【ナスのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

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ナスのトピ

2016/08/21
煮物、炒め物、焼き物、天ぷら、味噌汁、漬物・・・万能選手ですね。

①黄緑色は「ロングリーン」
 紫は品種不明。

②長ナスのしぎ焼き。

③黄緑色は「大トロなす」
 白は「ホワイトソーセージ」

コメント

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最新20件を表示

299 2017/08/23
しまくじら
①昨日の夕食、ナスの蒸し焼き。

大トロなすは皮がちと固いので、炒めてから、ちょっと水を入れてふたをする。
青ジソとミョウガを添えて、ポン酢でいただきます。

②本日の夕食、マーボーナス。

同じく大トロなす。野菜を炒めて、水を入れてふたをする。その後、マーボーナスの素を入れます。
300 2017/08/24
hanura
おはようございます。

蒸して焼いて炒めて煮て重宝なナスですね。
買い物に行くのも面倒な昨夜~沢山貰ったのでナスづくしでした。
ショウガ醤油が定番ですが、ポン酢も良さそう~

ナスジャム作りの準備もして、
中玉トマトは湯むき…とりあえず冷凍です。
301 2017/08/24
しまくじら
こんにちは。

これまた、大量のナスですね。下処理もたいへんそう。

ショウガ醤油もおいしそう。
302 2017/08/25
hanura
ナスジャムできました~二日がかりで煮詰めました。

私はトマトジャムよりナスジャムが好き。
苺ジャムより好きかも~!
これからトーストにのせて食べます♥

オマケの写真は友人が送ってくれた、お礼の羊羹ですが、
レモン味よりスイカ味が美味しかったです。
白桃味は3時に~!
303 2017/08/25
しまくじら
こんにちは。

2日がかりでナスジャム・・・お疲れ様でした。
市販のジャムはものすごい甘さですね。自分で調整できるのはいい。

羊羹、きれいですね。レモン味にスイカ味。珍しい。

さっき、「グレーテルのかまど」の再放送を見ましたが、かき氷を作ってました。シロップは2種類。生のブルーベリーと、梅ジュースで。梅の方は、紅白の寒天を梅の抜き型で抜いて飾ります。

手作りすると、おもしろいものができますね。
304 2017/08/28
hanura
「グレーテルのかまど」録画して、たまに見てます。

かき氷を外で食べたのは…いつだったかな~思い出せない(笑)
電動かき氷器…どこに片付けたか?
アイスクリーム器…これは何かの当選品で、
先日小屋の二階を整理していたら出て来たのですが、
容器が破裂していた~フリーザーで凍らせる二重容器の中の液体かも!

「翡翠ナス」収穫しました…初なりは小さい内にですが、
1個大きくなっていて~素揚げにしてカレーです。
トロッとして美味しかったです。
翡翠ナスもトロナスですね。
305 2017/08/28
しまくじら
こんにちは。

私は録画はしてないんですが、たまに見ます。かき氷、おもしろかったです。その前の、「恐竜を閉じ込めたゼリー」なんてのも。ユニークですよね。インスタ映えする。

かき氷器、処分しちゃいました。エアコンを使っているとあまり食べなくて、氷蜜が残ってしまうんです。その割に、アイスクリームは買ってくるんですが。

いいナスができましたね。うちは今までに4個収穫しました。大きくなるのが思ったよりゆっくりです。
「翡翠ナス」は商品名で、作っているところで名前をつけたのか、販売元でつけたのか、そこはわかりませんが、似たようなものでしょう。

hanuraさんのカレーはコーンたっぷりですね。細長いのは?
306 2017/08/28
hanura
こんばんは~

昨夜面倒で夕食をカレーに…面倒と言いいつつカレー?
実はタマネギだけ細く切り(まるで牛丼用)炒めて煮て、
レトルト1袋とコーン缶半分、バーモント2かけ+αの味付け(笑)
手抜きカレーでしたが、翡翠ナスが御馳走力UPしてくれました。
チーズ焼きカレーにする手間も省いて…
フライパンにチーズを焼き溶かしカレーを入れて。
それを御飯にかけました~美味しかったですよ。
307 2017/08/29
しまくじら
こんばんは。

カレー、作るのは簡単ですよね。洗い物はべたべただけど。
あ、レトルト+αですか。最近のレトルトはおいしい。
やっぱり、タマネギでしたか。私はパスタソースにタマネギを加えます。

カレーに何か野菜を加えると、豪華になりますね。チーズも。

今日、大トロなす、2個収穫しました。
308 2017/09/14
hanura
こんばんは~

また翡翠ナス1個収穫しました。

夕食に半分ずつ食べ~もう1個は太るのを待ちます。
今のところナス苗1本に1個ずつの収穫ペースです。
小屋脇の花壇に植えた苗にも花が付きました~
楽しみは少しずつ!!
309 2017/09/14
しまくじら
こんばんは。

1個で十分な大きさのナスですね。わりとストレートですね。うちのはずんぐり、卵型です。

去年は白ナスと一緒に植えていたので、毎日収穫しているイメージでしたが、今年は大トロなすだけ、10本ほど。半分は成長不良。たまに収穫する、程度です。

この前はしぎ焼きにしました。
310 2017/10/03
hanura
おはようございます。

やさいの時間では秋ナスの収穫のために切り詰め剪定をしていましたが…

我が家の翡翠ナスは1本に2個の望みをかけて、
芯止めをして、脇芽をかき、実になり始めた1個と、
上に付いている花1つを残しました。

9本×2個=18個収穫出来たら、
十分に満足できると予定しています~果たして結果は!?
311 2017/10/03
しまくじら
こんにちは。

夏にいっぱいなった木は切り戻ししますが、遅く実がなりだした木には必要ないでしょう。うちもやってないです。

1本に2個・・・それはまた、低すぎる望み・・・木の数があるからですね。

うちは台風で実が傷んでしまい、畑は追肥も忘れるという始末。先日、追肥したので、まだまだこれからです。霜で枯れるまで、がんばっていただきましょう。
312 2017/10/18
hanura
こんばんは~

日中の気温が上がらないので翡翠ナスが太れません。
連日の畑・庭仕事に疲れて夕方買い物に行くつもりがバタン!!
仕方なく…もう少し太らせたかったけど2個収穫して食べました。
素揚げにして神楽南蛮味噌をタップリのせて~美味しかったです。
313 2017/10/19
しまくじら
こんにちは。

秋がなくて冬が来た、って感じです。私も一昨日、大トロなすを1個収穫して、もう1個は木で傷んでいたので捨てましたが、次が期待できません。野菜は気候がだいじ。こんな長雨では・・・。

冬野菜を準備する時期ですしね。土と付き合うの、精神的にはいいけど、体は疲れます。
昨日も雑草と闘ったので、腕が痛い。
314 2017/10/30
hanura
おはようございます。

諦めが悪いと笑われましたが…
翡翠ナス11本に小さな実と花~確認できたのが9個です。
台風過ぎて晴れ間が戻って気温が上がってくれたなら…
せめて天ぷらにするサイズで良いから大きくなって!
念力を送っています(笑)
でも次の作業が迫って~待てるのも、あと1週間!
315 2017/10/30
しまくじら
こんにちは。

ナスもピーマンも順調にいけば11月ごろまでもつと思ったんですが、実が大きくなってくれません。ピーマンはたまに収穫するぐらい、ナスは全然です。
ご近所に差し上げたのも、抜かれていました、残念。

青ナス・白ナスで楽しんだので、来年は紫の苗を買うかな。
種が残っているので、青ナスの種もまきます。
316 2017/11/13
hanura
こんばんは~大きくならず割れてきましたので、
ついに諦めて食べました。

素揚げで…親指大3個と、その半分以下1個でしたが。
おかず1品になりました。
来年用の種を買っておきました…友人に苗を分けてと言われていて、
上手く苗が出来たらの話~GW前に野菜苗専門店巡りもするつもりです。
317 2017/11/13
しまくじら
こんばんは。

私も昨日、ナスを抜きました。トマトはまだ収穫してるし、オクラは種ができるのを待っているので、まだ抜きません。

去年ほど採れませんでした。今年はちょっと、肥料を切らしたのが失敗の元だったかもしれません。追肥した日をカレンダーに書いているんですが、書き忘れたり。
スマホにメモることにしました。追肥したら、その場で更新。

種まきの時期、幼い苗を虫やナメクジから守ることもだいじですね。
318 2017/11/13
しまくじら
hanuraさんのナス、ヘタが灰色っぽいですね。チャノホコリダニかもしれません。

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