【今年はこれをつくる。５．アピオス】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

今年はこれをつくる。５．アピオス

2013/04/02

• 40
• コメント
• しろりん

アピオス（アメリカ・ホドイモ）をご存じですか？
日本に自生するホドイモに似ていて、アメリカ原産だと
いうので、アメリカ・ホドイモとも呼ばれるマメ科の
つる性植物で、地下にできた芋をいろいろな方法で
食べることができます。各種ミネラルやビタミンに富んで
栄養があるようです。また花はハーブティーとしても
利用できるそうです。
　今年はこれを作るとともに食べてみたいと思います。
画像はＪＡの地元農産物売り場で売られていたもので、
今日農業屋でもタネ芋をみましたが、2倍ぐらいの
値段で売られていました。

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1　2013/03/31

青波-せいは-

アピオスですか。聞いたことはあります。プランター栽培の本に載っていました。すごく栄養価が高いとかで1日1~3個ぐらいがいいとか。しろりんさん、食べ過ぎはダメですよ(*^^*)育ててみたいけど悩む。うーん(-_-;) とりあえず保留です。食べたかったら食べてもいいですよ(^^)

2　2013/03/31

しろりん

今年は、これまでの植物に加えて、こうしたものを
少しずつ育ててみようと思っています。今日また少し
買ってきました。いずれにしても、育てたいものに
比べて土地が少ない（土地はあるけれど、土が追い付かない）
ので、よかったら育ててみて下さい。
　明日残ったものを３、4通りの方法で少しずつ
食べてみようと思ってます。

3　2013/03/31

あやの

しろりんさん、こんばんは。そのアピオスですが、少しでいいので、お送りいただけませんか？私からは、面白いものお送りします。

4　2013/03/31

しろりんさんが先日アディオス^^って書かれていたのは
この事だったのですね。
アピオス、ハーブティーも出来るんですね！
これは楽しそう。頑張って沢山作って下さい！

5　2013/03/31

しろりん

ちぇり～さん、少し育ててみませんか？

6　2013/03/31

しろりんさん。

では、やってみますか・・・・（できるのか～（笑。
場所、なんとか確保するしかないですね（笑）

後日、虹色菜の種　など数種類送らせて頂きます。

7　2013/03/31

しろりん

それでは、明日お送りしますね。（なんか、押し付け
ちゃったみたい＾＾）
蔓植物ですから、そのうちに用意して下さいね。
虹色菜？お待ちしています。

8　2013/03/31

それでは、ヨロシクおねがいしますm(__)m　(^^)

9　2013/04/01

しろりん

アピオスのタネ芋ご提供については、これで締切りまして、
あとは私が植えるか、食べるかします。料理の結果報告も
おたのしみに～♪お申込みになられた方は今日発送しますね。

10　2013/04/01

しろりん

アピオス少し料理してみました。今日ごぼう、干し大根を
イワシと醤油、酢などで煮たのですが、一緒に煮てみました。
説明に皮のところに栄養があるのでむかないで、とありました
ので、そのまま投入。
　結果は期待以上の味でした。栗のような味ですね。嫌味の
ない、ちょっと甘いほくほく感があります。これなら
どなたでも、剥く手間さえいとわなければ、楽しめるのでは
ないでしょうか？
画像１．一緒に煮たところ
画像２．出来上がり
画像３．右半分は皮を剥いたところ。皮はさすがに
　　　　食べられません。

データ：　材料
アピオス、ゴボウ、干し大根、イワシ、醤油、酢、
砂糖、塩、ごま油、にんにく。

11　2013/04/01

しろりん

アピオスは明日、もう1種類の料理を作っても、まだ若干
あまりそうですので、ご希望の
方がおられましたら、もうお一人お送りできますので、
どうぞ。

12　2013/04/01

こんばんは。
アピオスを調べてみると、変わった花で綺麗ですね～
花が咲くまでちゃんと育てられるといいですが^^
楽しみにしています！
種は今日、お送りしました。

13　2013/04/02

しろりん

ちぇり～さん、タネお待ちしています。そろそろ
今年播ききれないぐらいのタネになりそうです。
交換ご希望の方はどうぞ～

14　2013/04/03

みなさま　こんにちはー

昨年の　お花とお芋です。（今年はパスなのですが）
炊き込みご飯にしていただきました♪

栽培は　そんなに難しくなかったですよ！
楽しみですね。

露地だと　収穫の際お芋が残ってしまうので、
来年以降　生えてきても問題ない場所なら　いいと思いますが、
そうでない場合は容器に植えるか　根を制限した方がいいと思います。

あと、けっこう　お水が好きみたいでした。
夏は畑栽培でも　雨がしばらく降らない時は灌水したほうが
機嫌がいいかも　です。

15　2013/04/03

しろりん

ありさわさん、アドバイスありがとうござます。
実はこれから植えにいくところです。来年以降
生えてきても良い（というか、歓迎♪）所に
植えようと思います。去年は、花壇のようなところに
ナタマメを作ったら、夏に水分不足で枯らしてしまい
ました（涙）

16　2013/04/03

しろりんさん、ありさわさん、皆さまこんばんは。

しろりんさん、アピオス！無事に届きました^^
ありがとうございましたm(__)m

ありさわさん。アドバイスありがとうございます。
今年育ててみますね。
お花がとっても綺麗です。アピオスを炊き込みご飯？
お芋を炊き込みご飯に入れるのは初めてです。
楽しみに育てますね！

17　2013/04/03

しろりん

ちぇり～さん、ありさわさん、今晩は～
今日私も少しですが、植えこんできましたよ。
また育つ様子をレポできるといいですが。
あれっ、今日他の野菜と一緒に塩ゆでしたのですが、
どうなっているかな？？？？

18　2013/04/04

しろりん

ちぇり～さん、うっかり昨日気がつかなかったのですが、
沢山の野菜のタネお受け取りしました。ありがとうございます。
　このコミュの関連トピックや別途種苗交換のコミュで
紹介させて頂きます。ｍ（＿＿）ｍ

19　2013/04/04

しろりんさん。
無事に到着して良かったです^^
どなたか希望がありましたら、どうぞ♪
引っ越し等で今年はこれ以上は育てられそうにありません^^;

20　2013/05/01

しろりん

アピオスの育て方を（今頃）調べていて、次のような
のをネットで見つけました。

（２）植え付け
3月になれば、株間15cmくらいで5～10cmの深さに埋めてください。
3cm程度の浅植えでも構いませんが、その場合は土の表面が乾かないように注意してください。
発芽には時間がかかります。5月位にようやくヒョロヒョロと細い芽が出てきます。
発芽後も初期の生育が遅いです。
したがって、どうしても失敗したくなければ、最初はポットで苗を作ることをおすすめします。

というわけで、発芽がまだでもよいのですが、乾燥の
方は大丈夫かな？

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