【野菜としての山野草】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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野菜としての山野草

2012/12/16
要は「山野草」ですが、自然の幸を味わうという観点で野菜と
同じに並べたいです。自分で育てる限り、農薬や除草剤は
心配ないです。それになんといっても、お金が要らないし、
必要になったら、庭にダッシュすればいいので、入手も簡単。
どうぞ、意外な料理法も含めご紹介下さい。

コメント

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最新20件を表示

361 2017/04/21
クサノオウ
花娘さん、ありがとう!昨晩、タラチラシを作ってみました。「タラ」は魚のタラの刺身ではなくって、タラの木、あと甘海老もちょっと添えてみました。緑のは全部タラの芽です
362 2017/04/21
花娘
クサノオウさん、わぁ、おいしそうですね!ちらし寿司ですからたぶん油は使ってないと思いますが、油なしというのはほんと、いいですよね!私も早速試してみます
363 2017/04/21
クサノオウ
花娘さん、やってみて。私はタラのちらしだから、「タランチラ」と名付けることにしました。なかなか怖そうな名前でしょ?
364 2017/04/21
小春
クサノオウさん

こんばんは

タランチラに座布団十枚です。それにしても彩が良くて、美味しそうですね。
365 2017/04/21
クサノオウ
小春さん、こんばんは。ありがとうございます。
実はインスタントも入ってるんですけどね(笑)
小春さんも、どうぞ、私たちのよもやま話にご参加下さい。
366 2017/04/22
花娘
おいしそうなウドの新芽です。これを見たら、沢山タネから芽が出た子供たちの植え替えがまた重くのしかかってきました。(笑)
367 2017/04/22
しろりん
花娘さん、ウドの苗20ほど作ってみて頂けませんか?
368 2017/04/23
花娘
ウドで~す。20ポットx6として、120本はありますよ。
2つ目:まだこんなに残っています。
369 2017/05/01
クサノオウ
ゼンマイが安く売られていたので、初めて料理してみようかとかって来ました。お湯でゆでて、重曹とさらして・・とやってみて、料理に使ってみたら、げっ、まずい!!! というわけで、再び残りをさらしています。^^
370 2017/05/01
花娘
クサノオウさん、同じ思いをしている人いるみたいですよ。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/...
など見てみて。
371 2017/05/08
花娘
小川の淵にオランダガラシが咲いてました。以前は見かけなかった場所なのに。タネが流されるのでしょうね。
372 2017/05/14
花娘
今晩は。今日の朝のテレビでタラの芽のふかし栽培の中継をしてましたね。1年を通して12、13度に保つのが最適ということで、私たちにはとてもじゃないですが、無理ですね。
373 2017/05/16
クサノオウ
花娘さん、おはようございます。タラといえば、以前からおかしいと思ってたことがあります。店で売ってる太い、まだ葉の開いてない芽がおいしいと思っている人が多いのですが、開いたばかりの柔らかい芽もおいしいし、量も多いですよね。そう思いません?
374 2017/05/16
花娘
クサノオウさん、賛成です。
ところで、コシアブラの枝を切っていると、木全体が枯れるという話が以前でましたが、その実例を見かけました。1枚目は葉がでている普通のコシアブラ、2枚目は枯れてしまった木です。
375 2017/09/08
おとうおかあ
カンゾウと花オクラが花が盛りです(左)
天麩羅を作りました(中)苦味がなくほんのりと甘みを感じます。

花オクラが豊作です。
普通のオクラの4倍の大きさで食するより愛でるに値する花を咲かせます。(右:花オクラとオクラのツーショット)
376 2017/09/08
しろりん
おとうおかあさん、私も花オクラをある会で試食しましたが、淡白な、あっさりとした味ですね。鰹節をかけて醤油で頂きました。
花オクラのタネ、よろしかったら、分けて頂くことできますか?
カンゾウは何カンゾウでしょうね。ちょうど昨日、行った植物園で植物の専門家とノカンゾウとハマカンゾウとの見分け方をうかがっていました。
 画像は私の野草園でノカンゾウかな?とみているものです。
377 2017/09/09
おとうおかあ
種、承りました。

花オクラは一押しレシピは
 生のまま千切りにし、わさび醬油であえ、炊きたてのご飯に乗せて食する
です、
当地、今新米が出始めです。新米と共に食するの我が家流です。お試しあれ!
378 2017/09/09
しろりん
おとうおかあさん、ありがとうございます。お待ちしています。以前試食はしたのですが、その後タネを頂く機会がなく、そのままになってしまっていました。
379 2017/09/10
おとうおかあ
しろりんさん

ノカンゾウのようです。
数年前から楽しんでおりますが
葛で群生地への道が年々閉ざされ、ノカンゾウも瀕死状態です。
如何いたしませうか?
380 2017/09/10
しろりん
おとうおかあさん、それはやっぱり、ノカンゾウのためにひと肌脱いでやって下さい。(笑)クズも日本ばかりでなく、アメリカなどでも猛威を振るっているようですね。かといえば、ヨーロッパで日本産のマメコガネが作物に害を与えていると聞きました。
 この夏、私のかなりの時間は、クズ、ヤブマメ、ヤブガラシなどの駆除で浪費しています。完全に絶やすのが難しいですね。

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