【トマトの栽培と料理　～♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

トマトの栽培と料理　～♪

2013/02/12

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• しろりん

トマトの栽培も料理も、人には負けない得手をお持ちの
方は多いのではないでしょうか？
　どんどん書いて下さいね～

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25　2013/06/21

しろりん

豆太郎さん、早く食べられるといいですね。画像は私のところでできたミニトマトと普通のトマトの2種ですが、自分が作った（といっても、何もしてないですが）ものは、おいしさが違うような気がします＾＾

26　2013/06/21

豆太郎

しろりんさん、そちらのトマトはもうそんなに熟していますか。羨ましい！私も早く食べたいです。やはり自分で育てて枝で熟したトマトは最高ですね。

27　2013/06/21

しろりん

豆太郎さん、私もトマトの栽培については（も？）語る資格がないのですが、暑いような気候が続いたので、生育は順調です。数本植えたので、これからが楽しみです。何せ、年間トマトを殆ど買わない人間なんで、楽しむのはこの時期（買っても安い）だけです。

28　2013/06/21

皆さん、こんばんは。

かなり遅れをとっておりますが、ミニトマトのソバージュ栽培というのに挑戦中でして、現在三段目の花が咲きはじめている所です。

画像①が、トスカーナ・バイオレット

画像②が　ピッコラルージュ

画像③はソバージュ栽培用のアーチにネットを張って誘引中の状態です。

ソバージュに適しているのは、トスカーナ・バイオレットの方で、ピッコラルージュは、可能だが雨よけが有った方がよいという説明書きが有りました。
早くも、適性の差が現れて居て、トスカーナ・バイオレットは葉の茂りも多く、茎も太め。
ピッコラルージュは、葉も細く茎も細めで樹勢の差が出て居ます。

29　2013/06/21

しろりん

まりぃさん、今晩は。ミニトマトのソバージュ栽培、よくわかりませんが、すごいですね。また結果教えて下さい。
私などそんなに栽培したら、一体収穫したものをどう処分するか、そちらの方が気になるところです。

30　2013/06/21

豆太郎

まりぃさん、しろりんさん、こんばんは。

やはりプロの栽培は違いますね〜。整然としていてこの土もふかふか。トマトも幸せだろうな、と思う程です。

私のトマトは誘引はしているのですが中途半端な誘引なのでカオスです。実が採れればいいか、と自分を慰めています。

31　2013/06/22

しろりんさん、豆太郎さん、こんばんは。

私にしては、本数は少ない方なんですが…沢山収穫できたらファーマーズマーケットの会員なので、そちらへ出品させて頂こうと考えています。ほんとうは、７色ミニトマトにしたかったのですが、現在５色（正確には５種）定植しています。

中玉トマトを入れれば、７種になります。
ニラは蒔けなかったので、下仁田葱の残りを株元に植えれば良いかと、今頃思いついているような次第で前途多難の様相です。
　
本業優先なので、最後まで全う出来るかどうか、微妙ではありますが、なんとか乗り切りたいと思っております。

32　2013/06/22

しろりん

まりぃさん、皆さん、お早うございます。ファーマーズマーケットに出しておられるのですね。それは地場の安全な食材を提供していただいて、ありがたいです。私も近くなら頂きに伺いたいものです。一般消費者としては、面白い植物の苗も出品していただけるとありがたいですね。

33　2013/06/28

皆さん、こんにちは。

ミニトマトと中玉トマトの経過報告です。

画像．①　ピッコラルージュ

画像．②　トスカーナバイオレット

画像．③　フルティカ

いずれも３段目の開花中です。
ピッラルージュとトスカーナバイオレットは下葉かきをしました。

34　2013/06/28

しろりん

まりぃさん、今日は。よく実っていますね。
ところでご質問ですが、普通売られているトマトに
そうした品種名までは書かれてないことが多いですね。
今そうしていろいろ品種を買われる理由は、ご自分や
消費者に受ける品種を探すためですか？それとも、そこから種を採って増やされる？
　私はひどいもので、品種はいくつか買ったのですが、
名前をしっかり書かなかったので、全部一緒になってしまいました。（笑）

35　2013/06/28

しろりんさん　こんばんは。

私の所属しているファーマーズマーケットでは、品種名を書いた物の方が多いですね。
パソコンでラベルを自作して張ったりしています。
品種名を表示する事で、消費者に名前を覚えてもらったり、購入の際品種名で選択されている方もいらっしゃいます。

消費者に受ける品種を探す目的もありますが、栽培しやすく多収な品種を探す目的もあります。

トマトは一代交配のものが多いので、種を採ると言う事はしません。

36　2013/06/28

しろりん

まりぃさん、トマトの品種名を明記しているわけですか。それはいいですね。見た目でわからなくても、品種名で好きな品種が探せますね。もっとも、育て方でその品種の味はよくも、悪くもなるかもしれませんが。

　種は採らないのですね。確かに複数品種育てていると、どんな子供ができるかわからないですね。

37　2013/07/02

しろりん

黒いトマトというのがあるそうですね。売れ残りを安く売っていたので、１つだけ買ってきて植えました。さて、どんなものが実るか？？

38　2013/07/04

豆太郎

黒いトマト、最近見かけますね。店頭にも黄色やオレンジ色のトマトとミックスになって並んでいることがありますが、まだ試したことはないです。実が成ったら是非ご報告お願いします。

さてうちのミニトマトなのですが、変なのですよね。果房の先から更に枝が伸びているのです。（写真左）

もちろんごく普通に実が成っている箇所もあり、やっと赤くなって来た株もあります。

39　2013/07/04

しろりん

豆太郎さん、お早うございます。黒いトマトって、普通ですか？「日本育ちの黒いトマト」なんて説明に書いてあったので、珍しいかと思いました。実はトマトは殆ど買わないので、あまり知らないのです。
ミニトマト面白いですね。植物の場合、そんな風にへんてこな形で成長することはたまにあるようですが。

40　2013/07/04

豆太郎

しろりんさん、黒いトマトはあまり一般的ではないと思いますよ。店頭で見かけるのもたまにです。園芸店で苗を見かけることもないですね。カタログ販売のタネは以前からあったと思います。中玉のはどうだったか。大玉だと紫色のも見たことがあります。

このページの真ん中あたりにあるblack cherryは黒っぽいですね。cherryですが日本でいうと中玉かも。

http://www.johnnyseeds.com/c-52-tomatoes.aspx

日本で改良されたトマトもこちらで出回っています。トマトベリーなんてそうですね。日本では苗だけしか販売されていないと思いますが、アメリカだとタネが売られています。珍しくアメリカ国内だけでタネが販売可能で、国外では販売出来ないようです。

41　2013/07/04

しろりん

豆太郎さん、こうやってみているとトマトも種類が多いですね。黒いトマトは興味だけで、あまり食欲がわかない色味ですが、逆に教えて頂いたサイトの細長いトマト群（日本ではあまり見かけないです）なんか、面白そうですね～
　今日は沖縄を除く日本全国雨～～～です。一時はダムの水不足が心配されていましたので、この時期降ってもらわないと困ります。農作業にはちょっと困りますが。とはいえ、私は雨の中をこれから出かけますよ。土を運び、ヤブカンゾウを抜くために。

42　2013/07/04

しろりんさん、豆太郎さん、皆さんこんにちは。

豆太郎さんのトマトの果房の先端の葉っぱは、珍しい事ではありません。
毎日、大玉トマトの芽かきや誘引・摘果作業に追われて居ますが、肥料の加減で果房先端に葉が付いているものは、葉を摘み取ります。
葉の方へ養分が持って行かれないためです。

しろりんさんの黒いトマト、どんな味なんでしょうね。
やはり、視覚的にも美味しそうな方が良いような気はしますが。

私のトスカーナバイオレットは単独ではアピールせず、5～7色でカラフルトマトとして出品して見る予定です。

しろりんさん、雨の中ご苦労様です。　お気を付けて。

43　2013/07/04

しろりん

まりぃさん、今日は。５～７色のカラフルトマト受けるかもしれませんね。また結果教えて下さい。確かに、赤、橙、黄、
緑などと並べるとおもしろそうです。
今日はヤブカンゾウは抜きましたが、まだ次を植えていません。ラッキョウらしき？苗を沢山買ってきました（別途書きます）が、検索して育て方を調べて植えようかと思います。

44　2013/07/05

しろりん

まりぃさん、トマトで同じような発想なのが売られてましたよ。ミニトマトで赤いの、ちょっと黒いの、橙、黄色などが
袋に12個ぐらい入って150円。特に色変わりとかうたって
なかったですが、他の単色なのと違って目立ちました。

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