【大豆】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

大豆

2013/03/03

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• 豆太郎

日本食に欠かせない大豆。日本人一人一日平均タンパク質摂取量は79.5gでそのうち5.8g（7.3%）を大豆から摂取、など面白い豆知識は下の農林水産省のサイトでどうぞ。

http://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/daizu/d_tisiki/index.html

大豆の栽培、大豆料理、豆腐、納豆、味噌作りなど、大豆はここへどうぞ。

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177　2014/02/26

kirara

前の書き込みの続きです。火にかけたことはいいのですが、そのあと、「なんでも鑑定団」のテレビを見入ってしまい、ほとんど吹き零れてしまいました。（画像の１）その鍋にまた水を入れて煮たのですが、そのあと、ガイアの夜明けでしたか、別の番組を見て、また吹き零れ。（笑）当初の何分の１かになってしまいました。（画像の２）
　それでも、ネットで確認してみたように、塩と醤油で味をつけて賞味してみました。うん♪　そりゃ、大豆と塩と醤油ですから、食べられることは食べられますね。ただ、これが荘川のどぶ汁と同じものかというと、はてぇ？？？です。（笑）

178　2014/02/26

しろりん

結局合わせて何時間ぐらい煮ましたか？

179　2014/02/26

kirara

えっと、吹き零れている時間も含めて３時間ぐらいでしょうか。ただ、８時間も煮るとなると視ているのが大変で、味もそれ以上どれだけ変わるのだろう？と思いますね。

180　2014/04/13

あやの

お早うございます。ダイズ、千石黒豆をポット播きしました。水に浸けておいたものです。

181　2014/04/13

kirara

あやちゃん、これまで忙しかったから負けなかったけど、もう他のも播いてもいいんじゃない？

182　2014/04/13

しろりん

もう播きましょうよ。畑が間に合わなければ、まずポットに播く方法でもいいし。

183　2014/04/19

あやの

180の千石黒豆発芽し始めました！

184　2014/04/19

あやの

こっちの白ダイズ（ふつうのダイズ）の方も豆が地上に立ち上がってはいないけど、根っこはずいぶん伸びてる♪

185　2014/05/01

あやの

ダイズが発芽しています。当地のみんなで分けて少しずつ育ててみようと思います。ほかにインゲンも発芽しています。

186　2014/05/01

なまず

あやのさん、今度黒千石豆と大豆よろしくお願いします。
場所をあけておきます。

187　2014/05/24

しろりん

今日学園祭をみるべく立ち寄った看護大学は立派な、新しいキャンパスでしたが、その中にやや場違いな大豆を植えた一角が。看板も経っていて「～農場」とあります。農場といっても、私の吹けば飛ぶような大豆畑と同じちいさなものでしたが。
　ただ、看護大学でもあり、これにはなにか深い意味がありそうなと思いながら、シャッターを押しました。（誰かに聞いてもよかったのですが、単に枝豆を食べたいから～♪なんていう返事があるとこけるので、あえて聞きませんでした。）

188　2014/05/27

おまめ

大豆が脱走しました(・。・;
なんだかほほえましい、お豆の兄弟、姉妹です。

189　2014/05/27

しろりん

やはりまずポット播きしておられるのですね。確かに露地播きは発芽がそろわなかったり、それ以上に鳥に食べられてしまいますね。去年は畑に露地播きしたら、発芽はかなり少なくなりました。

190　2014/05/27

おまめ

どちらにしようかと迷いましたが、畑の準備が間に合わず、とりあえず…。
それも大量に蒔きたかったので、こんな有様です。

191　2014/06/18

なまず

186であやのさんから受け取ったダイズ（もとは、おまめさんのご提供）が順調に育っていましたが、白い花が咲きました。ありがとうございます。

192　2014/06/18

なまず

そういえば、次のラウンドのダイズを用意するのを忘れてましたね。播きましょうか？

193　2014/06/20

おまめ

ホントにダイズ順調ですね。頑張ってください。

194　2014/06/20

しろりん

おまめさんの大豆も順調ですか？　私自身は今年はずんだ餅？を作りたいと思っています。

195　2014/06/26

なまず

ダイズの第二次配給は今どういう状況ですか？

196　2014/06/26

あやの

まだこんな状態です。キューバと違って、砂糖の配給はないです。（笑）もう２週間ほど待って下さいね。おまめさんからの鶴丸と茶豆です。

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