【タマネギ、ネギ、ニンニクのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

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タマネギ、ネギ、ニンニクのトピ

2017/11/04
ネギが主役の料理って、あんまりないかも。でも、ただ焼いただけでもおいしいし、栄養的にも優れています。

写真は
①タマネギ。

②下仁田ネギ。

③やぐらネギ。

コメント

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最新20件を表示

61 2016/12/15
hanura
こんばんは~太ければ良いわけでは無かったですね。

今朝起きてビックリの真っ白~すでに2回チラチラ降った日があり、
初雪では無いのですが、こんな景色になるのが私には初雪気分です。

タマネギが細くて笑えます…奧に見えるのですが!
62 2016/12/15
しまくじら
hanuraさん、こんばんは。

太すぎず、細過ぎず、だそうです。難しい・・・。

雪ですか。こちらは雨です。降ったりやんだりで、4日目。

タマネギ、針みたいですね。でも、雪の中でもちゃんと立ってる。
63 2017/04/21
しまくじら
昨年11月に植えた、早生タマネギ。コメント58番です。
葉が倒れてきたので、収穫しました。
けっこういいできだと思います。

後から植えた6月収穫のタマネギは、冬の寒さにやられてしまい、ほぼ全滅です。
64 2017/04/21
hanura
収穫おめでとうございます。

我が家は失敗~枯れずに太らず細いまま。
これから太るのか?たぶん肥料不足?
お隣さんが「今頃やっても効かないよ~」って、
それで一応そのままにしておきます。
65 2017/04/22
しまくじら
hanuraさん、こんばんは。

ありがとうございます。さっそく今日、小さいのを食べました。

タマネギは苗と植えるタイミングで、ほとんどできが決まっちゃいますね。

後から植えた方はほとんど枯れ、残っているものも全然太っていません。ネギみたい。収穫まで後1か月。ダメ元で追肥してみようかな。
66 2017/04/28
hanura
やはり我が家の玉ネギ苗は期待できません。
保存していた玉ネギに芽が出てきたので植えました。

タケノコ時期に、伸びた芽を一緒に炒めて卵とじ~
姑に教わりました…実家は町中なので、冬期間野菜の保存はしませんでした。
捨てずに植える~最初はビックリでしたが、
今では友人達にも教えている食べ方です。
67 2017/04/28
しまくじら
hanuraさん、こんにちは。

タマネギの芽、食べちゃうんですか。私も食べたことがありますが、ネギとは成分が違うから食べないものだとテレビで。ま、毒はないでしょ。

タケノコと一緒に炒めるんですか?卵とじはおいしいでしょう。ニラでもOK。

うちは、タマネギの葉はコンポスター行きにしました。何か他の野菜に生まれ変わります。
68 2017/05/23
しまくじら
ニンニクに花芽ができちゃいました。そのままにしておくと養分を取られるので、切り取りました。
これと、今が旬のアスパラと、市販のナスを炒めました。だいたい炒まったところで、料理酒を振ってふたをしてしばらく。味付けは焼肉のたれです。
めっちゃくさくて、おいしいです。固かった茎もしゃきしゃきして、いい感じです。
69 2017/06/25
hanura
芽の出た玉ネギ植えて~その後です。

2~30cmに伸びた葉はタケノコのスライスと炒め煮にして、
卵とじ…何度も食べましたよ!

残りは、こうなりました。
小さな玉ネギを収穫…長く植えておくと太る?
それはありません。
葱坊主が出来てしまうのです。
しばらく玉ネギ替わりになります…葉は虫が入り食べられません。
70 2017/06/25
しまくじら
こんにちは。

タマネギが太るのには、時期があるんでしょうね。
葉が利用できるのはいいです。

写真はうちのニンニク。たいしたことないですけど、6月14日に収穫しました。
早生じゃないタマネギは、極小サイズで終わりました。
71 2017/10/30
hanura
おはようございます。

タマネギの残り苗貰いました~でも細過ぎる(苦笑)
「やさいの時間」…鉛筆の太さがベストだと!
一応太めを選んで植えたけど…期待薄(お見せするに忍びない)
その後に本家からチョット太め~でも鉛筆よりスマート!
やはり期待は…果たして~です。
72 2017/10/30
しまくじら
こんにちは。

タマネギの残り苗・・・うち、来ないなぁ。母が入院してるってのもあるんですが。母経由で来るので。

太さがだいじって言ってましたけど、選べないですよね、売ってるのも。細いと冬を越せないかもって。確かに去年、そうでした。

少しでも太ってくれるといいですね。
73 2017/11/04
sirokuma
初めまして、今日からお世話になります。
よろしくおねがいします。
私は、神戸で家庭菜園を楽しんでいます。
昨日、タマネギの苗を探して4件はしごしましたが鉛筆サイズなんてどこにも置いてません(笑)。
品種は増えていて、結構勢いのありそうな苗もありましたが、鉛筆に比べると二回りほど細い、極細ばかりでした。
これ以上待っても鉛筆は手に入りそうもないので、明日、朝一で極細の活きの良いのを買ってきて植える予定です。
やさいの時間では、悪い苗のリカバリー法も伝授して欲しいと思います。
74 2017/11/04
しまくじら
sirokumaさん、こんばんは。
コミュにご参加、ありがとうございます。

鉛筆サイズ、厳しいですよね。今年は長雨もあり、いい苗ができなかったのかもしれません。

悪い苗のリカバリーも難しいと思います。趣味の園芸「やさいの時間」は初心者向けで、原則、基本をだいじにしているので、まずはなるべくいい条件をそろえるところから始めてほしいんだと思います。

細すぎる苗は寒さに耐えられないかもしれないということなので、やさいの時間でやっている方法は、黒マルチをするとか、敷きわらするとか、場合によっては穴あきビニールをかける、とか、水やりは朝する、とかですね。

農業は試行錯誤だと、私は思います。いろんな方法を試して、あとは野菜の根性。運もあるかと。うまくいくといいですね。
75 2018/03/28
しまくじら
裏の菜園のワケギを一部、収穫しました。ここに書いてないですが、苗をいただいて、植えていました。

冬の間は、葉ネギとして利用。根元がふくらんだら、丸ごと抜いて利用します。今回は他の野菜を植えるために、移植したついでです。
地上部が枯れたら掘り上げ、夏にまた植えます。


夕食のおかずに使いました。左上から時計回りに

・おろし大根
・ハクサイのつぼみと、ワケギのぬた
・ハクサイのつぼみと葉、大根、ワケギのみそ汁
・つくしの卵とじ

ワケギ、大根、ハクサイの花芽と葉、つくしは自家製です。
76 2018/03/28
しまくじら
夏野菜のために、スナップエンドウの左にワケギ、右にやぐらネギを移植しました。

そのうち、ワケギは地上部が枯れ、球根に戻ります。
やぐらネギにはやぐらができます。
77 2018/04/16
hanura
こんばんは~

昨年植えた玉ネギです。
鉛筆より少し太く~それより細い貰った残り苗。
残り物に福がある…と、行かないことも!
細いのは細い~太いのは育ってます(笑)

玉ネギになるかどうか…
78 2018/04/16
しまくじら
こんばんは。

ホントだ、差がありますね。細いのは太りません、ネギで終わります。
太いのはいいサイズのような。玉ねぎになってくれるといいですね。
79 2018/05/24
hanura
こんばんは~

多少太っている気もします。
収穫するまで…あと一月有りますが果たして?

自宅前の畑です…4/16写真の細いままの玉ネギは撤去~ネギとして食べました。
80 2018/05/25
しまくじら
こんばんは。

葉はしっかりしていますね。あと1か月・・・。
やっぱり、細い苗は玉にならないんですね。

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