【果物、野菜でジャム作り】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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果物、野菜でジャム作り

2012/12/17
ジャムはみなさん色々な素材からお作りだと思います。
ここでは植物別ではなく、ジャムという切り口で
話ができたらと思います。
 画像は頂いたばかりのイチヂク・ジャムです。

コメント

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最新20件を表示

52 2013/09/10
しろりん
kikoさん、今日は。冷蔵庫にスタンバイ中とのことでしたが、ついに作りましたね。ブルーベリーは結構保存が聞きますよね。
 沢山作れましたね。うらやましい。ブルーベリーは買うと結構しますので、沢山はジャムができません。
 私もちょっと科ってあるので、何を作ろうかなぁ~
53 2013/09/10
kiko
今年は、うちのブルーベリーは、不調だったので、義実家でたくさんいただけて、良かったです♪

因みに、冷蔵庫ではなく冷凍庫で。

自宅では、ポツポツしか取れないので、冷凍庫に貯めておきます。
54 2013/12/10
kirara
日本の木を楽しむのコミュにアップしたガマズミですが、ジャム作りに挑戦してみようと思います!さて、うまくできますか・・・!!?
55 2013/12/10
kirara
珍しいガマズミ・ジャムできました~!!
実をついて(画像の1)皮とタネをざるで漉しとって赤い汁だけを集め(画像2)、それを2時間余かけてストーブで煮詰めました(画像3)。
 出来上がったジャムは・・うん、一応食べられますが、ちょっとたるい感じ。レモンやペクチンなどを添加した方がもっとおいしくなるかもしれません。お近くにガマズミがある方は試してみてください。
56 2013/12/10
しろりん
今晩は。やりましたね。見た感じ結構量はありそうです。残念なのは、ガマズミの場合、皮やタネが入らないとなると、ちょっとさびしいかもですね。それにしても、お疲れ様~~です。
57 2013/12/10
しろりん
それにしても、よくこの時期にガマズミの実が沢山見つかったものですね。よしんば残っていたとしても、鳥に皆食べられてしまうかと思いますが。
58 2013/12/10
kirara
日陰に成っていたので、生育が遅れたのではないでしょうか?それに今年は鳥にとって食べ物が豊富なのでしょうか?あちこちで実が残っているのを見るような気がします。
59 2013/12/11
しろりん
おはようございます。それにしても、ガマズミジャムなんて、多分年内最後でしょうか、自然の恵みが楽しめたのはよかったですね。
60 2013/12/11
kirara
ガマズミジャムを洋ナシのコンポートにかけるといいかもですね。今日やってみます♪
61 2013/12/11
kirara
フフッ!さっそく作ってみました。洋ナシは砂糖でちょっと煮るだけですので簡単です。食後に至福の時間を過ごしたいと思います^^
62 2013/12/11
しろりん
kiraraさん、早いですね。きっとおいしく食べられると思いますよ。
63 2013/12/13
kirara
ガマズミのタネを播いてそだレポを作りましたので、見てやって下さいね。
64 2013/12/13
あやの
kiraraちゃん、ジュースの作り方がそだレポに合うのかは知らないけど、初めての作にしては労作だね。画像が入れにくいので、以前トライしたけど、あきらめました。
65 2013/12/14
しろりん
ジャムつくりの講習会です。無料なのがgood.
66 2013/12/14
あやの
きのこの炊き込みご飯の素のインスタントのものを買って作ってみたのですが、インスタントだからか(具はレトルトです)、安いからか(100円)あまりおいしくありませんでした。そこで、きのこの具は生かして、それにサツマイモ、ニンジン、カブ、ゴボウを足して、ご飯が多いか具が多いかわからないような炊き込みご飯を作ってみました。結果はもとのきこのご飯よりはるかにおいしいものができました。
67 2013/12/14
しろりん
こうしてみると炊き込みご飯は簡単で無限の組み合わせがありますね。作るのもご飯を炊くのと一緒にできるので楽だし(笑う)
68 2014/05/21
しろりん
おまめさんから、ローゼルのタネのご提供がありました。私も去年の実の残っているのを播こうと思っていたのですが、充実度が全然違っているので、まだ去年のを播いてなくてよかったでした。これからでも十分間に合うようですので、ご希望の方はお知らせ下さい。みんなでジャムを作りましょう。
69 2014/05/21
なまず
しろりんさん、我々にローゼルのタネをお分けいただけませんか?お返しにイタリアンパセリのタネをお送りしたいと思いますが、撮らぬ狸のなんとやらになるかもしれません。(笑)
70 2014/05/21
しろりん
了解です。明日ご紹介しますが、桑の木豆などもお送りできるかと思います。
71 2014/05/21
おまめ
頑張って育ててみてください!ジャム沢山出来ますよ(笑)

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