【サツマイモ を作る、食べる♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

トピックテーマ

サツマイモ を作る、食べる♪

2012/12/10
冬はなんといっても焼き芋の季節・そして作りすぎたときは干しイモ♪ なんでも書いて下さい。

おもな品種をまとめますと:

1.焼き芋ほくほく系
  つくばこまち、べにこまち、紅赤金時、くりまさり
   (以上掘ってすぐでも火の通りがよく早く焼ける=A)
  紅東 (掘ってすぐは火の通りがよくないが、貯蔵すると
     よくなる。=B)
2.焼き芋ねっとり系
  べにはるか (B)
3.1と2の中間
  ひめあやか (A)

4.干しイモ向き
  べにまさり (干すと白い粉を噴いてよい)
  安納いも  (羊羹のようにねっとり系)
  九州139号  (生の芋の切り口は淡い色だが
         干すとよい紫色に)
  たまゆたか

  (参考:「現代農業」2012.2月号他)

5.ふかし芋
  金時、関八、紅東

コメント

 1   2   3   4   5  次へ>>

最新20件を表示

83 2014/05/21
しろりん
おまめさん、そのサツマイモを春まで残しておく、ということが今年もダメでしたね。一旦腐りが入ったら、もうだめです。こちらでもそれなりの工夫をしないとダメですね。
84 2014/05/21
おまめ
一番ながく過ごしている部屋に段ボールを置き、その中に新聞紙でくるんで入れておくだけです。
発泡スチロールに新聞紙でもok!
知り合いは冷蔵庫の上に置くそうです。
美味しい、お芋に出会ったら是非試してみたいですね。
85 2014/05/21
しろりん
段ボールだけでは、寒い我が家では難しそうです。冷蔵庫とは考えていませんでしたね!逆転の発想!!!温度をチェックしてみます^^
86 2014/06/17
あやの
サツマイモをもう少しと思い、金時を買いました。2本だけ植えて、あとは会の方へお送りしました。
87 2014/10/31
おまめ
皆さん今晩は。

サツマイモの季節ですよ。
収穫は済んでいますか?
アンノウイモ、キントキイモ、フルーツコガネです。
どれも個性があって私はすきです。

あやのさん、キントキどうなりました?
88 2014/11/26
なまず
紅赤という埼玉の幻の品種を原料にしたお茶だそうです。
出典:さいたま新聞
http://www.saitama-np.co.jp/news/2014/11/26/10.html
ただしこれにお茶葉をどの程度混ぜるのか、あるいはこれだけで
お茶にするのか新聞の記事だけではよくわかりません。
89 2017/05/14
花娘
こんにちは。蔓なし源氏という珍しい品種の苗を売っていたので、衝動買いしました。お渡しする機会がある方には1本ずつ差し上げますのでおいもを作ってみて下さい。蔓なしなので、ツルを伸ばしてどんどん挿し木をするというわけにはいなないのかな?
90 2017/05/14
クサノオウ
花娘さん、蔓無源氏明日お願いします。PCで検索すると、その品種より、それで作った焼酎の方が沢山出てきますね^^
91 2017/05/15
しろりん
花娘さん、もしまだありましたら、私にも蔓なし源氏1本お願いします。
92 2017/05/18
クサノオウ
花娘さん、頂いた蔓無源氏植え付けました。量は採れないだろうけど、楽しみだね^^
93 2017/09/01
花娘
今晩のTVで紹介された冷たい焼き芋の品種、「紅天使」関連の映像です。もっと必要な場合にはご連絡下さい。
94 2017/09/02
リバー
そろそろ直売所でもサツマイモをみかけます。
手ごろなサイズで袋一杯100円だったのですが、焼き芋鍋を
捨てたんで手を出しませんでした(^^;

まだ出てるかもしれませんから見てきます。
95 2017/09/02
花娘
リバーさん、袋一杯100円というのを覚えていたので、今日直売所で探していたのですが、ちょっと無理でした。焼き芋ならちょっと表面に傷があってもいいよと思い、手頃のサイズの5本入りをそれでも180円で買ってきました。伝統的な方法で焼き芋を作るつもりです。
96 2017/09/02
リバー
こちらの直売所では2本200円なので買いませんでした。
焼き芋鍋捨てたのでとりあえずオーブンレンジかな(^-^)

石油ストーブの上に陶器の焼き芋鍋乗せてじっくり焼くのが定番でした。
97 2017/09/02
しろりん
花娘さん、リバーさん、今晩は。私もいくつか売り場をのぞいてみましたが、以前より高くなったような・・ 苗も高くなっているので仕方がないのでしょうか。来年は自分たちで作って(場合によって売るほど)沢山食べたいですね。
98 2017/12/31
しろりん
近所の子がおばあちゃんが作ったといって、安納芋の干したのをもってきてくれたので、皆で分けました。
 ちょっとまだ干し方が足らないかなと思ってベランダに出しておいたら、今度はちょっと堅くなりました。
 そうか、その手がありましたね。干し芋なら保存もきくし、持ち運びも便利です。来年は空いている場所で作るかな?今年も売っている穂50本では多すぎると買わずに終わったのですが、来年は場所も使い道も広がりそうですから、50本でも大丈夫でしょう。
99 2018/01/02
クサノオウ
サツマイモの苗を分ける必要があったら、声をかけて下さい。どうせ作るなら、複数品種作りたいですよね。
100 2018/11/11
やぐるま
直売店で買った細長い紅あずま。ふと、焚火で焼き芋を作ろうと思い立ちました。もっとも、なかなか焚火が大っぴらにできないご時世になりました。選定枝を小規模に燃やしてみたところ、ちゃんとできました1本30円程度の芋です。
101 2018/11/12
クサノオウ
サツマイモが高くなりましたね。とまず、率直な感想から。これはやっぱり自分で作らなければいけません。
今朝のテレビのあさイチで紹介していました。
サツマイモには油溶性ポリフェノールが含まれていて、高い美白効果があるとか。(但しがん容量は少々)普通の化粧品に含まれているのは水溶性で流れてしまうそうです。油溶性ポリフェノールは残りやすく、メラニンの蓄積を抑える効果があるそうです。(細かい名前など間違えていたらごめんなさい。)

それから、酪酸産生菌(?)が含まれていて、ガンの抑制にも効果があるとか。もっとサツマイモを作らないといけませんね。
102 2018/11/12
花娘
あの番組ではサツマイモべたボメでしたね。細かい点は覚えていませんが、来年は本格的に作ってみたいですね。

最新20件を表示

 1   2   3   4   5  次へ>>

会員登録がお済みの方は

会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。

気軽に部屋をイメージチェンジ

理想の部屋に一歩近づけるコツをスタイリストの石井佳苗さんが指南!
抽選で10名様にプレゼント<PR>

詳しくはこちら
ピックアップ
テキストこぼれ話

11月号テキストこぼれ話
柑橘にまつわる話を公開中!(後編)

柑橘栽培が楽しくなるウンチクをインタビュー。後編は三輪さんが今ハマっている養蜂について。

今、熱い植物

今、熱い植物 第17回
“多肉のタネまき事始め…アナカンプセロス”

アナカンプセロスは、多肉植物のタネまき入門にうってつけ!

栽培ナビ オリーブ

「12か月栽培ナビ」シリーズ新刊『オリーブ』発売!

オリーブの毎月の作業と管理を徹底ナビ。必要な作業を初心者にもわかりやすく解説しています。

投稿募集中 from テキスト編集部
「バラの病害虫対策ノート」の使い方

「バラの病害虫対策ノートの」の使い方
みんなの使っている様子を募集中!

「園芸栽培ノート2018」の使い方

「園芸栽培ノート2018」の使い方
みんなの使い方、アイデア募集中!

見て見て!お気に入りの花

見て見て!お気に入りの花
自慢の植物・庭の写真を募集中!

みんなのマルシェ

みんなのマルシェ
自慢の畑・野菜の写真を募集中!

おすすめ特集
「今、熱い植物」アーカイブ

「今、熱い植物」アーカイブ

テキスト人気連載をWEBで毎月お届け。人気の高まる多肉植物や観葉植物に注目し、その魅力を紹介

寄せ植えを楽しむ

寄せ植えを楽しむ

寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます

病気と害虫の話

病気と害虫の話

あなたの植物の症状は? 大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスン

バラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説

テキストこぼれ話

みん園限定!テキストこぼれ話

ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。『趣味の園芸』で語りきれなかった話を限定公開

今年の夏は緑のカーテン

今年の夏は緑のカーテン

緑のカーテンの作り方やおすすめ植物、実践事例などを紹介しています

みんなのバラ百科

みんなのバラ百科

バラの歴史や「殿堂のバラ」などのバラにまつわる知識、役立つ情報が盛りだくさん

野菜だけで一品レシピ

野菜だけで一品レシピ

育てた野菜をおいしく食べるための、野菜を使ったレシピ222品を公開中

園芸LOVE 原田が行く

園芸LOVE 原田が行く

「みんなの趣味の園芸」スタッフであり『趣味の園芸』シニアエディター・原田による園芸エッセイ

全国植物園ガイド

全国植物園ガイド

全国の植物園一覧。日本植物園協会に加盟している植物園を中心に紹介。植物園に出かけよう!