【サツマイモ　を作る、食べる♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

サツマイモ　を作る、食べる♪

2012/12/10

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• しろりん

冬はなんといっても焼き芋の季節・そして作りすぎたときは干しイモ♪　なんでも書いて下さい。

おもな品種をまとめますと：

１．焼き芋ほくほく系
　　つくばこまち、べにこまち、紅赤金時、くりまさり
　　　（以上掘ってすぐでも火の通りがよく早く焼ける＝Ａ）
　　紅東　（掘ってすぐは火の通りがよくないが、貯蔵すると
　　　　　よくなる。＝Ｂ）
２．焼き芋ねっとり系
　　べにはるか　（Ｂ）
３．１と２の中間
　　ひめあやか　（Ａ）

４．干しイモ向き
　　べにまさり　（干すと白い粉を噴いてよい）
　　安納いも　　（羊羹のようにねっとり系）
　　九州139号　　（生の芋の切り口は淡い色だが
　　　　　　　　　干すとよい紫色に）
　　たまゆたか

　　（参考：「現代農業」2012．2月号他）

５．ふかし芋
　　金時、関八、紅東

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60　2013/12/21

kirara

人参って、干しイモ用でしたっけ？このところ天気が悪いので、ちょっとタイミングが悪かったでしょうか？

61　2013/12/21

しろりん

今晩は。このトピックのトップにも揚げましたように他の芋でも適したものがあるのですが、調べてみると、これもいいようです。私は直売店で、干し芋に良いと書いてあったので買ったまでですが。色々な品種を試すといいですが、そんなに干し芋を食べるわけでもないので（笑）

62　2013/12/29

あやの

今冬はイモ女、イモ男になりませんか？といっても、食べたり、行動が・・というわけでなく、サツマイモの貯蔵ですが。一定温度以上に保管する必要があるため、農家では地下にむろを作って保存するのですが、穴をあけて貯蔵するのは大変です。そこで、堆肥の中に入れたり、温室の中で貯蔵したりして工夫してはどうかと思います。目的は来年芽生えさせて、それで苗の植え付けに挑戦できないかということですが。
　どなたか、サツマイモの貯蔵、芽だしに成功した方はいらっしゃいませんか？（もちろん失敗の経験談も歓迎です！！）

63　2013/12/29

しろりん

あやのさん、お早うございます。私はもともとイモ男なので、
今年も挑戦したいと思っています。昨年は腐らせました。
堆肥の方法も含め、２、3種の方法で挑戦します！！

64　2013/12/29

あやのさん、しろりんさん　こんにちは。

ウチのサツマイモ、ほぼ腐りつつあります。
ジャガイモと大根は室(むろ)に入れて越冬させますが、サツマイモは寒さに弱いためか、毎年越冬に失敗です。
発泡スチロールの箱に新聞で包んで、冷蔵庫の上に置いておくとよい…とか聞いた事が有りますが、冷蔵庫の上はそんなに置けないので、結局、腐らせて終わります。

65　2013/12/29

しろりん

まりぃさん、あやのさん、今日は。
冷蔵庫の上ですか？新聞紙に包んで箱に入れるということは呼んだことがありますが、それをコタツの中か家の中の一番暖かいところに置きなさいということを読んだことがあります。
冷蔵庫の上ではちょっと寒いのではないでしょうか？

66　2014/04/21

しろりん

サツマイモの苗が売られ始めました。ただ、たくさん袋に入っていて600円。そんなにいらないなぁ。3分の一でいいぐらいです。去年と同じように、買おうとしている人に持ち掛けて半分ずつ買うかな？

67　2014/04/21

あやの

今晩は。冬に貯蔵したサツマイモはどうでしたか？

68　2014/04/21

しろりん

結局腐らせてしまいました。傷のない芋をコンスタントに暖かい場所で貯蔵しないと腐りが入るようですね。

69　2014/04/21

しろりん

サツマイモの共同購入ご興味ある方おられますか？3人ぐらいで、3～４品種扱えればと思いますが。

70　2014/04/22

あやの

しろりんさん、私たち加わってもいいですよ。複数品種を育てようと思うと、一人ではきついですよね。

71　2014/04/22

しろりん

それはありがたいです。もう一人、二人お入り頂けるといいですね。

72　2014/04/22

あやの

サツマイモの苗の交換はGWあけでもいいですか？ちょっといろいろ忙しそうなのと、畑の準備がまだなので。

73　2014/04/22

しろりん

あやのさん、ではＧＷあけをターゲットにしましょう。まだ気温も低いですからね。

74　2014/04/26

しろりん

あやのさん、そちらのみなさん向けに紅東と金時を少し送りました。どのみち、もう植える場所があまりないですよね。

75　2014/04/26

あやの

了解です。２人ぐらいで育てます。個人的にはヤーコンも少しだけ栽培してみたい、なんて思っています。

76　2014/05/19

おまめ

今日、フルーツこがねとナルト金時を植え付けました。
今年は冷夏の予想・・・
美味しい、お芋はできるでしょうか・？
いずれにせよ楽しみです。

77　2014/05/19

あやの

おまめさん、皆さん、今晩は。私たちも４月末に２種類を分けて挿し芽したのですが、苗をすぐ植え付けなかったからか、その後の様子がいまいちです。完全に枯れてはいないので、残った部分から成長してくれるといいのですが。

78　2014/05/19

おまめ

ほんのチョットでも芽が生きていれば大丈夫！
そちらは気温も高いし、絶対に大丈夫！

79　2014/05/20

あやの

それはうれしいですね！場合によって、買い足さなくちゃと思ってたんです。

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