【ナスのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

トピックテーマ

ナスのトピ

2016/08/21
煮物、炒め物、焼き物、天ぷら、味噌汁、漬物・・・万能選手ですね。

①黄緑色は「ロングリーン」
 紫は品種不明。

②長ナスのしぎ焼き。

③黄緑色は「大トロなす」
 白は「ホワイトソーセージ」

コメント

 1   2   3   4   5  次へ>>

最新20件を表示

383 2020/08/21
しまくじら
白丸なすの別の株から1個、収穫しました。

この前のはまん丸だったけど、今日のは普通でした😅

小さいのに、すでに熟れていたゴーヤーがありました。
384 2021/06/04
しまくじら
今年、購入した紫のナスは「千両二号」よくある品種です(写真)

白ナスは「とろ~りおいしい 白丸なす」の種を購入し、育てています。
385 2021/06/28
しまくじら
「千両二号」最初の実は虫に喰われて、穴があいていました。

2個目は無事です。

白ナスは6本定植しました。
386 2021/07/10
しまくじら
ナスもキュウリもよくできている(写真1)ので、からし漬けを作りました。レシピは329番のコメを参照しましたが、キュウリは塩がよくきくので、少な目にしました。

①ナス 250gを縦半分に切り、横は5~8mm程度に切ります。大きいものはイチョウ切りに。今回は紫(千両二号)2本を使用。

塩 15g、焼きミョウバン(色止め)ひとつかみと共に保冷バッグに入れ、よくもみます。そのまま一晩、冷蔵庫に入れておきます。

キュウリ250gも切り、塩5gを入れて同様にします。

②粉辛子 12.5g、砂糖 100g、料理酒 50ccを混ぜた中に、①のナスとキュウリをよく絞って入れて、混ぜます(写真2)
半日以上置いてから、食べられます(写真3)

③長期保存は冷凍で。

ナスは辛く、キュウリはほどほどです。
387 2021/07/10
しまくじら
以前もちょっと不思議な現象があったんですが ↓

https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_image_slideshow&...

今年も千両二号で同じ現象が起こっています。
388 2021/07/17
しまくじら
からし漬け、今回はミョウガ入り。2つに切り、さっとゆでて、入れました。
389 2021/07/22
しまくじら
①白ナス、初収穫です。品種名は白丸なす。

②白ナスの花。

③帯化した白ナスの花。
390 2021/07/23
しまくじら
今度のからし漬けは、焼きミョウバン多め。だから、ナスの色がいいです。
砂糖の一部に黒砂糖を使いました。味は・・・わからん。
ただ、この前のは去年の残りの粉からし。今度のは、今年の粉からし。だから、辛いです。


(上)今回作ったの。
(下)388番の。
391 2021/07/27
hanura
こんばんは。

お隣さんにもヒスイナスの苗をあげてます。
先日の本家に続いて「収穫したから~」と2個貰いました。
我が家と言えば花が咲いて、ようやく実になりそうですが…

今年は苗の出来が悪く…我が家は5本と、
遅く播き直した4本が30cm位に育ったところです。

あと二人の友人に苗を上げたのですが…
どんな具合でしょうか。
気になります。
392 2021/07/28
しまくじら
こんばんは。

お隣さん、りっぱなのができましたね😁

うちの苗もいまいちだったので、今年はだれにも上げませんでした。実ができてからでいいかな、と。
紫が順調だったんですが、ちょっとお疲れのようです。更新せん定する前に、白ナスがなりだしてほしいところです。
393 2021/08/03
しまくじら
紫のナスがたくさんできていますが、ツヤのないボケナスができることがあります。そろそろ更新せん定です。

①入れ替わりに、白ナスが大きくなってきました。

②389番の双子は受粉できなかったようですが、別の株に双子がなっています。

③次々、花が咲いています。
394 2021/08/22
しまくじら
*スープカレー

ゴーヤー、かぼちゃ、ピーマンはゆでる。
白ナスは炒める。
市販のスープカレーの素に入れる。

食物せんい豊富なレーズンを、ご飯に乗せました。お好みで。

ナスは種ができているものもありますが、見た目では全然わかりません。
395 2021/09/18
しまくじら
白ナスはぼちぼちです。

更新せん定したナス「千両二号」がなりだしました。ヘタがチャノホコリダニにやられています。
396 2021/09/18
hanura
こんばんは。

ピーマンがツヤツヤ~ツルムラサキでしょうか?
この夏こそ植えようと思ったのですが、
HCで見た苗がヘナヘナしていて買わずでした。

JA産直販売所に行けば売っているかな?と思ったのですが、
まだ食べた事ありません。

本当にナスは重宝な野菜ですね。
本家はヒスイナスの収穫順調~
我が家がなかなか大きくならないので漬けナスと持ってきてくれます。
ザルのナスが本家から・・・我が家の収穫は寂しいもの(笑)
今年植えた場所は肥料不足のようです。

今夜はカボチャとレンコンも素揚げして、
刻んで茹でたミョウガをユズポン酢で食べました~美味しかったです。
397 2021/09/18
しまくじら
こんばんは。

ありがとうございます。ピーマンは梅雨時はナメにやられてさんざんでしたが、その後は順調です。

ツルムラサキです。ご近所の方が種をまいた、元気な苗をいただきました。ちょっと、においにクセがあります。

白ナスは私が種をまいたので、育苗に問題あり。

ざるのが本家で、外のがご自宅のですか(笑)
ミョウガたっぷりのナス料理ですね。
398 2021/10/02
しまくじら
成長の遅かった白ナスは、ここに来て一気に実をつけています。ひょっとして、暑さが苦手なのか?

ゴーヤーとトマトは撤去しました。
399 2021/10/02
hanura
こんばんは。

ミニトマトは撤去ですか~我が家も撤去しようかな。
実が付いていますが、なかなか赤くなりませんね。

ようやく翡翠ナスが順調・・・といっても、
一日おきに3~4ヶずつですが(笑)

昨日は東京の一人暮らしの友人に新米と送りました。

漬けナス用の十全ナスは本家から貰うので、
我が家は少し大きくなるまで待って、味噌汁や炒めたりです。
400 2021/10/02
しまくじら
こんばんは。

今年は日照りと長雨が続いて、トマトには厳しい夏でした。上の方で花が咲いてもいい実ができないので、撤去して別のものを植えた方がいいと判断しました。

今日も白ナス、収穫しました。この様子では、毎日収穫しそうです。困った(笑)
401 2021/11/25
しまくじら
迫力ある、白ナスの花。実はなかなか、大きくなりません。
402 2021/12/04
しまくじら
なっている小さな実も全部収穫して、千両二号を抜きました。根はまだ元気でした。

最新20件を表示

 1   2   3   4   5  次へ>>

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

ピックアップ
趣味の園芸バックナンバー
定期購読
関連アイテム
投稿募集中 from テキスト編集部
見て見て!お気に入りの花

見て見て!お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中!

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中!

おすすめ特集
植物図鑑まとめ

植物図鑑まとめ

たくさんある植物の中から、テーマ別や特徴別に紹介します。植物選びの参考にしてください

病気と害虫の話

病気と害虫の話

あなたの植物の症状は? 大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

バラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説

寄せ植えを楽しむ

寄せ植えを楽しむ

寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます

「今、熱い植物」アーカイブ

「今、熱い植物」アーカイブ

人気の高まる多肉植物や観葉植物。業界の最前線で活躍する専門家がその魅力を紹介

テキストこぼれ話

みん園限定!テキストこぼれ話

ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。『趣味の園芸』で語りきれなかった話を限定公開

園芸用語集

園芸用語集

園芸でよく使われる主な専門用語を400語以上を掲載。50音順の索引から調べられます

みんなのバラ百科

みんなのバラ百科

バラの歴史や「殿堂のバラ」などのバラにまつわる知識、役立つ情報が盛りだくさん

野菜だけで一品レシピ

野菜だけで一品レシピ

育てた野菜をおいしく食べるための、野菜を使ったレシピ222品を公開中

全国植物園ガイド

全国植物園ガイド

全国の植物園一覧。日本植物園協会に加盟している植物園を中心に紹介。植物園に出かけよう!