【果物、野菜でジャム作り】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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果物、野菜でジャム作り

2012/12/17
ジャムはみなさん色々な素材からお作りだと思います。
ここでは植物別ではなく、ジャムという切り口で
話ができたらと思います。
 画像は頂いたばかりのイチヂク・ジャムです。

コメント

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最新20件を表示

112 2014/09/16
あやの
皆さん、今晩は。ところで、じみおさんは、ローゼルの実を
何にお使いになる予定ですか?ジャムですか?
113 2014/09/16
おまめ
じみおさん、ハマナスは花びらでジャムを作るんですか?
私はハマナスの実(ローズヒップ)だと思ってました。
花びらをローゼルと一緒にしたら、もったいないかも?
114 2014/09/29
あやの
ローゼルの花がやっと咲き出しました。おまめさんやじみおさんと比べると半月遅れでしょうか。実が間に合うといいですが。
115 2014/09/29
しろりん
あやのさん、こっちでも咲き出しました。そりゃ、播いた時期が殆ど同じですからね。何とか間に合いそうですね^^
116 2014/09/30
じみのん
みなさん こんにちは
あやのさん しろりんさん
開花、おめでとうございます^^ノ

おまめさん、あやのさん
ありがとうございます。

ハマナスは、
ちゃんと花柱は残していますよ^^
摘むのは 花びらだけです。
もう 赤く色づいてきているのもあります。
写真の実は 今月の初めです。

花が咲いても 全部は実にならないです。
コンテナ栽培だし 木もまだ若いですしね。
117 2014/09/30
じみのん
あ、
あやのさん ローゼルの実を何に使うか?のご質問でしたね!
失礼いたしました。

ジャムやお茶にするのは 萼と苞の部分ですよね?
実の部分はどうしたらいいでしょうね?
何かに使いたいですが アイデアないですか??

萼と苞を 試しに 塩漬けにしてみました。
不用意に口に入れたら
震えるほど酸っぱかったです^□^;ハハハ
刻んで サラダにトッピングしました。
ご飯に混ぜてもいいと思いました。
118 2014/09/30
しろりん
じみおさん、私は去年実も含めて全体をジャムにしましたが、特に気にならなかったです。実は除いて調理するのでしたっけ?
119 2014/09/30
しろりん
いまネットで調べていたのですが、なるほど実は不要で、乾かしておいて種を採ればいいのですね。ややこしいのですが、ハイビスカス・ローゼルとは異なるようですね。
120 2014/10/01
じみのん
しろりんさん
一緒で 平気なんですか!
なあんだ、じゃあ その方がいいですね。
てっきり、完熟の実は 固くて食べられないのかと思っていました。
違うのかもしれないけど、試してみます。
121 2014/10/01
しろりん
じみおさん、119で書きましたように不要で、別にしないといけないようです。すみません、去年のことで記憶があいまいでした。
122 2014/10/03
おまめ
しろりんさん、じみおさん、乾かさないでジャムにするんですよ。
ガクの部分だけをを使いますよ。
123 2014/10/03
しろりん
おまめさん、了解しました。^^
124 2014/10/04
じみのん
おまめさん ありがとうございます。
やっぱり 実はダメですかあ・・・しょぼ~ん
125 2014/11/22
あやの
皆さん、お早うございますぅ!ローゼルは無事に収穫できましたか?そしてジャムなどに利用できましたか?私も少し収穫できました^^画像などupしませんか?
126 2014/11/22
じみのん
あ、うっかり
報告 忘れてました。
作りましたよ
ローゼルとバラのジャムです。
おいしくできました^^b
127 2014/11/22
あやの
じみおさん、さっそくありがとうございます。
私も作ってみます。おまめさんはいかがですか?
128 2014/11/24
おまめ
こんばんは。

私はローゼルとリンゴです。
昨年は、ローゼルとルバーブでしたね。

甘酸っぱくて美味しいですね。
129 2014/11/24
しろりん
なるほど、ローゼルだけか、リンゴなどと合わせるか、たとえ少しでも比べてみるといいですね。
130 2014/11/24
あやの
今晩は。わっ!やっぱり先を越されてますね。じゃ、私も明日あたり作ってみます!!
131 2014/11/25
おまめ
あやのさん、こんにちは。

キッチンで固まってませんか?
そろそろ・・・いい香りがして来そう。

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