【食べるためのハーブ　♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

食べるためのハーブ　♪

2013/01/08

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• しろりん

ハーブ（西洋香菜）はいろいろな目的で栽培されますが、
ここではコミュのテーマに即して、食べたり、飲んだり
するための素材、味・香り付けなどの目的で栽培されるもの、そのときの話題に限定させて下さい。ハーブビネガー、
ハーブの酒などでもいいでしょうね。どんどんお書き下さい。

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140　2014/07/23

なまず

イタリアンパセリがそろそろタネが採れるかと思いますが、会にお送りしましょうか？

141　2014/07/23

しろりん

なまずさん、イタリアンパセリの種、お願いします＾＾

142　2014/07/25

なまず

暑くてイタリアンパセリのタネのことをすっかり忘れていました。もう一部はとってもいいでしょうね。

143　2014/07/25

しろりん

なまずさん、もう採取できると思いますよ。お願いします。

144　2014/08/09

kirara

あやちゃん、私のステビアダメになってしまったけど、ちゃんと育ってる？

145　2014/08/09

あやの

ステビア　は株元から分岐して結構大株になってますよ。今年挿し木しなかったけれど、すればよかったね。

146　2014/08/09

あやの

ステビアに花芽が上がってました♪

147　2014/08/21

あやの

ステビアが咲き始めました。去年はポットのタネを採ったので、発芽力があるのかわからなかったけど、今年は期待してます。

148　2015/04/14

しろりん

食べるため、というより薬用ですが、去年収穫したカワラケツメイでハーブティーを作ってみました。＾＾
明日みなさんと一緒に飲むためにこれから沢山焙煎します。

149　2017/10/27

花娘

レモングラスが期待以上によく茂り、大きくなりました。来年は株分けして利用したいと思います。ただ、冬の寒さが苦手とか。このまま植えておくか、掘り上げて室内で保存するか、悩んでいます。

150　2017/10/27

クサノオウ

私ならそのレモングラスを3つに掘り分けて、１つは室内に、１つはそのまま残して株元に寄せ土をし、残りは他の人にあげますね。（この場合、私かな？）

151　2017/10/27

花娘

それじゃ、クサノオウさんのアドバイスに従うことにします。特に一部を他の人にあげる（＝託す）というのはいいかもですね。以前冬にレモングラス丸ごと枯らしたこともありますので。

152　2017/11/04

花娘

野草の方ばかりを見ていて、その中に残っているコンフリーをすっかり忘れていました。それでも、株を拡げながら、残っています。本によると堆肥にするとカリ分が多くて有益だそうですね。掘り上げて増やしてみようかとも思います。

153　2017/11/04

クサノオウ

花娘さん、1株コンフリー分けて頂けますか？天ぷらにしても、おつな味ですよね。沢山食べてはいけないようですが。たい肥といえば、また落ち葉集めの季節ですね。

154　2017/11/04

花娘

クサノオウさん、もちろんですよ。コンフリーのあの食べ方、確かにとんかつ風で面白いですね＾＾

155　2017/12/12

花娘

149のレモングラスをやっと掘り上げました。今日氷が張っていたので、あわててやりました。半分を埋め戻し（実験のため）、半分をさらに2つずつに切って大きなポットに植え（写真）、室内に置くことにしました。株元を切り分けるのが大変でした。（汗）

156　2017/12/12

クサノオウ

花娘さん、あのレモングラスはずいぶん大きかったから、ほりあげるの大変だったでしょ。

157　2019/03/30

リバー

ローズマリーを植えてみました。
ラベルにマリンブルーとあるのでそんな色に花が咲くのでしょうね。
耐寒性は十分で越冬も問題ないようです。
チキンのオーブン焼きなどの料理に使えるようです。

今日、ホームセンターに行ったら様々な種類のローズマリーが並んでいました。

158　2019/10/02

しろりん

ハーブのトピは一応こちらにあります。

159　2019/10/02

リバー

移動しました。
肉料理や魚料理に使われるタイムです。

コモンタイムが一般的で、他にフレンチタイムも料理用です。

＊前回植えたローズマリーは匂いがきつくて私には合わないです。

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