【タラの木栽培・タラの芽料理】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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タラの木栽培・タラの芽料理

2012/12/04
タラの芽をネットで検索したら、沢山出てきましたのでびっくり。タラは普通山菜として扱われますが、庭でも簡単に栽培でき、料理の方法も天ぷらを始めいろいろありますね。
この機会に挑戦してみませんか?

コメント

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最新20件を表示

16 2013/04/21
しろりん
あやのさん、お早うございます。そうですね。今年は食べない方がいいでしょうね。
17 2013/05/08
しろりん
昨年70本ぐらい生えていた棘なしタラの林を全部掘り取り、
一部を移植したわけですが、やはり当初の予想通り、撤退
したはずの場所からにょきにょき、小さいながらもタラの木が
出ています。(画像)これを残しておくともとのタラの木林に
なることは必至ですので、今日も掘り取りました。
ポットに植えたのですが、このような苗はひげ根が少ないので
なかなか活着しません。15鉢ほど作りましたがが、いくつ
残りますか。
18 2013/06/09
しろりん
タラノメとベーコンの合わせ炒め。おすすめです^^
19 2013/06/09
しろりん
来週18人ぐらいの人にタラの芽の天ぷらを作ることになりました。この時期大きな芽はできませんが、小さいのを揚げて、一応賞味していただくことはできるかも。あとは、ユキノシタ、クワ、イタドリなどの天ぷらで量を確保しようと思います。
ところで、根や苗を差し上げた方、数が少ないので、今年は
あまり芽を摘めなかったかもしれませんが、食べてみられましたか?
20 2013/06/09
あやの
食べてみましたので、ご報告です。ちょっと小さ目の芽だったのですが、誘惑に勝てず、天ぷらで2芽ほど食べてみました。
おいしかったですよ~♪
21 2013/07/13
しろりん
久しぶりにタラの芽(いつでも摘める)とカボチャを天ぷらにし、冷やしたそば(「ざる」そばは語感が悪いのでやらない)に載せて頂きました。
 冷たいそばの食感と揚げたての天ぷらの暖かさのコントラストがまたよかったです。
22 2014/04/06
しろりん
こんにちは。畑のタラノ芽が出たので摘んできたのですが、油で天ぷらするのが面倒。それで、今日は、アルミホイルに入れた芽に天かすをまぶして包み、それをオブンであぶる方法でやってみました。6分でもおいしく食べられましたが、ちょっと長いかも。次回は5分でやってみます♪
23 2014/04/06
しろりん
昨日に続いてタラの芽のホイル焼きです。今日は、かける天かすを少な目にして、焼く時間も5分にしましたが、ちょうどこれでよいようです。焼き上がりは香ばしいですし、これなら、油も全然使いません。
24 2014/04/06
あやの
なるほど、揚げ玉にもそういう使い道があるんですね。一度やってみます。ところで、油のいらない調理器というのがありましたね。あれはどうなんでしょう?
25 2014/04/06
しろりん
例の調理器ですか?一度やってみてうまく行かなかったので使ってないです。よろしかったら、御貸ししますよ。タラの芽も、油で揚げるのは大変なので、他の調理方法を工夫しておく必要がありますね。
26 2014/04/10
しろりん
タラの芽は毎日収穫できるため、料理をいろいろためそうと思います。今日の炊き込みご飯は改善の余地大いにあり。
27 2014/04/22
しろりん
今日作ったタラの芽グラタンです。タラの芽を茹でておいて、ホワイトソースとまぜて、チーズをかけて作りました。
28 2014/05/11
しろりん
おまめさん他、西三河でタラノキをご希望の方苗を手渡しで差し上げます。ご希望の方ご連絡下さい。
yaso.club@live.jp
29 2014/05/11
hanura
こんばんは。

根伏せのタラの芽~2本頑張っています。
まだ食べられる大きさには育っていませんが…

友人から貰ったタラの芽と山ウドの芽を天ぷらにした残りを、
サンドウィッチにして食べてみました。

バターを塗って天ぷらを並べ、マヨネーズをかけて~それが、
意外と美味しくてオススメです!
30 2014/05/11
しろりん
hanuraさん、今晩は。タラは露地上ですか?露地植えですと、増えますよ。タラの天ぷらにマヨネーズとは初めて聞きました。一度やってみますね。
 近くのJAの店に大きな鉢に1.5mほどの高さの立派なタラの木が植えて売られていました。いや、立派な木。900円でした。私が通りかかったとき、買い物客の男性がこの鉢だけでもその価値はあるよと話していましたが、その通りだと思いました。
31 2014/05/11
なまず
今晩は。タラノキの配布、来年は余裕がありましたら、遠州でもお願いしますね。それまでに場所を確保しておきます。
32 2014/05/12
しろりん
JAの園芸コーナーで売られていた大きな、大きなタラの木です。いい鉢に入って900円。これはお買い得。但し、タラの木ですから、これを買おうという人は限られるかも。
33 2014/10/09
しろりん
畑のタラノキに花が咲き、実が黒くなるものも出てきました。去年は似ているウドのタネを播いてうまくいったので、今年はタラのタネを播いて、子供がどうなるか(メダラか先祖還りをするか)見てみたいと思います。
 さすがにこの時期の芽は柔らかいのは小さいときなので、天ぷらには適さないです。
34 2014/10/09
おまめ
しろりんさん、タラノキ…順調に育ってますよ。
ただ・・・草刈り機の方が、目印の棒を見落とさなければよいのですが。

コシアブラが1本混じってましたのが良好です。
35 2014/10/09
しろりん
おまめさん、その後タラノキの苗がどんどんできています。来年は講習会かなにかでお配りしようと思っていますが。
コシアブラは成長が遅いので、あまり期待されないように・・

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