グリルオーブンレンジ。
今や、ない家はない(?)ぐらい、普及した電子レンジ。それにグリルとオーブンの機能までくっつけちゃった、コラボ商品。・・・もちろん、知ってますよね
一歩進んで、写真はウォ-タ-オーブンです。
・レンジは電磁波を使用。中から加熱。速いけど、焼き芋などは味がいまいち。焼き色もつかない。
・グリルは熱線を使用。外から加熱。クリスピーピザや焼き魚など、厚みのないものに適している。
・オーブンは熱風で加熱。厚みのあるもの、パンやケーキ、ローストチキンなどに適している。
そこにウォーターオーブンは湿気を加えて、焼き鳥などをふっくら仕上げます。蒸し物も得意なので、豆乳とにがりを使って、熱々のお豆腐も作れます。
写真②はから揚げ。油を使わず、から揚げ粉をまぶした状態でウォーターオーブンで焼きます。から揚げ専用の器具が大人気だそうですが、不思議ですね。わざわざ買わなくても、これ1台でOKです。
ちなみに、甘とうがらしは、チキンの横で焼いただけ。レモンとすだちはお好みで。