【野菜を使ったパン＆パン料理】野菜を作って食べよう コミュニティ

野菜を使ったパン＆パン料理

2018/05/07

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• しまくじら

野菜をご飯のおかずにするのもいいけど、パンにアレンジすると、ちょっと野菜嫌いな人でも食べられる・・・かも？

写真は

①１２番のチーズフォンデュ。

②４３番のピザ。

③３４番のチキンカレー＆ナン。

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15　2013/07/17

しまくじら

＊　クリスピーピザ

ピザをＵＰしてなかったなんてねー。定番なのに。以前作ったときは、写真がいまいちだったんですね。

・ピザ生地の材料
強力粉　１５０ｇ　　薄力粉　１５０ｇ　　牛乳　１５０ｃｃ
塩　小 ２/３　　　　ベーキングパウダー　小 ２
オリーブ油　３０ｃｃ

・その他の材料
ピザ用ソース　　トッピングの具材　　溶けるチーズ

・作り方
①オリーブ油以外の材料をボールに入れ、混ぜる。オリーブ油を入れて混ぜる。１つにまとめてラップをかけ、冷蔵庫で１時間休ませる。
②２～３等分して丸め、１つをめん棒で伸ばす。その間、残りはラップをかけておく。
③オーブンを２１０℃に予熱しておく。
④クッキングシートに伸ばした生地を乗せ、ソースを塗って具材を乗せ、溶けるチーズを乗せる。
⑤オーブンに入れ、１０～１８分焼く。
⑥その間に、次の生地を用意する。

・今回のソースとトッピング
①マルゲリータ。
ソースはマヨネーズとケチャップを１：２の割合で混ぜたもの。具材はソーセージ、タマネギ、ピーマン、冷凍コーン、オクラ、ミニトマト、焼き上がりにバジル。

②じゃがゴロ。
ソースはマヨネーズにカレー粉を混ぜたもの。具材はタマネギ、ジャガイモ（皮をむいてレンジ加熱）、ツナ缶、冷凍コーン。

③②にチーズをかけて焼いたもの。

16　2013/07/17

いちみ

くじらさん、園芸友ダチさん、みなさんおはようございます。

食いしん坊な私は、つい魅せられてここに来てしまいました。
昨日新しいオーブンを入手しましたので、皆様のレシピに添って作りたいです。

素材は、もちろんテキトー園芸で取れた、我が家の野菜君たちです。
やっと晴れ舞台で、活躍してくれそうです。

画像1はパンプキンパン用南瓜生育中
画像2はピザ用トマト生育中
画像3はパンに入れたいブラックベリー完熟中

17　2013/07/17

donyi

ピザ美味しそう。。ただいま、１２時半。。
昼食を食べようか・・・息子を待って食べようか・・・
ピザを見たら、おなかがすいてきた。。
１３時まで待って、かえって来なかったら、先に食べようっと。。
手っ取り早く・・・食パンにピザの具を乗せて～の、ピザパンにしようっと（＾◇＾）手抜き―っっっ(笑)

18　2013/07/17

しまくじら

いちみさん、こんにちは。

おー、どれもりっぱに育ってますね。ブラックベリーはデニッシュ系ですね。おいしそうだなー。そのまま食べてもおいしいですか？植えようかな・・・（笑）

うちにもカボチャがある。パン生地に練りこんでもいいし、ピザに乗せてもいいですね。

大玉トマトはサンドウィッチでもいいなー。

↑ のレシピは発酵がいらないやり方なので、簡単です。

19　2013/07/17

しまくじら

donyiさん、それ、簡単でおいしいやり方です（笑）ピーマンも乗せる～？

私は昨日のピザの残りだ。

20　2013/07/17

しまくじら

もっとカリカリ・パリパリで食べたい、という人は、ピザ生地だけ先にちょっと焼いてから、具を乗せて焼くといいですよ。

21　2013/07/18

いちみ

くじらさんおはようございます。
皆さんおはようございます。

朝食や昼食の、簡単トーストピザ我が家も良くします。
玉ねぎのスライスやウインナー、ピーマンも良く乗せます。
お～～～っ！！ピザ生地良いですね♪
私は自分では作れないので、冷凍ピザ生地常時置いとくと便利ですね～☆

22　2013/07/18

いちみ

追伸：くじらさん～☆
ブラックベリーは、そのまま食べても美味しいです♪
去年までは、テキトー園芸の我が家のベリーさんは、酸味がきつかったのでジャムにしていました。
今年は新芽の季節から、ぼかしや酵素肥料を与えてましたので、実も一回り大きく、甘さが一段と強くなりました。　

育て方もただ植えるだけの、テキトー園芸だったのですが、どうやら成功の模様です♪
パンに練りこんだり、乗せても良いですね＾＾ｖ
いつかパン作りも成功したら、アップさせてくださいね。

23　2013/07/18

しまくじら

いちみさん、こんにちは。

ピザトースト、簡単でボリュームがあって、いいですね。

発酵が必要なパン生地はちょっと引く人があるんですが、混ぜるだけのピザ生地は簡単です。
一時発酵するだけなら、コメ５のナン生地で、ナンピザにするのもいいですよ。

ブラックベリーには肥料か・・・うちのラズベリー、土が悪いのかなー。

24　2013/10/28

しまくじら

「果実のトピ」で、パン焼き機で作るメロンパンの話が出ましたが、先日、パン焼き機でスコーンができるって言ってました。当然、パン焼き機の大きさのスコーンができるわけで、それを切り分けて食べるわけです。

・・・スコーンって、外と中の食感の違いがだいじなんじゃない？なんか違うなーって、思いました。

25　2013/10/28

みゅうぴー

あははっ(^Д^)　
食パン１斤サイズのメロンパンもちょっとどうかな、と思ってたけど、１斤サイズのスコーン！　すごいですねー。どんだけ大勢でお茶会？

縦長に切るのかな。中身だけの部分だとスコーンっぽくないね。

そのサイズだと、バターもめちゃめちゃ使いそう(;・Д・)

26　2013/10/28

しまくじら

みゅうぴーさん、高さは低かったけどね

スコーンって、形や大きさ（とゆーか、小ささ）もだいじだという気がする。味だけじゃないよね

27　2013/11/10

さいちぇん

多少、大きくてもフルーツに生クリームがあれば、スコーンは美味しいと思います。
あとはミルクティーですね。

28　2013/11/10

しまくじら

外と中の食感のギャップも、だいじなんじゃないでしょうか？

コーヒー派なんですが、この前、紅茶をいただいたので、たまに飲んでいます。ストレートで。

29　2015/08/27

しまくじら

スコーンは、できるだけシンプルに食べたいな・・・。生クリームは、めったに使わない。

って、どんだけ遅れたコメ？

７月に収穫したジャガイモ（キタアカリ）を使って、ピザを作りました。できるだけ薄く切って、生のまま、ピザ生地に並べます。ほくほくしておいしいです。

①ジャガイモ（キタアカリ）

②ウインナーソーセージ、タマネギ、ジャガイモ（キタアカリ）、ピーマン、ジャンボししとう、冷凍コーン

③ウインナーソーセージ、タマネギ、ミニトマト、ピーマン、ジャンボししとう

生地の配合は１５番のコメと同じなんですが、パリパリしておいしかったです。何が違うのかな。パンは奥が深いです。

30　2015/08/27

さいちぇん

えっとっ約2年かな(ゝω・)

31　2015/08/27

しまくじら

さいちぇんさん、いや、質問じゃないです

32　2015/08/27

さいちぇん

漫才でいうツッコミなんですが・・・(;^_^A

33　2015/08/27

しまくじら

だから、あの顔文字

さいちぇんさん、ピザは作らないんですか？ 生地だけ買ってくれば、簡単ですよ
ホントは生地作りが楽しいんだけど。特に、さわり心地が

34　2015/08/29

しまくじら

＊　ガーリックナン＆バターチキンカレー＆ラッシー

・ナンの材料
強力粉　　３００ｇ　　　　　プレーンヨーグルト　２００ｇ
オリーブ油　　小　１　　　　塩　　小 １/２
溶かしバター　適量

半分はプレーン。半分はニンニク　１/２片をみじん切りして混ぜこんでから、伸ばして焼きます。ちょっとくさくて、香ばしい。
ナンの作り方は５番のコメントにもありますが、今回は溶かしバターを入れることで、風味が良くなります。

焼き上がりに、溶かしバターを塗ります。

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