タイム
Thymus spp.

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科名:シソ科

  • 特徴、育て方
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基本情報

 タイムの仲間ティムス属は300以上もの種からなるグループで、温暖なヨーロッパとアジアに自生し、立ち性とほふく性に大別される。
 基本種のコモンタイムは立ち性で、葉にややスパイシーな芳香があり、料理に利用される。ほふく性のT. serpyllum(クリーピングタイム)はワイルドタイムとも呼ばれ、古くから主に薬用に利用されてきた。多くの交配種や変種のなかには、レモンの香り、フルーティーな香り、キャラウェイの香りがするものなどもある。
 薬用のタイムは強力な抗菌作用があるチモールを含み、風邪やインフルエンザによる咳やのどの痛みに、ティーをうがい薬として利用することもできる。

植物図鑑の見方
園芸分類 ハーブ 形態 低木
草丈/樹高 1~30cm 開花期 5月~7月

育て方

開花期

「趣味の園芸」「やさいの時間」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:網永睦子(あみなが・むつこ)
ハーブの伝統的な使用法を学び、香りをテーマにした庭づくりに情熱を傾ける。ハーブ研究家の桐原春子氏、ポプリ研究家の熊井明子氏に師事する。現代科学で解明されたハーブの効用も暮らしに取り入れる。

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