【カボチャ、ズッキーニのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

カボチャ、ズッキーニのトピ

2019/08/09

• 168
• コメント
• しまくじら

カボチャは煮物が一般的ですが、味噌汁、サラダやポタージュ、グラタン、天ぷら、ケーキ、プリンなど、いろいろな使い道があります。

一方、ズッキーニはカボチャの仲間。見た目はキュウリ、食感はナス、実はカボチャの仲間・・・不思議な野菜です。

「そうめんカボチャのトピ」はこのトピを作るより前にあったので、別扱いにします。

写真（１）
ミニカボチャ「ほっこり姫」です。

写真（２）
ゴールディ。数年前に登場した、黄色い丸型ズッキーニです。

写真（３）
ペポカボチャ。粘りがあります。

＊　丸ごとかぼちゃの切り方は１６１番のコメ。

最新20件を表示

49　2013/07/25

しまくじら

コメ４４番に書いた２つのこぼれ種から出た苗ですが、

①②はそうめんカボチャの疑いありです（笑）まだ「疑い」ですけど。金ウリかも。

③はカボチャに確定。雌花のつぼみができました。敷きわらをしました。雌花が咲きました。

写真は
①そうめんカボチャ？

②カボチャの雌花のつぼみ。

③同じく、雄花。つぼみもいっぱい。

50　2013/07/26

しまくじら

ネットで検索して、やっとそうめんカボチャの花の写真を見つけました。カボチャそっくり。

てことは、↑ の①はキンウリ？（花の写真はコメ４４番）

51　2013/09/06

しまくじら

お騒がせしました。コメ４９番の①の実は、やっぱりキンウリでした（汗）

「キュウリ・ウリのトピ」に移行します。

そして②③のカボチャですが、雌花がなかなかつかず、ついても大きくならずで、昨日、抜いてしまいました、残念。

52　2013/09/06

しまくじら

ハロウィンにはちょっと早いですが、カボチャのジャックオランタンを作ろうと思っておられる方はありますか？生のカボチャを掘るのはたいへんですよね、硬くて。

豊橋総合動植物公園さんがこんな日記を書いておられます。興味のあるかたはやってみてください　↓

http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=112005&comment_count=2

しっかり穴をあけておかないと、爆発することがあるそうなので気を付けてください。

53　2013/09/06

しまくじら

↑　あ、掘った部分はもう１回レンジにかけて、すぐ食べる分を残して保冷袋に入れ、冷凍しましょう。サラダやポタージュにいいですね。
ポタージュにするときは、鍋で玉ねぎを炒め、カボチャを冷凍のまま、鍋に投入します。

＊　野菜を生のままで冷凍すると、解凍しても加熱できないことがあるので、要注意です。

54　2013/09/15

hanura

友人に配った苗は順調～我が家は何故か失敗のカボチャ！
ズッキーニは我が家の勝ち～！
ゴーヤーは、これから頑張るぞ～でも大きくならずに黄色に！
友人が「今の内にサラダで食べたら！」の勧めで収穫（笑）
ズッキーニの皮が固くなることを発見～爪が立たない！
皮を剥いて食べることに…

55　2013/09/15

しまくじら

hanuraさん、ＵＦＯ大量ですね。物々交換、ラッキーでした。

ズッキーニって、カボチャですもんね、置いておくと硬くなります。採りどきがびみょ～なのよね。すぐ大きくなるし。

ゴーヤーはうちも、熟れるのが早くなりました。秋を感じて、種を作ろうとしているのでしょう。大きな種を採るためには、８月の間に候補を決定して、印をつけておくべきですね。

56　2013/09/15

マッキー

休みなのに台風で畑にいけません。
台風のせいで予定が狂ったので、久しぶりにお菓子作りでカボチャプリンを作りました😄
庭で収穫した坊ちゃんカボチャを丸ごと使い、仕上げに砂糖をまぶしガスバーナーで炙りました。
表面パリパリで中とろりと甘くて美味しかったです。
ジャックオランタンも作りたかったのですが、カボチャが小さかった😅

57　2013/09/15

しまくじら

マッキーさん、ガスバーナー！本格的ですね。

丸ごとプリンは坊ちゃんカボチャならではですね。おいしそう。

ジャックオランタン、作るって人はなかなか現れませんな（笑）小さいほうが、彫るのは楽だけどね。

58　2013/09/16

マッキー

ガスバーナーはいいですよ😄
釣りが趣味な夫のせいで、料理する時に魚の皮を剥ぐのがめんどくさいときに炙りにしてしまいます。
皮の周りの臭みが消えて美味しくなります。
そして七輪で火を起こす時にも便利です。
コー○ンで800円ぐらいで売っているので、安い割に料理上手になった気分が味わえますよ😊
クレームブリュレも作れるし料理の幅が広がる気がします。
そしてガスボンベに直付けしてつけ外しも簡単で場所も取らないので、使用頻度が少なくてもかさばらないのもいい感じです

59　2013/09/16

しまくじら

マッキーさん、クリームブリュレまで！名前がかっこいい（笑）焼き目って、必要ですよね。
七輪もあったけど、処分したかな？煙で泣ける。

最近は魚はステンレスのフライパン、大型チキンはオーブンにお任せです。

60　2013/09/23

hanura

こんばんは～！
そろそろ収穫も、これで最後かな…ズッキーニが採れました。
孫のいる友人に持参～面白がられ、大根菜を頂いて来ました。
もう一人の友人から「頂き物だけど半分食べて！」と、
大好きな饅頭を…嬉しい物々交換！！

この夏は本当に豊作で、何人もの友人と娘にも送りました。
「カメリエ」の名付け親になった景品種でした。

61　2013/09/23

かこ

こんばんわ

先週、母が何を思ったか自分の誕生会に、今日の料理にでていたズッキーニブレッドが食べたいというので、仕方なく早帰りの水曜日デパ地下でズッキーニを買いｊｒバスで連れて帰ってきました。
マッキーさんのおいしそうなズッキーニケーキにしようよと説得したのですが、白ワインにはパンと主張する妹と主役の母の何が何でもズッキーニブレッドのコールに負けました。
ソーダブレッドに千切りズッキーニ＋ソーセージ＋チーズにクミンが入ったレセピでした。
来年ズッキーニ育ててみようなどと、母と妹は盛り上がっていました。

62　2013/09/23

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

ホントに今年は豊作でしたね。白いズッキーニ、１つでもおもしろいのに、双子ですか。

野菜がたくさんできると、物々交換がさかんになります。

63　2013/09/23

しまくじら

かこさん、こんばんは。

白ワインにはパン・・・こだわりのズッキーニブレッドですね。
う～ん、味が想像できない。クミンも名前しか知らないし。

来年はズッキーニ・・・おいしかったんですね。ズッキーニ自体は、育てるのは簡単ですよ。種類が豊富だから、迷いそうです。

64　2013/09/26

hanura

最後の収穫です。
ナスは幾つか親指の頭大が成っていますが、
ズッキーニとキュウリは葉も蔓も茶色になって終わりですね～！
来年も豊作を夢見て…

65　2013/09/26

しまくじら

hanuraさん、終わりですか。お疲れ様でした、ですね。ゴーヤーも小さいまま熟れたり、トマトも葉が枯れてきたり、もう秋ですね。

66　2013/10/14

しまくじら

最後のほっこり姫を置いていたら、熟れて、こんな色になっちゃいました。中も鮮やかな色です。

おはぎを作りました。カボチャあんは７番のトピ。ずんだあん（枝豆）は「豆類のトピ」２番のコメ。

67　2013/10/15

hanura

まだ一度も収穫していないのは、
細長いズッキーニとスイートペッパーです。

もしかして～と期待している細長いズッキーニに実が！！
UFO型ズッキーニの収穫は終わり、片付けました。

種袋・左のスイートペッパーは諦めです。
苗は２本残って花もチラホラ～まだ収穫は出来ていません。

UFO型ズッキーニが大豊作～この夏は存分に楽しめたので大満足です。

68　2013/10/15

しまくじら

hanuraさん、UFO型以外のズッキーニも、ちょっと変わった品種ですか？普通の細長いのじゃなく。花も変わってますね。

そろそろ、シーズンも終わりですね。細長いのは収穫できるかな？

最新20件を表示