【キュウリを育てて食べる♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

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キュウリを育てて食べる♪

2014/06/16
キュウリの類をどうぞ。ズッキーニはかぼちゃのトピへ。

スイカ、キウリ・メロン類は別のトピがあります。

コメント

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最新20件を表示

107 2019/07/01
花娘
ひゃぁ。量的にはコスパの高いキュウリですね。
108 2019/07/01
クサノオウ
私なら美容に使いますね^^
109 2019/07/01
いちのみや
わが家も3本ほど収穫しました。四葉キュウリです。
かなりトゲトゲイボイボのキュウリですが、美味しいです。
簡単にささっと塩漬けしてビールのつまみにしています。
110 2019/07/01
しろりん
四葉きゅうりというのは初めて聞きますが、そちらの方の特産ですか?
111 2019/07/02
いちのみや
四葉と書いて「すうよう」と読み、当地の特産ではありませんが結構昔からあります。市場ではあまり出回らないようです。苗は近くの園芸店で入手しています。
写真のようにすごくトゲトゲです。皮は薄く、香り良く、生で頂きます。
112 2019/07/02
しろりん
すうようと読むんですね。疑いもなく「よつば」と読んで、どういう意味で四つの葉なのかな?と思ってました。
113 2019/07/25
リバー
きゅうりとベーコンの卵炒めを作ってみました


https://nhkきょうの料理.com/22719.html
114 2019/08/04
リバー
3日留守にしたら大きくなっていました。
毎日取らねばなりませんね。
115 2019/08/04
リバー
山形の温泉に湯治に行ってきました。
決して豪華なメニューではありませんが、地元の食材がしっかり使われていました。
外内島きゅうり(とのじまきゅうり)といい庄内地方の伝統野菜だそうです。女将さんがいちいち説明してくれました。食べてみて暖かいのでバター炒めかなと思って質問するとケンチン炒めといって出汁や醤油を使って炒めるとか。

外内島きゅうり
http://syokunomiyakoshounai.com/ingredient/ingre-03/006.html
116 2019/08/25
リバー
長く収獲できたスーパーパワーを撤収してきました。
最後の収獲です。秋キュウリもボチボチ生っています。
うどん粉病にはかからなかったし病気とは無縁でした。
夏すずみは早速うどん粉病がはじまっています。
117 2020/06/01
リバー
キュウリを初収穫しました。
118 2020/06/02
リバー
早速、ぬか漬けにしました。
119 2020/07/31
しろりん
旅行から帰ってきて、地ばいのキュウリの周囲の野草をかき分けていたら、大きいキュウリが2本出てきました。野菜の高いときでもあり、有効に食べなくては。
120 2020/08/01
リバー
2日取らないと巨大化しますね。
そろそろ4月に植えたキュウリが終わりそうなので、秋キュウリを
植えています。

今日植えたのは四川で、中国系四葉の改良種とか。

そのほかに、スーパーパワーやイボ無しのフリーダムとか合計で4本時期をずらして植えています。
121 2020/08/01
リバー
写真は今朝採れたスーパーパワーです。
122 2020/08/22
リバー
今月初めに植えた四川キュウリを初収穫です。
四川は中国系四葉の改良種らしくカネコ種苗にあります。

今日は揃って収穫できたので、写真の上から
・四川キュウリ
・四葉系キュウリ
・トゲ無しのフリーダム
・スーパーパワー
123 2020/08/22
しろりん
リバーさん、で、味はどんな順番でしたか?
124 2020/08/22
リバー
とりあえず、四川を食べてみました。
香りが良くてコリコリして美味しいです。

フリーダムはこの間食べてみて美味しいとはいいがたいw
スパーパワーも何とか食べていますが・・・

来年は四川一本にしましょうかね。
125 2020/08/22
しろりん
おもしろいですね。もちろん人によって味の受け止め方は
違うかもしれませんが、全然違う味のが結構流通しているんですね。
126 2020/08/23
リバー
調べてみるとわかりますが、四川は皮が薄くて流通には適さないそうです。逆に皮の薄さから漬物にしたときに味のしみこみやすさから漬物業者にはなくてはならない品種とか。確かに傷つきやすいと思いました。

一般に流通している品種は流通のしやすさを考慮して皮を厚くしているようです。見た目も重要でしなびにくいかも。その分味は犠牲になるかもです。

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