【キュウリを育てて食べる♪】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

キュウリを育てて食べる♪

2014/06/16

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• しろりん

キュウリの類をどうぞ。ズッキーニはかぼちゃのトピへ。

スイカ、キウリ・メロン類は別のトピがあります。

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40　2013/07/09

しろりんさん、皆さん、こんばんは。

きょうは、胡瓜もこれでもかって程採れるようになって来たので、炒め物をしました。

材料:胡瓜適量　ニンニク1片　鷹の爪1個　醤油　サラダ油

フライパンを熱し、サラダ油を大さじ1程度入れ、みじん切りにしたニンニク1片と種をとって小さく切った鷹の爪を入れ炒めます。

ニンニクがこんがり色づいてきたら、醤油を入れぐつぐつ煮ます。【画像①】

煮立ったら、乱切りにした胡瓜を入れ、軽く炒めます。
この時炒めすぎると、ふにゃふにゃの胡瓜になるので、シャキッと感が残る程度に炒めます。

お皿又は、容器に移して、2～3時間味をなじませれば出来上がりです。待ちきれない人は、即食べてもおいしいよ～。

冷蔵庫で冷やして召し上がっても美味しいです。

　　　ビールのお供に、ご飯のおかずに召し上がれ～♪

41　2013/07/10

しろりん

まりぃさん、今晩は。レシピを拝見しているとキュウリのピクルスの炒めもの版のように見えますが、違いますか？一般試していますね♪　キュウリのピクルスは造ったあと、常温に置いておいたら、液の表面に白い粉（かび？）が浮いてしまいました。それにもめげず、食べていますが。

42　2013/07/10

しろりん

38でまりぃさん紹介、41のキュウリのピクルスですが、かび
にもめげず（これは洗い流しました）今日も食べましたが、
はまりそうです。これまでキュウリはあまり食べなかったのですが、このピクルスの味ですと、がんがんいけます。

43　2013/07/11

しろりんさん　こんばんは。

そう言われてみれば、酢が入って無いだけで似たようなものですね。（笑）

ピクルスにカビ？
私のはピンを煮沸消毒して、胡瓜を入れ冷蔵庫の中で保存中ですが、蓋が硬くて開かなくなってしまいました。
丁度良いと思いそのままですが、そろそろ食べないと…。

今度は、【きゅうちゃん漬け】に挑戦して見ようと思います。

44　2013/07/12

あやの

皆さん、こんばんは。きゅうりのビール漬けってご存知ですか？以前知り合いからいただいておいしかったので、思い出して、ネットも参考にして作ってみました。ただし、けちって、ビールではなく、発泡酒ですが（笑）
　作り方はきゅうり＋ビール＋塩少し＋砂糖少しですが、
好みによって、塩や砂糖の量は違うそうです。
　明日食べるのを楽しみにしています。

画像１　ビンを横から。泡が出てます。
画像２　ビンを上から

45　2013/07/12

しろりん

あやのさん、皆さん、今晩は。私も数年前に作ったのを頂いたことがありますが、おいしかったです。発泡酒でも同じ味に
なるのか興味あるところですね。また明日教えて下さい。

46　2013/07/13

あやの

しろりんさん、皆さんおはようございます。
昨日（４４）のビール漬けきゅうりですが、ちょっと甘さが足らないようです。砂糖を足してもう１日眠ってもらうことにしました。

47　2013/07/15

皆さん、こんにちは。

ズッキーニの雄花が沢山咲くようになったので、フリッターもどきにしてみました。

ネット上にある【ズッキーニの花のフリッター】は、手が込んでいて材料も多種ですが、これは、シンプルに雄花の中の蕊を取り除いて洗ったら、天ぷら粉にお好みの味付けをして、油で揚げます。

揚げたてを頂きます。

48　2013/07/15

あやの

まりぃさん、面白そうですね。これはズッキーニだけでなく、
カボチャやスイカの花でもいいんですか？

49　2013/07/15

あやのさん　こんばんは。

ズッキーニはカボチャの仲間なので、私もそこのところが気になって居ます。

まだ、カボチャやスイカの花を食べた事は無いのですが。
同じ事の様な気がしますね。

　　どなたか、お毒見を～～～。

50　2013/07/16

しろりん

まりぃさん、あやのさん、皆さん今晩は。
じゃ、明日カボチャでも毒味してみましょうかね。
まさかズッキーニＯＫで、カボチャは毒草なんてことは
ないでしょうから＾＾

51　2013/07/16

しろりん

今日カボチャの花を天ぷらにして食べてみました。
おいしかったですよ。皆さんもお試しください♪

52　2013/07/16

あやの

しろりんさん、さっそく試して頂いたんですね。私もやってみよう！　かぼちゃをくれというといやがられるでしょうが、雄花を２，３いただくのは問題ないでしょうからね。（笑）

53　2013/07/17

しろりん

それにしても、天ぷらとなりますと、野草や今回のズッキーニやカボチャの花など食べられるものはまだまだ沢山ありそうですね。

54　2013/08/03

しろりん

ミュンヘンからスペインへ行くルフトハンザの中の機内食で出たサラダです。キュウリ、マカロニ、ピーマンなどがベースになっていましたが、案外食べやすかったです。まだ性格な味付けが説明できないのが残念です。

55　2013/08/11

しろりん

地這いのキュウリが育っていますが、一方は太くまっすぐで、
もう一方は視力検査の記号のように丸まってます。同じ兄弟でなぜこんなに違いがあるのか？

56　2013/08/26

しろりん

もふさん、教えて頂いたキュウリをジャガイモなどと煮る方法をさっそくやってみました。もう一つ味の比較をと思い、冬瓜も入れてみました。
　はふはふ（もふもふ？）言いながら、試食しましたが。なかなかいいですね。最近洋食タイプの料理が多かったので、新鮮な気持ちで頂けそうです。冷ましたあと、これからお昼で頂きます。ありがとうございました。

57　2013/08/26

なまず

きゅうりが古くなてて黄色くなったようなので、料理に使えるんですね。一度やってみてもらいます。い、いや、あやのさんが料理を始めたからといって、私に期待してはダメですよ。

58　2013/08/26

しろりん

なまずさん、了解です。料理されなくても結構ですから、作ってみてもらって下さい。（笑）

59　2013/08/26

しろりん

今晩は。56の料理ですが、覚めてもおいしく食べられました。
もふさん、ありがとうございます。

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