

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• kiko 2014/12/18

空さんさんさん、こんにちは。

うわぁ、うちの夫と一緒ね。
生でいただきますか。
私は、酸味の強いものは胸焼けするので苦手なんです。

八朔ビール？
ビールは好きだけど、八朔でも作れるのかな〜
って、はいピールです

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• kiko 2014/12/18

もこさん、こんにちは。

なにしろ、このところ皮剥きに追われています（笑）。
ジャムにしろピールにしろ、そのまま食べるにも、剥かないとしょうがないですものね
グラニュー糖４割なんで、けっこう甘めです。

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• kiko 2014/12/18

たねたねさん、こんにちは。

毎朝カスピ海ヨーグルトを食べるので、そのトッピングがメインです〜

まぜまぜも、この量だと数時間なので楽じゃないです。
まぁ、剥くのに比べたらいいか（笑）。

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• kiko 2014/12/18

薫さん、こんにちは。

八朔は、酸味が強過ぎて私は生では食べられないので、ほとんど加工するか、夫に食べてもらいます。

柑橘類だけでなく、ブルーベリーやイチジクも同様に一晩置くと、水が出ますよ。

洋ナシジャムは作ったことないけど、同じやり方で作れるのでは。
リンゴに近い？
熟した洋ナシの皮を剥き芯を取って、グラニュー糖を乗せて一晩置けば良いでしょう。
因みに、私は保存性も考えて、グラニュー糖は重量の４割〜で作ります。

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• kiko 2014/12/18

なおさん、こんにちは。

すごい量でしょう？
これで3kgくらいかな。
まだまだいっぱいあるー
グラニュー糖は、私は４割ですねー。
だいたいどのフルーツで作るときも、そんな感じ。
保存性考えてるので、イチゴとかでも４割は入れちゃいますねー。

柚子も美味しいですよね
なおさん、お料理上手だから、また作っては？

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• さいちぇん 2014/12/18

こんばんは
八朔のマーマレードは美味しそうですね！
会社の人がｋｉｋｏさんに期待しているのが分る気がします。

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• donyi 2014/12/18

こんばんは～

沢山作りましたね。。
種からのペクチンは、本当です。。
水に種を付けておくと、ぬるぬるの液がでてきます。。これがペクチンなんですね。。

マーマレードは、美味しいですね

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• kiko 2014/12/18

さいちぇんさん、こんばんは。

グラニュー糖４割なんで、けっこう甘いです！
甘苦って感じかな〜。

期待というか・・・、今まで相当売れ行き悪かったんだと思います
最初の頃、誰も食べないから持って帰ってきたって、夫が言ってましたから〜（笑）。

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• kiko 2014/12/18

donyiさん、こんばんは。

お〜、やっぱりペクチンなんですね！
なんで種に？と思っていたけれど。

マーマレードお好きでしたら、今度お送りしま〜す

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• fuchi 2014/12/18

凄い量ですね～～ 　お疲れ様です。

下請け状態。。。。期待されてますね～

でも美味しそう～～～
ピールも美味しいよね～

私の友達にもこういう仕事を苦も無くやっている人がいます。何時も感心しているんですよ～

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• いくちゃん☆ 2014/12/18

おお～ 美味しそ～

へー
種も入れるのか

ピールにチョコレート掛けると旨い～食べたい～　いくちゃんもオレンジピールのチョコ掛け食べたくなっちゃった

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• kiko 2014/12/18

fuchiさん、こんばんは。

まだ、この３倍以上あるんです〜
全部マーマレードじゃ飽きるから、ピールも作ります。
マーマレードもプレーンなのだけでなく、レーズン入れたりとかするんですけどね。
苦もなく・・・ではないかな（笑）。

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• kiko 2014/12/18

いくちゃん、こんばんは。

そうなの〜、ペクチンが含まれてるから種も入れるんだって。
茶こし袋は忘れずに（笑）。

そうそう、チョコ掛けピール美味いよね！
もちろんチョコ掛けにする予定〜

いくちゃ〜ん、上手く出来たら送るね〜。
食べて〜

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• いくちゃん☆ 2014/12/18

うぴょ～
おクチの中が八朔ピール味になってます

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• kiko 2014/12/18

いくちゃん、

宣言しちゃったから、成功させなくっちや〜
研究しよ（笑）。

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• りす吉 2014/12/18

スゴイ量
11個剥くだけでも、ひと仕事っすね
ピールも作るの？←これは驚きでもあるっすが、お口あ〜〜んでもありまする

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• 猫娘。 2014/12/19

こんばんは

この大きな鍋に１１個も。
洗って皮を剥く作業が永遠に続きそう…。
苦労の末のおいしい八朔マーマレードなのね。

ゆずの種もペクチンがたくさん入っていて、種で作った化粧水はなかなかよかったよ。
ペクチンってシミや小じわに効果があるそうです。

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• kiko 2014/12/19

りす吉さん、こんばんは。

まだまだあるんですよー
夜な夜な剥いてます

あはは、大きなお口で（笑）。
じゃあ、サンダルと交換とゆーことで

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• kiko 2014/12/19

猫娘。さん、こんばんは。

淡々と、地味な作業が続きます
ちょっと飽きた（笑）。

えっ、シミやコジワに⁉
魅力的〜
でもね、私、柚子湯も入れないんですよ、ピリピリしちゃって
残念〜
今も、八朔で手が荒れてます

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• はなはな 2014/12/20

こんにちは

売ってる八朔は酸っぱいけど好きです。　売っている方が多少酸味の調節とかされてるのかしらねー。

手が荒れてると塩分はきついわよね～

お疲れ様ですー

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• kiko 2014/12/20

はなはなさん、こんにちは。

どうなんですかねー。
私、酸っぱいのは苦手で買わないから、わからない

それにしても、八朔で手荒れですからねー。
まだまだあるのにー
アカギレにしみる〜