シャンツァイ(パクチー)の育て方・栽培方法
栽培カレンダー
中間地の主な作業
基本データ
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園芸分類 |
野菜,ハーブ |
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収穫期 |
5月下旬~11月上旬 |
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育て方のポイント
栽培のポイント
シャンツァイは日当たり、風通しのよい場所にタネをまきますが、発芽には10~14日かかります。タネを一晩水につけてまくと発芽しやすくなります。タネまき後、2か月ほどで収穫できます。収穫が始まってからも、株が疲れないように2週間に1回追肥を行います。また、夏場は水切れに注意します。なお、苗も市販されることがあるので、数株だけ育てたい人は苗を利用するのが手軽(株間20~30cm)です。
シャンツァイの栽培でよくある疑問、悩み
Q.タネをポリポットにまいたが、芽が出ない
シャンツァイのタネは、かたい殻に覆われているので、タネを一昼夜水に浸してから菜園にまくと、発芽がそろいます。また、発芽までに10~14日かかるので、土を乾かさないようにこまめに水やりをすることが大事です。
◆質問・回答は、
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特徴
シャンツァイは、エスニック料理に欠かせないハーブの一種で、独特の香りが特徴です。別名コリアンダー、またはパクチー。和名はコエンドロ。中国やタイ、ベトナムなどでは料理に欠かせない重要なハーブです。香りづけにサラダやスープなどに散らすと、たちま...
種類(原種、園芸品種)
この植物の原種、園芸品種はまだ登録されていません。
植物図鑑の内容は随時、追加・更新をしていきます。
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
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シャンツァイ(パクチー)のそだレポ(栽培レポート)
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