【果物、野菜でジャム作り】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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果物、野菜でジャム作り

2012/12/17
ジャムはみなさん色々な素材からお作りだと思います。
ここでは植物別ではなく、ジャムという切り口で
話ができたらと思います。
 画像は頂いたばかりのイチヂク・ジャムです。

コメント

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最新20件を表示

92 2014/07/12
しろりん
じみおさん、御参加ありがとうございます。で、ばらジャムの味の方はいかがでしたか?我々もやってみるべきですか?
ローゼルの方も経過を書いて下さいね。
93 2014/07/12
kirara
じみおさん、初めまして!ですね。バラジャムいかがでしたか?友達にバラを育てている人がいるので、もしおすすめなら試してみたいと思います。
94 2014/07/12
じみのん
こんにちは。
しろりんさん kiraraさん ありがとうございます。

バラジャムは もう少し クエン酸かレモン汁かを
効かせたほうがヨカッタのかな、
味よりか 香りを楽しむ感じになってしまいました。
(味は腕の問題だったかも^◇^;)
でも 花の香りは 幸せな気持ちになりますねよ、
バラの香りがお好きなら お勧めです^^b

ハマナスを栽培中なので
ハマナスの実のジャムも
いつか作れたらいいなと思っています。
95 2014/07/12
kirara
じみおさん、そうですか。では、レモンを用意しておけばいいですね。花びらが沢山いただけそうか、その友達に聞いてみます♪
ハマナスジャムも楽しみですね。
96 2014/07/12
あやの
今晩は。ローゼルの発芽しそうなところと、発芽して双葉が開いたところの画像です。
97 2014/07/13
kirara
昨日のバラジャムが気になっていたので検索したら、当然かもしれませんが、バラがうんと沢山いりますね。友達にお願いしようと思ったのですが、華麗に咲いているバラの木を丸裸にするに等しいので、お願いするのはやめました。農薬の問題もあるし、自分で栽培して花を採るのがベストのようですね。
98 2014/07/14
しろりん
kiraraさん、バラの花びらでしたら、この花のならご提供できますが、量は大したことないですね。
99 2014/07/14
kirara
大丈夫です。今後の楽しみにとっておきます^^あやちゃん、ローゼル植えた??
100 2014/07/14
あやの
kiraraちゃん、ローゼル植えたよ。あなたの分も取ってあるからね。しろりんさん、そちらでも苗を作っておられるかと思いますが、不足なら送りますので、連絡して下さい。なんとか梅雨明けには間に合ったので、根付いてくれるかと思います。
101 2014/07/15
あやの
ローゼルはまだこんな大きさ(小ささ?)なので、間に合うでしょうか。
102 2014/07/15
おまめ
あやのさん、大丈夫ですよ。
お日様にしっかり当てておけば答えてくれますよ。
ローゼルとバラのミックスジャムもいいでしょうね。
ローゼルに香りはあまり感じられませんから。
103 2014/08/23
しろりん
私も種から育ててみたローゼルがなんとか大きくなりつつあります。皆さん生育のほどはいかがですか?これローゼルですよね?
今年は沢山できたら、自分の苗で再度ジャム作りです。
104 2014/08/24
あやの
ローゼル私のところも同じぐらいの大きさです。やっぱり込み入ってしまったので、天気の悪い日に植え替えて広げるかな。
105 2014/09/12
あやの
おまめさん、皆さん、今晩は。7月に発芽したローゼルですが、小さ目の株ではありますが、花芽がつきました!!
106 2014/09/12
じみのん
あやのさん みなさん こんばんは。
ローゼルって成長 早いのですね。
ウチのローゼルも 順調に育ち、お花が咲いてきましたよ。
咲きながらも ぐいぐい 草丈を伸ばしているようです。
(・・・ちょっと 邪魔くさくなってきました・・・)

不思議なことに 咲く花の色が、
薄い桃色の時と、クリーム色の時があります。
目のせいかな?気のせいかな??

それで どのようになったら 収獲できるのでしょうか?
大きくなった順に 摘んでいった方が いいですよね?
107 2014/09/12
あやの
じみおさん、おまめさん、皆さん、今晩は。私は今年ローゼルを初めて作るのです。ただ、しろりんさんから去年見たローゼルは1m以上の高さで、実が無数についていたと聞いてます。それはプロかセミプロの方が温室の中で作っていたかもしれませんね。
おまめさん、収穫のタイミングはいつでしょうか?
108 2014/09/14
おまめ
あやのさん、収穫はまだまだ・・・!
10月に入ってからですね。見守ってますから大丈夫!

じみおさん、ロ―ゼルの花は1日花で、朝咲き始めは白っぽくて、
ダンダン赤く発色します。

ローゼルのジャムは物凄い赤色で、とにかく酸っぱいので
バラやリンゴだったら香りがプラスされ美味しく頂けそうですね。

いずれにしても収穫は花がおわり、実が大きく膨らんで
くるまで待ってくださいね。まだまだ大きくなりますよ(笑)
109 2014/09/14
あやの
おまめさん、今晩は。はい、じっくり待ちます。どっちにしても、本数が少ないので、今年は観察するだけでジャムは期待薄ですが。
110 2014/09/15
おまめ
あやのさん、今は小さな蕾ですが、どうしてどうして、大きくなりますよ。待ってて下さい。
111 2014/09/16
じみのん
みなさま こんにちは
あやのさん おまめさん ありがとうございます。

おまめさん なるほど、時間で色が変わるのですね、
いろんな 色が 見られて ラッキー^・^b

実が 大きく膨らむまで、
バラとハマナスの花びら 集めて冷凍 まっています。

9月に入ってから、ものすごい 勢いで大きくなってます、
わさわさです(>_<)

2本だけなのですけど、
分枝して 節ごとに花芽がつくので
沢山収獲できそうな予感です^・^

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