【果実酒を作って、飲んでみよう～♪】日本の木を楽しむ コミュニティ

果実酒を作って、飲んでみよう～♪

2013/08/25

• 28
• コメント
• しろりん

木の実で果実酒を作ったら、紹介してください。
種苗の場合には交換できないですが、お酒は
送れないので残念ですね。

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1　2012/09/26

しろりん

去年漬けこんだ桑酒を始めて試飲してみました。
6月にホワイトリカーに漬けたものです。
今回は麦焼酎とブレンドして水割りにしてみましたが、
結構な味わいでした。
残念なことに今年は１つも実ができませんでした。

2　2012/09/27

こんばんはー
桑酒、綺麗ですね。
　木の実ではないのですが、
時々　種をホワイトリカーに漬けます。
　梅・杏・さくらんぼ　は　抜群に良い香りになりました！
もともとはケチケチで試したのですがｆ（＾＾；
会心のヒットでした。

3　2012/09/27

しろりん

ありさわさん、お久しぶりです。
ご確認ください。実ではなくて、タネを漬けるのですか？
どんな香りなんでしょうね？

4　2012/09/27

種のみです。
梅と杏は杏仁豆腐の杏仁の香りになります。
サクランボも似た感じですが、よい香りです。
果肉が入るより好きです。

柚子の種もやってみましたが、普通でした。
バラ科がいいのかなあ？？？

5　2012/09/30

しろりん

ありさわさん、書き込みありがとうございました。
タネでよいとは面白いですね。
私もやってみます！

6　2012/10/18

しろりん

別項でご紹介しましたアケビの実を焼酎（がなかったので、
薬種用のブランデー）につけました。２、3か月で
実の部分をとるつもりです。苦いのが苦手なので、
そこそこの味に仕上がるとよいですが。

7　2012/10/20

しろりん

昨日収穫したコムラサキをホワイトリカーに
漬けこみました。氷砂糖も若干いれたのですが、
さて、どうなりますか。

8　2012/11/03

しろりん

ガマズミの実がある程度集まったので、少量ですが、
果実酒を付け込むと同時に皮をとって播種用のタネに
しました。タネをご希望の方は今日中にお知らせ
下さい。
画像１：　わっ、赤いダイヤ。
画像２：　ホワイトリカーと氷砂糖。
画像３：　皮を採った播種用のタネ

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