【アブラナの仲間の野菜】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

アブラナの仲間の野菜

2013/01/08

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• しろりん

アブラナの仲間で葉を食べるものは多いですね。
個別にトピックを作ると数が多くなってしまいますので、
一応キャベツ、カラシナ、ブロッコリーなど葉を食べるのは
１つにまとめさせて下さい。
　画像は今日買ってきて植えた七草ですが、ダイコンなども
この仲間ですね。

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15　2013/04/17

しろりん

豆太郎さん、お早うございます。確かにいろいろな野菜を
混ぜて育て、これは何、これは何、と思いながら料理に
使っていくのも面白いかもしれませんね。

16　2013/04/17

しろりん

水栽培しているクレソンの花が咲きました。

17　2013/04/18

アスパラ菜、作って食べま～す。
芽が出ました。

18　2013/04/24

今日4月24日の虹色菜です～
皆さん色々育って来てますね^^

19　2013/08/21

皆さん　こんばんは。

そろそろ、秋冬野菜を蒔く時期になりましたね。
少し早めに白菜を収穫したかったので、２５株はすでに定植済みですが、今日更に２６株定植しました。

［豊秋　６０日］なので１０月中旬～下旬には収穫予定です。

20　2013/08/21

しろりん

まりぃさん、お早うございます。もう定植ですか？！早いですね。やはりこの時期ですから、農薬はお使いですか？

21　2013/08/21

しろりんさん　こんばんは。

農薬は使用していません。
なので、虫食いだらけの苗を定植しました。

根こぶ対策もせずに定植したので、もしかしたら半分も収穫できないかもしれないです。

農薬は極力使用しない主義なので。

22　2013/08/21

しろりん

まりぃさん、それは嬉しいご回答を頂きました。もっとも、この時期ですので、少し使われるという回答を頂いても、ごもっともと受け止めていたでしょうが。
　私のような素人栽培の場合、たとえばチンゲンサイは穴だらけですが、これは1本ずつ持ち帰って食べています。小さな青虫なんかも葉の間にいるかもしれませんが、一緒に食べるか、ぐらいのおおらかな気持ちです。

23　2013/09/19

しろりん

庭の一角でアブラナの仲間が開花しました。いろいろ交配して
いますので、この時期開花の性質になったのか、それとも
天候などのせいで狂ったか？
そろそろ味噌汁の具にします。

24　2013/10/12

あやの

アブラナの仲間のタネがご提供されたようですね。興味ある人みんなで育ててみませんか？

25　2013/11/03

あやの

皆さんおはようございます。２３のように今花が咲いている菜の花の花と葉を、ご近所に少し頂きましたので、おみおつけに入れてみました。少しですが、ちょっと華やいだような感じになりますね。

26　2013/11/03

しろりん

あやのさん、今アブラナ類が咲くのは一応狂い咲きの部類なのか普通なのかどちらでしょね。あまり考えたことがないですが。どっちにしても、アブラナの花なんかが味噌汁にちょっと入っていると華やぎますね。

27　2013/11/04

kirara

ビーツだけでは淋しいので、もう一つと思って、白菜の苗を買いました。「無双」とかいう品種名でした。以前友達に麻雀を教えてもらったとき、国士無双という役があったので（笑）

28　2013/11/04

しろりん

kiraraさん、国士無双ですか。これは立派な白菜が取れそうな響きですね。収穫のとき見せて下さいね。

29　2013/11/21

あやの

こんばんは。クレソン、タコ（蛸）、ニンジンを使って、ぺぺろん炒めというのを作ってみました。ぺぺロンって何？

30　2013/11/21

しろりん

あやのさん、タコシリーズの第２段ですね。味付けは何でやりましたか？

31　2013/11/22

あやの

ぺぺろん炒めですか、味付けは、オリーブオイル、トウガラシ、黒こしょうでつけました。
クレソンは茎を水に挿しておきました。増えるといいですが、寒いのでどうかな？

32　2013/12/25

しろりん

大根他の三色なますを作りました。以前も作ったのですが、塩抜きした際の塩の抜き加減が足らなくて、塩辛かったので、結局大半を捨てました。
　今回は大根、ニンジン、チンゲンサイの白、橙、緑をベースに、だしは昆布、シイタケ、酢、砂糖、みりんで作って、上手くいきました。

33　2013/12/25

こんにちは。ご無沙汰でしたが、私も昨日紅白なますを作りました。

作ってしばらく置いた方が味がなじんで美味しいらしいですね。
昨日、偶然NHKをみていたらやっていたので、さっそく作ってみました。しろりんさんの三色なます、彩りも綺麗で美味しそうです。

私のなますは、塩.砂糖.酢のみです。

34　2013/12/25

しろりん

まりぃさん、おいしそうですね。
実をいいますと、昨日のＮＨＫではないのですが、今日ＴＶを見ていて、なますのような食材は、正月に肉類を沢山とって体がむくむことに対する対策として有効！というのを見て、つい作りました。ちょうど出汁についていろいろ作ってみようと思っているときなので、これからいくつか作るつもりです。今回も昆布などを沸騰させて出汁を採りましたが、味も確かにまろやかになるような気がしますね。

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