【豆類のトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

豆類のトピ

2013/10/14

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• しまくじら

エンドウ豆、インゲン豆、小豆、大豆・・・豆類もいろいろありますね。

写真は



①キヌサヤエンドウとスナップエンドウ。

②シカクマメの花と実。

③おはぎ。こしあん、カボチャ、きなこ、枝豆。

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229　2016/12/07

しまくじら

そうそう、根っこのイモは大きくなっていなかったので、食べるほどありませんでした。地上部は茂っていたんだけど。

230　2016/12/14

しまくじら

①９日に、２２６番のコメのスナップエンドウを定植しました。去年の種だから（？）発芽率が悪い。保存に問題ありですな。

②スナップエンドウかサヤエンドウかわからないけど、いっぱい苗をもらったので、また植えます。

231　2017/01/03

hanura

新年おめでとうございます。

昨年以上に盛り上がって行きたいですね。
野菜作りに対する気持ちが、
庭作りを越えそうです～花より団子（畑）！

昨年の豆の収穫は、苗を間引き不足（欲張り過ぎ）でした。
モサモサに茂り、風通しが悪かったのが反省点です。

大豆は枝豆で食べてしまい…正月用の「酢豆」が作られず、
豆腐店で買って柚子を！
こちらの正月用郷土食の一つです。
例年送って貰っていた黒豆が無くて…（あてにしていた）笑

232　2017/01/03

しまくじら

あけましておめでとうございます。

登録人数は増えていますが、コメントしてるのは数人だけ・・・どこのコミュもそんなものですけど。もっと多くの方に参加していただいて、にぎやかにやりたいですね。

hanuraさんもですか。私も野菜に力を入れるようになって、花がおろそかになってきています。食べる以前に、「実をつける」というのは花を咲かせるよりワンランク難しいわけで、つい、そちらに心が向きます。収穫の喜びは大きいですし。

酢豆、食べたことないです。冬の保存食ですね。

毎年来ていたものが来ないと、がっかりします

今年もよろしくお願いします。

233　2017/01/03

しまくじら

２３０番のコメのエンドウですが、年末、畑に植えました。
ヒヨよけの防鳥ネットをかけたのですが、行くたびに支柱が傾いてる。支柱が深く挿せなかったのと、ネットが重い（？）、そして、土が柔らかいせい（そこから下は、メチャメチャ固い）

支柱の位置をちょっとずらして、真ん中に縦に１本、支柱を増やしました。金属の留め金具です。
今日行ってみたら、傾いていませんでした。

次の雨に耐えられるか、です。

写真は支柱を増やす前。

234　2017/01/03

さいちぇん

こんにちは

すみません、豆でないので(笑)

今年もよろしくお願いします。

235　2017/01/03

しまくじら

さいちぇんさん、あけましておめでとうございます。

『マメで』ないんですね
いやいや、みなさんお忙しくて、コミュまで手が回らないんでしょう。

私は先に、日記やコミュを意識して行動してます ぶっちゃけ、写真撮ったりしないほうが、作業効率はいいです。
しかし、やるのだ。

今年もよろしくお願いします。

236　2017/03/29

しまくじら

①畑のお隣さんにいただいた、たぶんサヤエンドウ？に、赤い花が咲きました。

②③自分で種をまいた、スナップエンドウには白い花が。なんだかヘンなかっこうになっていたので助け出しましたが、丸まったまま。

ヒヨドリよけに、ネットをかけています。

237　2017/03/29

hanura

こんばんは～育てるより、貰った方が良い。

私にとって…絹サヤ・スナップエンドウ・インゲンでしょうか。

色んな豆を貰ったりして播き、グリーンカーテンにしたりで、
楽しむのは良いのですが。
食卓に乗せるのが結構難しいです。
晩秋に種を播き…苗が雪の下になって強くなり、
春の日射しでグングン生長～食べきれないほど収穫出来る。
この辺りのパターンですが…昨年も苗を貰って植えたけど×
今年は植えません（苗が貰えたら別）笑

238　2017/03/30

しまくじら

hanuraさん、こんばんは。

確かに、豆類はでき過ぎて困ることがあるので、近所に配ったりしちゃいます。冷蔵庫にたまっていったり。今日の、昨日の、一昨日の・・・って。
カーテンにしたりするとなると、いっぱい植えなきゃいけません。

何を植えても実が生らないっていう悩みより、ずっといいですけど。

自分で育てる、実が大きくなるのを見る、っていう楽しみもありますし。

239　2017/04/20

しまくじら

スナップエンドウ、サヤエンドウ、初収穫です。

白花がスナップエンドウ、赤花がサヤエンドウです。

定番のチキンスープにしました。

240　2017/05/01

しまくじら

ケーキ寿司。

・サヤエンドウとアスパラは、ゆでておきます。混ぜ込むサヤエンドウは、切っておきます。
・むきエビは、塩と酒を入れた湯の中で、さっとゆでます。
・ケーキ型を濡らし、炒り卵を敷きます。そこに具を混ぜた寿司飯を入れてしゃもじの背で軽く押し、お皿を乗せて、裏返します。寿司ネタ（魚やエビ）、ゆでたサヤエンドウとアスパラを飾ります。

好みでサーモン、イクラ、ミニトマトなどを飾っても。夏はミョウガとシソを。

241　2017/05/19

しまくじら

マメ類の宿命か、エカキムシ、アブラムシと続き、ついにイモムシ（ウワバ？）がわきだしたので、今年のサヤエンドウとスナップエンドウの収穫をやめました。まだ花が咲いているのに、残念です。

242　2017/05/20

simatyan

残念ですね。
うちも同じです。
うちはスナップエンドウもキヌサヤも今年は蔓なしにしたので、なおさら、調子がよくないようです。
風通しよくないと、反省してます。

243　2017/05/20

しまくじら

こんばんは。

風通しが良くないと…そうかもしれません。いつもぎっしり植えるので。

ろくに収穫しないうちにイモムシがわいて、実まで喰われることもあります。今年は十分収穫したので、良しとしましょう。

244　2017/06/17

marumushi

ヒヨコ豆を採りました。

１０号付加鉢に５株でしたが、結局できたのはこれくらいです。

５月以降はあまり丈も伸びなかったし、鞘ができても中が膨らまずに茶色くなってしまうものも、１／３くらいはあります。
今日は片づけて抜いてしまったのですが、根もあまり深く張っていませんでした。

なかなか日本の気候には合わないのだろうか。去年もそうでしたが、なかなか歩留まりはあがりません。

まだ採れているアスパラとカレーの具となりました。
カレーの中でどこにいるか探すのが大変でしたが、確かにホクっとした食感は楽しめました。

245　2017/06/17

しまくじら

marumushiさん、こんばんは。

おっ、ヒヨコマメ、収穫ですね。ありゃ、期待したほどできませんでしたか。気候のせいですかね。

アスパラ、うちもぼちぼち採れています。

> カレーの中でどこにいるか・・・ そういうときはゆでておいて、ご飯にカレーをかけて、上に乗せましょう。ホクッとした食感はあったんですね、よかった。

うちはシカクマメが全滅です。いい種ができていなくて、しかも、まいたのも発芽しませんでした。

246　2017/06/25

marumushi

うちの四角マメも種蒔きしましがた全滅しました

現在、豆類はエダマメのみ。
時期をずらしながら、種蒔きして早いものは鞘がでてきました。


おお！ カレーに入れる時は今度はそうします。

247　2017/06/25

つるもの好き

うちはグリーンカーテンにしようとシカク豆を探しています。

そうですか、今年は苗が不作なのですね。(-_-)

248　2017/06/25

しまくじら

marumushiさん、こんにちは。

種まき、失敗ですか。買った種でも発芽率悪かったですし。
えっと・・・どこかに書いたんですが、「やさいの時間」の放送で、枝豆の種まきをやってましたが、１回水をやって、発芽するまで、水をやらないんです。やりすぎると腐るって話ですけど、乾燥しすぎてもダメなんじゃないの？って、ちと不安に。

で、オクラは水分を気にしながらやりましたら、発芽率抜群でした。たかが水やり、されど水やり、でしょうか。

カレーに入れるとき、ナスやピーマンも別のフライパンで炒めて、ご飯に乗せます。ほうれんそうは別にゆでておいて、鍋に最後に入れて、軽く混ぜて、よそいます。

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