【果物の栽培と料理】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

トピックテーマ

果物の栽培と料理

2013/03/08
このコミュでは自分で作った自然志向の野菜・果物や料理を
目指していますが、果物というのは、ものによっては大変
作りにくいもの。それで、作った・作らなかったにかかわらず
ここでは果物類の栽培と果物を使った料理をご紹介下さい。
 画像はチキン・ハモナーダです。パイナップル、チキン、醤油がベースの簡単な料理ですが、好きです。昔外国人から習った料理ですが、どこで誰から教えられたのかどうしても思い
出せません。

コメント

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最新20件を表示

1 2013/02/04
しろりんさん>
ご飯のおかずに果物はあんまり使いません。酢豚にパイナップルも入れません。
お店で出されたら食べますが、積極的には…。どうしてかな~。果物って言うとどうもデザートって言うイメージがあって・。
という事で、デザートを。
マンゴープリン。
マンゴーはミキサーで細かくしたり濾したりしません。
粗くつぶす方が味と香りを生かすコツだそうです。
なのでかんた~~ん。
3時のおやつ時には食べられそうだ~~。
2 2013/02/04
しろりん
ひかるりさん、マンゴープリン、おいしそうですね。
そうでしょ。最初にパイナップルを入れるって
聞いたとき、え~って引いたのですが、食べて
みたらなかなかおいしくて、その後何回か作ってます。
いろいろやってみるものです。
 今日は五平餅の串が手に入ったので、五平餅に
挑戦しようかと考えてます。
3 2013/02/04
しろりんさん>
3時のおやつに食べたよ。
甘くっておいしかった~~。
でも南国の食べ物のって冷えるんじゃなかったっけ?
まあいいか~。
五平もちもおいしいね~。味噌がポイントだと思うけど・・・。
どんなのが出来たか楽しみ。
五平もちはもちろん「米米」のところでしょ?
4 2013/02/04
しろりん
ひかるりさん、
うらやましいですね。
今仕事が終わったので、さて、五平餅を作ろうか
甘酒を仕込もうか迷っているところです。
五平餅はこめこめですね。
5 2013/03/08
しろりん
タイトルを「果物を使った料理」から「果物の栽培と料理」に
変更しました。ご了承ください。
 で、さっそくマンゴーの種を播いてみようと思います。
1つの本によると最低でも6,7年かかるとか・・・
難しいかなぁ。
6 2013/03/08
しろりん
5の続きです。マンゴーの殻を割って中の胚珠などの
部分を播種しましたが、果たして芽がでるか???
7 2013/03/08
しろりんさん>

葉っぱは出ても実が出来るのは温室が必要なのかな~。
私もマンゴスチン、去年蒔いたやつ、葉っぱ2枚から全然変化せず。まあ枯れてないからいいんだけど、先が長くてめまいがしそうだ。
8 2013/03/08
しろりん
ひかるりさん、マンゴは熱帯植物だからそうでしょうね。
種を植えながら、ベランダ横の縁側のようなところを簡易
温室にしようかなぁなんて考えてました。どのみち毎年
観葉植物を冬場に枯らすんです。この家は冬も夏も
風通しいいから。
9 2013/04/26
しろりん
シシユズ(獅子柚子)という大きな果物(分類的には
柚子でなく、文旦の仲間)のタネを播いたところ、
発芽してきました。これは2、3本育ててみるつもりです。
10 2013/04/26
獅子ユズ、ちぇり~さんの実家で植えてたんじゃなかったっけかな?
お店で大きいのは1000円で売ってたよ。
ところで獅子ユズは…
桃栗3年柿八年、ユズはボケボケ18年、で言うところの18年かかるんですか?
11 2013/04/26
しろりん
ひかるりさん、シシユズの18年後なんて私はとっくにおばけに
なっているんで、ひかるりさん、最後を見届けて下さい。
あれ、しし16で、16年だったのでは?違う?
12 2013/04/28
しろりん
ブドウの花が終わり実らしい?ものができてきたのでは?
ほとんど地這いのブドウです。
13 2013/05/01
しろりん
クワの実が熟してきました。隔年結果で、去年は殆ど実が
できなかったのですが、今年は豊作になりそうです。
14 2013/05/28
しろりん
あるスーパーの広い片隅に大きなクワの木がありまして、
沢山実がなります。今は盛りを過ぎていて、地面に無数の
実がおちています。ああ、もったいない(笑)
15 2013/05/28
豆太郎
あ〜もったいない。子供の頃摘んで食べました。甘くて美味しいのに全部地面に落ちている!
16 2013/05/28
しろりん
豆太郎さん、そう思うでしょ? で、枝に残っているのを
摘んできました。結構人通りがあるところですが、案の定
何人かの人が話かけてきました。「それなんですか?」から、「昔食べたよね」とかいろいろ。そういう人と1粒ずつ食べながら摘んだのですが、ジャムにしても、果実酒を作るにしても、ちょっと量が足りない。さて、どうしましょうか?
17 2013/05/28
うちの近所にもたくさんあったよ~~。初めて見つけた。
なぜ今まで知らなかったのか…そっちが不思議~。
ここも落ちてるのがたくさん、踏みつけられているし、
でもひょっとしたら犬が食べているか~も~

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