【大豆】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

大豆

2013/03/03

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• 豆太郎

日本食に欠かせない大豆。日本人一人一日平均タンパク質摂取量は79.5gでそのうち5.8g（7.3%）を大豆から摂取、など面白い豆知識は下の農林水産省のサイトでどうぞ。

http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/daizu/d_tisiki/index.html

大豆の栽培、大豆料理、豆腐、納豆、味噌作りなど、大豆はここへどうぞ。

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197　2014/06/27

あやの

196の今の状態です。もう少し！

198　2014/06/28

なまず

よさそうですね。ご提供頂いたおまめさん、ありがとうございました。そちらではいかがですか？

199　2014/07/03

あやの

197のダイズが写真のように発芽しましたので、明日あたり手分けして植えたいと思います。ところが、桑の木豆の発芽が揃いません。２つだけ発芽して、あとこれから発芽しそうなのもあります。水が足らなかったかな？

200　2014/07/04

kirara

茶豆はこのトピでいいんですよね？？あやのさんからもらった茶豆の苗を今日雨の合間を狙って植え付けました。もともと畑ではなかった場所を掘って、牛糞を少し入れて植え付けたのですが、さてどうでしょうか？写真がぼけててすみません。

201　2014/07/04

おまめ

暫く…返答出来ません。お待ちください(-_-;)

202　2014/07/04

kirara

私たちまだまだ勉強不足なのですが、大豆などはあまり窒素が多いと茎葉だけが育って実入りが悪いようですね。ま、どっちにしても今年はみな育てる場所も限られているので、まずは勉強と思って観察します。おまめさん、ありがとうございました。

203　2014/07/07

しろりん

今日大豆の摘芯をしました。（ちょっと遅かったかな？）
千石黒豆と大豆と同じ時期に苗を植えこんだのですが、前者は背の低いままに実がもうつき、後者は花がまだです。成長に大きな差があります。
画像１の左側が千石黒豆、右側が大豆です。
画像２　は千石黒豆の若い実

204　2014/07/09

おまめ

大豆の摘心はしませんが、効果のほどは？

205　2014/07/09

しろりん

ダイズの摘芯はしたことがなかったのですが、呼んでた本で、摘芯すると枝が増えて収量が増すとのことでやってみました。（１つも花がつかなかったりして）

206　2014/07/09

おまめ

後々、お知らせ下さい。沢山実るといいですね。

207　2014/07/30

なまず

２種類目のダイズに花がつきました。今回失敗だなと思ったのは株と株の間隔が狭すぎましたね。葉に日光が十分あたってない気がします。来年修正します。それにしても、品種名を忘れましたが、大豆にも赤紫色の花と白い花がありますね。

208　2014/07/30

しろりん

豆類はスウィートピーほどではないにしても、花色はあるものですね。大豆に関しては、土をよくするために牛糞を入れたのですが、それでつるぼけ？をしてるのかなという反省もあります。そちらではいかがですか？

209　2014/08/04

なまず

今日は。千石黒豆の実ができてみましたので、まだ早いとは思いつつ、少し試食しました。（試食だけで、なくなりそうな量ですが）
　ゆで豆にしてみましたが、なにか野生の豆のような小ささでした。（笑）味はOKでしたが。

210　2014/08/04

あやの

なまずさん、今晩は。我が家の３本（！）も育っていますが、まだちょっと収穫には早くないですか？今年賞味するのは限界があるにしても、来年はタネを採った上で、もっと栽培したいですね。

211　2014/08/05

なまず

あやのさん、皆さん、お早うございます。確かにまだ収穫が早かったですね。市場に枝豆が沢山出回っているし、ビールも時に飲むもんだからつい・・（笑）
　あやのさん、来年ダイズを栽培する場所の目途はつきましたか？

212　2014/08/07

おまめ

来年は1～2週間ほどずらしてタネを蒔かれたらいかが？
さすればビールのおともが、暫く絶えませんよ。

213　2014/08/07

しろりん

おまめさん、その通りですよね。スイカはうまい具合に時期がずれた（といいますか、ずらして収穫した）のですが、マメは時期があるでしょうからね。問題はいつものように育てる場所です。別のところを借りることも考えないといけません。

214　2014/09/19

しろりん

大豆を少し収穫しました。しかし、実の入りが悪いです。理由はいろいろ考えられるのですが、１．込み入りすぎて日当たりが悪い、２．土が悪い、３．悪い土を補おうとして牛糞を入れたのがダメだったかも。
・・というわけで、ずんだ餅は来年に持ち越しです。

215　2014/09/19

おまめ

今晩は。しろりんさん。

214の画像からすると1,2,3のどれでもない窒素過多のようですね。

216　2014/09/19

しろりん

さすがおまめさん、私も３の（ですよね）牛糞のために窒素が多くなってしまったかと思います。

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