【きのこっのっこのこきのこのこ】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

きのこっのっこのこきのこのこ

2013/05/05

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きのこ食べてますか～？
シイタケ嫌いな人もいるらしいけど、私はだ～い好き。
シイタケ、エノキ、シメジ、ヒラタケ、マイタケ、ブナぴー、ナメコ・・・他にもいろいろあるけれど。

そんなキノコの魅力を料理と共に、語りましょ～。

写真は家で作ったシイタケ。(過去ですが・・・)

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24　2013/12/21

あやの

ヤマブシタケって聞いたことあります？全農長野が出荷しているから大丈夫かと思って買ってきたのですが、いつくかの方法で試食してみようと思います。

25　2013/12/23

あやの

今晩は。最近炊き込みご飯に凝っていて、いろいろ組み合わせを変えて食べてます。こんばんは２４のヤマブシタケをメインに作ってみました。結果は・・サツマイモなどほかの準メインに押されて存在感がちょっと・・。また別の料理をトライしてみます。

26　2014/02/25

なまず

白麗茸という聞きなれないきのこが売られていましたので、買ってきて食べてみました。
まずシチューに入れたけれど、これはシチューの味に埋没してしまって、味はよくわかりませんでしたね。

http://www.ytg.janis.or.jp/~arisakakinokoen/kinoko/kinoko.htm

27　2014/02/25

なまず

白麗茸ですが、バター炒めも少しだけやってみました。こっちの方がしこしこ感があっていいですね。もっとも、エリンギと比べてどうかと聞かれると違いがわかりませんが。

28　2014/02/25

しろりん

なまずさん、そのバター炒めは酒のさかなにいいかもしれませんね。こっち方面で買えるかなぁ。

29　2014/02/26

kirara

白麗茸、買えるんじゃないでしょうか。２つぐらいの場所で販売されているのを見たことがありますよ。

30　2015/05/10

しろりん

こんなキノコが売られているのを初めて見たので買ってきました。
さっそく炊き込みご飯にしたのですが、タンパクな味です。

31　2016/09/24

おとうおかあ

昨日の散歩で！

タマゴダケと思いますが如何ですか？
食用ですよね。美味しいですよね。
採ってこようかしら。

ベニテングダケではないですよね。
生か死か？ドキドキ

32　2016/09/24

しろりん

おとうおかあさん、タマゴタケのようですね。ですが、有毒のベニテングタケの白いいぼいぼが激しい雨で落ちることもあるとか。
　しかし、おとうおかあさんが大丈夫のように祈祷していますので、安心してお召し上がりください！（って、大丈夫かな・・）

33　2016/09/25

おとうおかあ

しろりんさん　おはようございます。

調べました！ベニテングダケは多少食べても死なないようですね。
今朝の朝食は”タマゴダケのきのこ汁”です（左）
　タマゴダケ・里芋・大根・揚げ・コンニャク
食後３０分、全員異常なし！です。（？舌が痺れる？）


タマゴダケのそばにコムラサキシメジと思いますが如何ですか？（中）
縦に割いでしばらく（２ｈ）置いても紫が変色しません。（右）
食用ですよね。美味しいですね。
採ってこようかしら。


生か死か？胸躍る（ハラハラドキドキ）秋です。

34　2016/09/25

しろりん

おとうおかあさん、毎日スリルがあって、楽しそうですね。私も今日そこそこの量のキノコに遭遇しましたよ。ん？これは食用かな？名前は？おとうおかあさんなら食べるかな？？
と考えをめぐらしつつ、結局収穫せずに写真だけ撮ってその場をあとにしました。
　2枚目はわかりにくいですが、1本をひっくり返して傘の裏のひだを見たところです。

35　2016/09/28

しろりん

ときどき道の駅や地元直売店で毒のキノコや野草が売られて中毒事故が起こったと報じられますね。お気の毒に道の駅が５日間も営業停止処分かと思ったら、野生キノコの販売についてだけでした。

9月２８日テレビ朝日系ニュース
（引用）
誤って毒キノコを販売した道の駅に営業停止処分です。

　岡山県によりますと、岡山県真庭市の道の駅「風の家」は、有毒なクサウラベニタケをハタケシメジとして販売していました。26日午後8時ごろ、岡山市の夫婦がこのキノコを鍋に入れて食べたところ、嘔吐（おうと）などの症状が出たということです。2人とも症状は軽いということです。岡山県は、風の家での野生キノコの販売について、27日から来月1日まで5日間の営業停止処分としています。.

36　2016/09/30

おとうおかあ

しろりんさん　こんにちは

33のコムラサキシメジをきのこ汁で食しました。（左）美味でした。

当地、今年はキノコが異常発生しており、食いしん坊には全てが美味しく見えます。
経験から本当に食せるキノコ（右）如何でしょうか？



あ！私目、今だ足あります。

37　2016/10/10

おとうおかあ

今日はちゃんちゃん焼きに採って来たキノコを入れてみました。
ハラハラドキドキ...美味ですね＼(^_^)／

”今年は９月に雨が多かった上、残暑も厳しかったためキノコの生育が盛んで、毒キノコによる食中毒被害が相次いでいる”そうです。

当地もキノコがニョキニョキ生えてます。
気を付けて食しましょう。

38　2017/09/22

おとうおかあ

今年もシーズンがまいりました。

”宝くじﾀｶﾗｸｼﾞ････”と唱えながら有難く頂きました。

39　2018/09/18

しろりん

またキノコの食中毒でお一人亡くなりました。以下、毎日新聞の昨日の記事です。
（引用）三重県桑名市の男性（７５）が自分で採ったキノコを食べて食中毒を発症した問題で、県は１７日、この男性が入院先の病院で死亡したと発表した。県食品安全課によると、男性は１０日にキノコを採取して煮て食べ、１１日朝から嘔吐（おうと）や下痢などの症状が出て入院し、意識不明の状態が続いていた。
（引用終わり）
　これは私が昨日見たキノコです。食べられるかな？とも
思ったのですが、にわかに食欲が消えました。

40　2018/11/28

しろりん

2,3日前に見つけた大きなサルノコシカケです。これには薬効はあまりないのでしょうね。

41　2019/09/04

いちのみや

職場の近くで発見！4個も！大きいのは直径25センチほどもあり、びっくり。発泡スチロールのゴミかと思いました。指でツンツンしてみたら、ちょっと冷たい感じでした。オニフスベ。
食べられるらしいけれど、食べるには勇気が要りそう。

42　2019/09/04

やぐるま

いちのみやさん、こんばんは。2.5ｃｍではなくて、2５ｃｍなのですね？結構食べ買いがある大きさですね＾＾

43　2019/09/05

いちのみや

やぐるまさん、本当に大きなキノコです。ハンドボールよりやや大きく、バレーボールよりやや小さいって感じでしょうか。ネットでは、若いうちにバターソテーで食べると載ってました。

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