これだけで収穫量が上がる？　エダマメを植えるなら「根切り」をしよう

株を引き抜いてみると、強い根がびっしりと張っている。こうした根を育てるためには、土作りや、根切りの作業が欠かせない。

植えつけ時に「根切り」を行うと、エダマメは根張りがよくなって、元気な株に育ち、収穫量が上がります。達人でおなじみの加藤正明（かとう・まさあき）さんが、プロならではの技を伝授します。

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これが根切り！

根鉢（ねばち）を全部崩して、主根（しゅこん）の先端を指でつまんで、プチン！　たったこれだけで、あとの育ち方がまったく違います。

こんなにすごい！　根切りの効果

1　根が多くなる

まだ幼い苗の時期に主根を切ることで、水や養分を吸おうと側根（そっこん）が旺盛に伸びて、根がしっかりと張るようになります。

2　草丈が高くなりすぎない

根切りを行わない場合と比べて、草丈（くさたけ）の伸びが抑えられ、茎が太くがっしりとした株に育ちます。

3　収穫量がふえる

エダマメは株の倒伏が大敵。根が多くなり、草丈が低く、茎が太くなると、強風で株が傾いたり、倒れたりすることが少なくなります。草丈が高くならず、茎ががっちりと育った結果、花がよくつき、さやもより確実に育ち、収穫量がふえます。

■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2015年4月号より