オクラ
お気に入りに登録する
そだレポを書く写真を投稿する

オクラの育て方・栽培方法

オクラ
オクラ
オクラ

クリックすると拡大します

栽培カレンダー

中間地の主な作業

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 7月～10月上旬

育て方のポイント

栽培のポイント

オクラは日当たり、水はけのよい場所を好みますが、草丈が1mを超えるので小さな菜園ではほかの野菜が日陰にならないように植えつけ場所に注意します。肥料をよく吸うので元肥が多すぎると生育旺盛になりますが、実つきは悪くなります。元肥は化成肥料の量に気をつけ、堆肥などを多めにまき、追肥で肥料分を補うようにしましょう。

オクラの栽培でよくある疑問、悩み


Ｑ．葉の裏に、水滴のようなつぶつぶがついた
オクラの葉の裏側や茎、果実の表皮などにできる水滴状のつぶつぶは、表皮の細胞にできるオクラ特有の生理現象です。見つけるとびっくりしてしまいますが、病気でも害虫の卵でもないので、そのままにしておいて何ら問題はありません。また、実についていても無害ですので、安心して食べてください。

Ｑ．収穫のタイミングはいつ？
最盛期のオクラのさやは、花が咲いてから1日1cmほどのペースで大きくなり、1週間で約7cmに成長します。大人の人さし指ぐらいの長さ（7～10cm）が食べごろといわれ、大きくなるとさやは筋っぽくなり、タネもかたくて食べられなくなります。次に収穫できる日をあらかじめ考えて、小さめでも早めに収穫することをおすすめします。

Ｑ．下の葉を取る理由は？
30cm程度の狭い間隔で植えつけた場合には、収穫したさやのつけ根にある葉と、そのすぐ下の葉を残し、それより下の葉を切る「摘葉（てきよう）」を行います。こうすることで管理がしやすく、風通しもよくなって次々とよいさやが実ります。株間を60cmぐらいとった場合は、風通しがよいので、摘葉しなくてよいでしょう。

◆質問・回答は、『野菜づくり徹底Ｑ＆Ａ』（NHK出版）から一部を抜粋しています。これ1冊でお悩み解決！野菜73種の「ギモン」が満載『もっと知りたい野菜づくりＱ＆Ａ』もおすすめです。

特徴

オクラは、アフリカ原産で暑さに強く、育てやすいことが特徴です。野菜の花のなかで特に美しいレモンイエローの大輪の花も魅力。若いさやを食べます。
多糖類とタンパク質からなる独特のネバネバ成分があり、ビタミン類も豊富です。
...

基本情報を見る

種類(原種、園芸品種)

この植物の原種、園芸品種はまだ登録されていません。
植物図鑑の内容は随時、追加・更新をしていきます。

オクラの種類（原種、品種）を見る

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆：藤田 智（ふじた・さとし）
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について　＞　　科名、属名の分類について　＞
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと　＞

さらに詳しく知りたい方におすすめの本

『藤田 智の 新・野菜づくり大全』
野菜づくりの決定版がリニューアル！

『藤田智の野菜づくり大全』（2012年2月刊）の完全改訂版。温暖化対応の新・栽培カレンダーや、APG体系での科名変更など、栽培情報を刷新！ 栽培図鑑は新野菜が10種増え、160種以上の育て方を網羅。各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載。菜園プランから病害虫まで、野菜作りはこの一冊でOK！

オクラのそだレポ（栽培レポート）

そだレポ（栽培レポート）を見る

オクラの写真

写真を見る

オクラに関する記事

この植物名が含まれる園芸日記過去1年間

関連するコミュニティ

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

初めての方へ 会員登録する
ピックアップ
会員限定
プレゼント＆アンケート

読者アンケート＆プレゼント

『趣味の園芸』『やさいの時間』の読者アンケート＆愛読者プレゼントのご応募はこちら
園芸・ガーデニング作業の基本

園芸ガーデニング作業の基本

植えつけ・植え替え、剪定など、すぐに役立つ園芸作業の基本を、写真付きでわかりやすく解説
最新トピック＆ニュース
トピック＆ニュースを見る
新着日記写真
大家族がすぎる
2024/04/19		 クレマチス ジ...
2024/04/19		 赤い色🔴
2024/04/19
開花がぞくぞく...
2024/04/19		 朝のメモリー ...
2024/04/19		 アイスワインテ...
2024/04/19
一覧を見る
テキスト情報
  • 趣味の園芸バックナンバー
  • やさいの時間バックナンバー
趣味の園芸＆やさいの時間のご紹介
定期購読
多肉植物・サボテン図鑑
多肉植物・サボテン図鑑をみる
投稿募集中　from テキスト編集部
見て見て！お気に入りの花

見て見て！お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中！

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中！

すべて見る
おすすめ特集
やさいの時間お役立ち動画

『やさいの時間』お役立ち動画集

畝立て・支柱立て・タネまき、講師のテクニックを動画で公開！
病気と害虫の話

病気と害虫の話

あなたの植物の症状は？ 大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド
植物図鑑まとめ

植物図鑑まとめ

たくさんある植物の中から、テーマ別や特徴別に紹介します。植物選びの参考にしてください
動画でわかる！鈴木満男のバラ剪定レッスン

動画でわかる！鈴木満男のバラ剪定レッスン

バラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説
寄せ植えを楽しむ

寄せ植えを楽しむ

寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます
園芸用語集

園芸用語集

園芸でよく使われる主な専門用語を400語以上を掲載。50音順の索引から調べられます
みんなのバラ百科

みんなのバラ百科

バラの歴史や「殿堂のバラ」などのバラにまつわる知識、役立つ情報が盛りだくさん
野菜だけで一品レシピ

野菜だけで一品レシピ

育てた野菜をおいしく食べるための、野菜を使ったレシピ222品を公開中
全国植物園ガイド

全国植物園ガイド

全国の植物園一覧。日本植物園協会に加盟している植物園を中心に紹介。植物園に出かけよう！

もっと見る