【大根を作る、食べる♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

トピックテーマ

大根を作る、食べる♪

2013/02/12
各種大根の栽培、料理についてお書き下さい。
大根の漬け物については別にトピックがあります。

コメント

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最新20件を表示

13 2017/09/03
Minami Rose
新米のMinamiRoseです。よろしくお願い申し上げます。実は南半球にいて3年間大根にチャレンジしてますが、「柱体」が凄くて根っこを食べずに、菜っ葉だけを味噌汁の具にしています。すみませんが環境やら種の問題がありますが、ヒントだけでも戴く事が出来れば誠に嬉しく存じます。一応、台湾やドイツの種苗会社の種を買う事はできます。ただし、夏、冬型と明記していないので(泣く)やっかいです。

では何でも結構ですので、よろしくお願い致します。
14 2017/09/04
リバー
【抽苔】ちゅうだいと言って大根に花が咲くことですね。
春蒔き大根に見られる現象でタネが吸水した状態で12~マイナス1℃の範囲に会うと花芽分化するそうです。
http://www.takii.co.jp/tsk/hinmoku/ada/p2_bdy.html
http://www.takii.co.jp/tsk/y_garden/spring/point05/index....

対策は、ハウス・トンネル栽培にして夜間温度が下がっても日中温度を上げることとされます。あとはトウ立ちの遅い晩抽性の品種を選ぶことです。
http://blog.livedoor.jp/kintoraseed/archives/1871065.html
15 2017/10/02
リバー
大根のタネを蒔く畑を均してきました。120cm×330cm。
小石などがあると曲がるそうです。湿らせてから蒔くそうです。
今週は雨みたいだからいいのかな。
16 2017/10/06
リバー
10/2に種蒔きして、その夜雨が降ったので水遣りはしていません。その後暑い日が続き発芽スイッチが入ったのか、昨日見に行ったときは小動物に荒らされて乾いていたので水を遣ってきました。

今日又水遣りに行ったら一部発芽していました。今夜からまとまった雨が降る予報だから出揃うでしょう。
17 2017/10/08
リバー
きのうの雨で大根の芽が出揃いました。4粒全て、さすがF1一代雑種の威力。
18 2017/10/09
いちのみや
リバーさんの真似をして播きました、大根。
播いたのは10/4です。昨年の残りの種でもちゃんと発芽しました。

さて、育つかどうか。
19 2017/10/12
リバー
いちのみやさんどうも(^-^)

明日から雨が降ると言うので畑の手入れをしてきました。
本葉が2枚出てから施肥するようですが、まだ本葉が出掛かった状態ですけど、周りにパラパラ配合肥料をやって土寄せしました。
この天気でしなびているので散水も。
20 2017/10/18
リバー
連日の雨、明日からまた長雨というので貴重な晴れ日。畑に行ってきました。紐で囲っていますが切れて一部動物に踏まれたような株がありました。今後も続くなら針金にします。
21 2017/11/13
リバー
先々週でしたか、間引きして一本にして外側に肥料を入れたので大分大きくなりました。
根が太りだしたら内側にも肥料を入れるつもりです。

肥料の入れ方。
https://www.ja-nishikasugai.com/green/saien/point/zissen/...
22 2017/11/26
リバー
先週、大根の内側にも肥料を入れてから雨があったので見てきました。大きさはあまり変りありませんが内側から渦巻きのように新芽が伸びています。周りの草は寒さでほとんど枯れました。
23 2018/02/08
リバー
諦めていましたが、久しぶりに見てきました。
大根の葉っぱはほとんど枯れていました。
実は少しは太っていました。
やはり蒔くのが遅れて成長がしきれなかったようです。
9月一杯に蒔くべきでしょうね。
24 2018/02/08
花娘
リバーさん、こんにちは。それでも4本全部採れましたね^^
25 2018/02/08
リバー
花娘さん 確か20本蒔いたので残り14本も同じような太さで
畑に残しています。

味見はしていません。多分おでんにでもすると思います。
この頃の大根は柔らかくてこたえられません。
26 2018/03/04
リバー
NHK趣味の園芸を見ていますと蕪を今月蒔いていました。
トウ立ちしない品種を選んで蒔くのだそうです。
黒マルチをするのが面倒くさいなと思いました。
27 2018/11/13
リバー
大根が太ってきました。今月末には収穫できそうです。
今年はトウモロコシを8月一杯で切り上げ、9月末に蒔きました。

もう少し早く蒔いた人は初収穫しています。ちょっとしたタイミ
ングのずれで大幅に収穫時期が変わるんですね!
9月初旬ならニンジンも蒔けます。
28 2018/11/18
リバー
試し掘りをしてみました。まだ早いですね(笑)。
細い根が長く伸びています。あそこから栄養を吸収しているのですね。

生でかじってみて辛味も無くしゃきしゃきして美味しいです!
29 2018/11/18
花娘
いえいえ十分ですよ。本数も多そうですし。スーパーで売っているようなおっきいのは我が家ではお荷物です。
30 2018/11/20
リバー
スーパーで買った大根を生でかじったところ全然美味しくない!
31 2018/11/20
しろりん
お早うございます。大根も甘い、辛いなど品種によって色々特徴があるでしょうから、一概には評価しにくいでしょうが、なんといっても自分が好きな特性の大根を自分で作って食べるというのがベストでしょうね。
32 2018/11/20
リバー
https://minonaru.net/daiso-100enn-tane-lineup/
ダイソーの耐病総太りだったか、宮重総太りだったかとにかく耐病が付いてたように思います。

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