【そうめんカボチャのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

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そうめんカボチャのトピ

2013/09/02
地域によっては、あんまり手に入らない野菜かもしれません。こちらではポピュラーなんですけど。
ウリ科カボチャ属、だそうです。他に類を見ない、個性的な野菜。栽培は簡単そうです。

ずっと「そうめんウリ」と呼んでいましたが、カボチャなので、「そうめんカボチャのトピ」に変更しました。

ゆで方はコメント7、8番に。天ぷらもお勧めです。

コメント

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最新20件を表示

3 2012/08/07
しまくじら
* 調理法

写真(1)
洗って輪切りにし、種とわたを取ります。せんいがぐるぐるなっているのが、見えるでしょうか?
鍋でゆでながら、ほぐします。10分ぐらい。

写真(2)
ざるに上げて、ばらばらにします。皮は取ります。
軽くしぼります。あとは味付け。
4 2012/08/07
しまくじら
* 味付け

ポン酢か三杯酢で食べるのが基本ですが、すっぱいのは好みでないという人のために、アレンジしてみました。

① ハモの湯引きを乗せて、辛子酢味噌で食べる。
  梅肉和えもいいですね。

② 細切りにしたイカと混ぜて、麺つゆで食べる。

しゃきしゃきした食感がおもしろいです。
5 2012/08/12
かこ
あきれられると思いますが、叔母から初めてもらった時、母から命じられて
1.鍋に水をいれ丸ごとそうめん瓜を投入。
ひたすらゆでて、頃合をみて引き上げる。
2.輪切りにして実をほぐす。
3.ポン酢かそうめんだれで食す。

鍋にいれて30分後、頃合とみて輪切りにしましたが火が通ってなくほぐれません。
叔母にヘルプのTELをして、輪切りにしてゆでるの間違いだったことが判明しました。
母は、あらぁ、そうだっけととぼけていました。
叔母は料理法を母に言ったときなんだか怪しげだったので繰り返し繰り返し言ったといっています。
大汗かきながら鍋の番をしていた私は大間抜けです。

ハモの湯引き イカなんておいしそう。
6 2012/08/12
しまくじら
☆ かこさん

わはは・・・初めてだったら仕方ないでしょう。私も最初は主人に言われたようにやったのですが、初めて見る野菜、不思議な感じがしました。今なら何でもネットで調べられるけど。

カボチャの仲間なので、皮はけっこう硬いですね。
7 2013/07/17
しまくじら
今年もそうめんカボチャの季節が来ました。考えてみると、このコミュ作ってから、もうすぐ1年です。いろんなことがありました。捨てぜりふ残してやめていった人もいました。

ま、そんなことは過去のこと、今年もそうめんカボチャを買いました。・・・裏の菜園に出た芽が、そうめんカボチャかも、という疑惑はありますが・・・。

「そうめんウリ」と表示していましたが、カボチャなので、「そうめんカボチャ」に変更しました。

①ラベルの裏にゆで方が書いてあったので、その通りにしました。

②輪切りします。

③種を取ります。
8 2013/07/17
しまくじら
④鍋に湯をわかし、8分ゆでます。
 冷水に取り、手か(熱いので)フォークで、皮からはずしてほぐします。

⑤ざるにあげて、絞ります。皮はこんな感じ。取りすぎた。皮にくっついていた部分は捨てました。

⑥キュウリをスライサーで千切りにし、一緒にめんつゆでいただきます。
9 2013/07/17
みゅうぴー
これ、ホントに面白ーい(´艸`)

ゆでる前の輪切りの状態のも、よく見ると、麺が集まってるように見えますね。
最初にゆでて食べようと思った人は、びっくりしたでしょうね、 「なんだこれ! ほぐれてきちゃった\(◎o◎)/!」なんて(^_^;)

カボチャの仲間ということは、栄養もカボチャと同じかな? カロテンが豊富?
繊維質はたっぷりですね。きっと(*⌒⌒)
そうめんだと、炭水化物だけど、これなら、ビタミンも摂れて、ダイエットにいいかも.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。
10 2013/07/17
しまくじら
みゅうぴーさん、おもしろいでしょ?初めて見たときは、みんなびっくりですよ(笑)

栄養ね、カボチャに似てます。でも色からして、カロテンは少ない。ビタミンCが豊富。繊維質は見るからにありそうですね(笑)

そしてカボチャよりカロリーが低い!

食べる前から楽しめちゃうよ。
11 2013/07/18
しまくじら
* 天ぷら

「いつもと違う調理法」から始まったコミュです。そうめんカボチャは酢の物、から進展してます。

①輪切りにして種を取ります。皮をむく・・・というより、上から少しずつそいでいく、という状態で、皮を取ります。一口大に切ります。

②薄めの衣で、天ぷらにします。

③せんい質がパイナップルそっくり。意図したわけではないのに、なぜか今日、パイナップルを買ってある。並べてみました。・・・似てる。

ゆでたのと違ってせんい質が残っていて、しゃきしゃき感があって、食感もパイナップルに似てる。そのままでもいけますが、しょうゆをかけたら合いました。普通においしいです。
12 2013/07/19
しまくじら
ちなみに、そうめんカボチャ以外、すべて自家製。
13 2013/07/19
donyi
野菜と肉とそうめんカボチャを炒めて、焼肉のたれ・・・ってどんな感じなのかな・・・
食感が楽しめるかな・・・何でも言って(笑)
14 2013/07/19
みゅうぴー
そうめんカボチャの天ぷら(^o^) おいしそう♡ 

油の中では、繊維がほぐれて、かき揚げみたいになっちゃうわけじゃないのね。
15 2013/07/19
しまくじら
donyiさん、たぶん、ゆでてほぐして絞ってから、炒めものの最後に加えるのがいいんじゃないでしょうか。ビーフンって感じ?麺なしで主食になるかも(笑)

そういえば、麺の代わりに野菜の細切りを使う、ベジパスタってあるじゃない。
16 2013/07/19
しまくじら
みゅうぴーさん、ホント、甘くないパイナップルですよ。

全然、ほぐれてないです。そのまんま。

ゆでると、水を吸うことでほぐれるのかな?あ、でも、ほっとくとほぐれないのよ。以前は鍋の中で、箸でほぐしてました。
17 2013/07/20
しまくじら
* 定番、酢の物。

オクラもたくさん採れるようになってきました。
18 2013/07/20
donyi
涼しげですね。。
やっぱり酢の物は欠かせませんね~
美味しそう。。
19 2013/07/20
しまくじら
ですよね~。娘がきらうので、去年も作らなかったんですが、やっぱりこれがなきゃね。
20 2013/07/26
しまくじら
* 冷麺

普通の冷麺にキュウリとそうめんカボチャを加えて、混ぜていただきます。いろんな食感を感じられておいしいです。

①ゆでた冷麺、スライサーで千切りにしたキュウリ、ゆでてほぐしたそうめんカボチャを皿に盛ります。冷麺のつゆを半分、回しかけます。

②トッピングはお好みで。今回は薄焼き卵、さらしタマネギ&ローストビーフ、レタス、ゆでたオクラ、シソ、ミニトマト、中玉トマトでした。
残りのつゆをかけます。ローストビーフには専用のソースを。

具材が多くてつゆが足りないときは、三杯酢を混ぜます。
21 2013/07/26
みゅうぴー
ホントに〜(●^_^●) いろんな食感が楽しめそうですね〜ヽ('ー`)ノ

しかも、盛りだくさんなのに、ヘルシー(^O^)b

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