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- 育て方がわかる植物図鑑
- ユズ類
ユズ類
ユズ類の基本情報
学名：Citrus junos（ユズ）
和名：ユズ（柚子）
その他の名前：スダチ、カボス、ハナユ、シークヮーサー、シークワーサー
科名 / 属名：ミカン科 / ミカン属
ユズ‘多田錦’
ハナユ
スダチ
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ユズ類とは
特徴
ユズ類として、レモンやダイダイなどを除く、ユズやスダチ、カボス、シークヮーサーなどの調理用の柑橘類をここにまとめました。これらが2～3種あると重宝します。柑橘類のなかではとくに耐寒性が強く、広い地域で栽培が可能です。栽培も容易です。
柑橘類は致命的な病害虫がなくて育てやすく、温暖化で栽培可能地域も広がっているので注目の果樹です。とはいえ、耐寒性がすべて同じではないので、注意が必要です。
ユズはペクチンを多く含むので、簡単にジャムを作ることができます。
●関連図鑑
オレンジ類、ミカン類、レモン類、ブンタン類、キンカン類、
柑橘類（交雑品種）、柑橘類（雑柑類）
基本データ
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| 園芸分類 | 果樹 | ||
|---|---|---|---|
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| 形態 | 中高木 | 原産地 | 中国、日本など |
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| 草丈／樹高 | 1.5m以上 | 収穫期 | 9月上旬～12月下旬 |
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| 受粉樹 | 不要 | 栽培難易度(1～5) |  |
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| 耐寒性 | 普通 | 耐暑性 | 強い |
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| 特性・用途 | 常緑性,初心者でも育てやすい | ||
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種類（原種、品種、仲間）
-
ユズ‘木頭（きとう）ユズ’
Citrus junos大果系のユズとして知られている。
-
ユズ‘多田錦’
Citrus junosタネなしユズ。果実は小さいが、タネがないので、使い勝手がよく、果汁も豊富。また、隔年結果せず、よくなる。
-
スダチ
Citrus sudachi一般に、果皮がまだ緑色のうちに利用される。産地ではタネなしなど、いくつかの系統が選抜されているが、一般には流通していない。
-
カボス
Citrus sphaerocarpa一般に、果皮がまだ緑色のうちに利用される。スダチ同様、産地ではいくつかの系統が選抜されているが、一般には流通していない。
-
ハナユ
Citrus hanayuハナユズ、一才ユズとも呼ばれる。品種や系統の情報は見当たらない。
-
シークヮーサー
Citrus depressa一般に、果皮がまだ緑色のうちに利用される。‘大宜味（おおぎみ）クガニー’やタネなしの‘仲本シードレス’など、産地では品種や系統があるが、一般には流通していないようだ。
育て方・栽培方法
「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について ＞ 科名、属名の分類について ＞
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと ＞
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ユズ類のそだレポ（栽培レポート）
ユズ類の写真
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