【きのこっのっこのこきのこのこ】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

きのこっのっこのこきのこのこ

2013/05/05

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• コメント

きのこ食べてますか～？
シイタケ嫌いな人もいるらしいけど、私はだ～い好き。
シイタケ、エノキ、シメジ、ヒラタケ、マイタケ、ブナぴー、ナメコ・・・他にもいろいろあるけれど。

そんなキノコの魅力を料理と共に、語りましょ～。

写真は家で作ったシイタケ。(過去ですが・・・)

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4　2013/05/06

しろりん

片栗粉、溶く前に入れた分の半分程度を使ったのですが、
それでも多すぎました。今日またアスパラで別の
料理をやりました。これで今年のアスパラは終わり。
あとは種を採ってまた播きます。
去年の秋はキノコの観察会へ行っていろいろ見たけれど、
この春は結構忙しくて、見送り～～

5　2013/05/07

きのこのこのこたぬきのこ～
いつの間にピノコのトピが出来ている。。。
ピノコはわかるけど、シイタケヒトラーは分からない・・・

6　2013/05/08

しろりん

ブナシメジで天ぷらを作ってみましたよ。なかなかおいしかったです。一緒に揚げたのは、タラノメとカラスノエンドウ
です。
　それにしても、カラスノエンドウがおかずになるなら、
おかずを八百屋で買う必要がないですね。

画像１　ブナシメジの天ぷら
画像２　左から時計回りに、ブナシメジ、タラノメ、
　　　　カラスノエンドウ

7　2013/05/08

天ぷらはシイタケだけの専売特許じゃないよね～。
ブナシメジはしたことないな～。マイタケはよく天ぷらにするけど。
カラスノエンドウはどんな味?エンドウ豆みたいなのかな～。

8　2013/05/08

しろりん

ひかるりさん、カラスノエンドウの味はそんなに特別なものではないけれど、ま、エンドウが小さくなったもんだと思って下さい。エンドウと違うのは、ただだということですね。
ベランダに育てておくと便利ですよ。

9　2013/09/06

あやの

はい、みなさん、お待たせしました。ブナシメジというきのこと、エビのかき揚げです。ブナシメジがおとなしい味で、ややエビの方が勝っていましたが、おいしかったですよ。両方とも細かく切ったのを混ぜて、天ぷらにしました。
材料費は一人分で、50円ぐらいかな？
画像１は、ブナシメジとエビを細かく刻んだもの
　　２は、揚げたものです。

10　2013/11/12

しろりん

ナメコを焼く料理があると聞いたので、焼いて青紫蘇ドレッシングをかけて食べてみました。うん、なかなか変わってて、たまにはこういうのもいいなと思いました。

11　2013/11/12

あやの

じゃ、ナメコを買って焼いてみます。ただ、「焼く」というのはどうやってやるといいのでしょうね。

12　2013/11/13

しろりん

あまりこちらではみないヒラタケを買いましたので、味噌煮込み汁にして食べてみました。味は淡泊ですが、なにせこの２，３日寒いので、おいしく食べられました＾＾

13　2013/11/13

あやの

こんばんは。ナメコやエリンギほどではないですが、こちらでもたまに見かけますよ。一度私も作ってみます。ナメコの焼き物は今後の課題です。

14　2013/11/14

あやの

こんばんは。ヒラタケありました。青野菜、人参などと一緒に炒めてみましたが、おいしく食べられますね。

15　2013/11/14

しろりん

あやのさん、今晩は。私は歯ごたえという観点からはヒラタケはちょっと頼りなく、むしろエリンギに軍配を上げたい気がします。ただ、一番好きな料理は天ぷらなので、揚げてみないといけないですね。

16　2013/11/16

kirara

は～い、みなさん、こんばんは。あやのちゃんからもらったヒラタケと新しく買ったマイタケ、それにいくつか野菜を天ぷらにしましたよ。結果は、ちょっと温度が低かったかな？かりっとは揚がりませんでしたが、おいしかったです＾＾

17　2013/11/16

しろりん

kiraraさん、作って頂きましたね。ヒラタケとマイタケどっちがおいしかったですか？（おいしかった方をやってみよう＾＾）あと、丸いのはカボチャですか？

18　2013/11/16

kirara

歯ごたえからいったら、私はマイタケの方が好きです。丸いのは細長いかぼちゃを輪切りにしたものです。このあと、天ぷらそばも作って食べました。

19　2013/11/17

kirara

いつも思うのですが、お金がなくなったとき、天ぷらというのは安くできるのでいいですね。栄養の方は知りませんが。今月は厳しいので、かぼちゃなどで暫く天ぷら街道まっしぐらです＾＾

20　2013/11/17

しろりん

こんにちは。天ぷらも好きですが、ちょっと胸焼けが気になるので、さっそく買ってきたマイタケを入れて焼きそばを作りました。色々あるので、アサツキの陰が薄いですが（笑）え？自分の収穫したものが入ってない？いえいえ、トマト、ナス、アサツキ、菜の花と4種類入っています。
kiraraさん、アサツキありますか？なければ、差し上げますが。

21　2013/11/17

kirara

アサツキですか？機会があったらお願いします♪♪

22　2013/12/12

しろりん

舞茸などをベースにだし汁、醤油、みりん、砂糖で味付けしてキノコご飯を作ったのですが、おいしく食べられました。

23　2013/12/12

あやの

こんにちは。以前の炊き込みご飯と比べてどうでした？私もまずは市販のきのこ炊き込みご飯を作ってみようと思いますが。

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