【落花生（ピーナッツ）のトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

落花生（ピーナッツ）のトピ

2013/09/28

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• しまくじら

ビールのお供として有名な野菜。じつは花が咲いた後、剣のような茎が地に刺さり、地中に実が生ることは知らない人がいるかも。

葉が広がるので、トマトのコンパニオンプランツとしても使えるそうです。

１０～１１月ごろ、試し掘りしてみて、網目がはっきり出ていたら収穫時期です。

①７月。つるぎが土に刺さる。

②１１月。畑から掘り出したところ。

③生の状態。

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1　2013/09/22

しまくじら

２年前に、トマトのコンパニオンプランツとして落花生を植えました。残念ながら虫に喰われ、あまり発芽しませんでした。収穫したものも、虫に喰われていて中身がなかったり。
でも、うまくできたものは、とてもおいしかったです。

①畑から掘り出したところ。

新鮮な落花生はゆでて食べてもいいですが、鮮度が落ちたものはミカンネットに入れてぶら下げて、１週間干します。振ると、からからと音がします。

洗って殻をむき、薄皮は付けたままで、調理します。しわっぽいのもあるけど、丸く太ったのはぷりぷりしておいしそうです。

②調理したもの。
左上：フライパンを弱火にかけ、揺すりながらコロコロ、約１０分～。焼き目が付き、香ばしい香りがしたら、炒り落花生のできあがり。このままでも十分おいしいです。

右下：フライパンにバターを溶かし、↑ の炒り落花生を投入。ころころ転がし、塩を振ります。バターピーナッツのできあがり。天ぷら敷き紙の上で油を切ります。

2　2013/09/23

しまくじら

生の落花生をいただいたので、今回はゆでてみました。落花生３００ｇに対して塩大さじ２。たっぷりの水に入れ、沸騰してから４０分～１時間。

これはこれで、あっさりとしておいしかったです。栄養たっぷり。しかし・・・カロリーもたっぷり（汗）

①いただいた落花生。この大きな器に半分しか入りませんでした。

②友だちに分けてあげて、残りを一部、ゆでました。

そのまた残りは、干しておきます。

3　2013/09/23

さいちぇん

こんばんは

やっぱり、バタピーが食べたいなぁ～～～～
美味しそうです。

4　2013/09/23

しまくじら

さいちぇんさん、こと食べ物に関しては、コメが早いですね

カロリーが高いけど、バターピーは最高です。

5　2013/09/23

さいちぇん

そんなことはないですよ。
偶然です（笑）

6　2013/09/23

しまくじら

日記、編集しました。リンク３つ入れました

7　2013/09/23

かこ

偶然ですが、昨日ご近所様から生の落花生いただきました。
ゆでたての熱々をおいしくいただきました。
くじらさんのおっしゃるとおりあっさりにいい気になってばくばく・・後でずっしり。

8　2013/09/23

偶然ですが私も今日ご近所の方にいただきまして、早速茹でました。
茹で落花生は初めて食べるのでどんなお味か楽しみです。
いくつか取っておいて来年自分で蒔けばよかったのかと、全部茹でてから気がつきました。

9　2013/09/23

しまくじら

かこさん、偶然ではありますが、野菜の旬はかぶるので、よくあることかも

新鮮でないと、ゆでピーには合わないって。

全部食べたの？炒りピーもおいしいですよ。

10　2013/09/23

しまくじら

まるみさん、あら、こちらも

そうか、これを種ピーにできるんですね。
うちはまだ、生があるぞ～。来年、植えようかな。一昨年は虫にさんざんやられたので、何か対策を講じないといけません

11　2013/09/24

やっぱり花が好
き

４日前に収穫して塩ゆでした落花生でピーナッツご飯を炊きました。もちろん、美味しかったですよ。
固い殻だけを剥いて、酒と塩を入れてたったの１合炊きました。主人と二人分には十分過ぎます。夜まで食べました。

12　2013/09/24

しまくじら

やっぱり花が好きさん、うわさのピーナッツご飯ですね。薄皮つき。１合で十分ですか。

うちは娘が食べないからなー。作ったら、ひとりで食べなきゃ。

いい香りがしそうです。

13　2013/09/28

しまくじら

この前もらった落花生で、１番のコメにある炒りピーを、少しだけ作りました。香ばしくておいしいです。
う～む、１のほうがよく焦げてるな。もうちょっと焦がしてもよかったかも。

14　2013/09/29

マッキー

こんばんは

試し掘りをしたらゴロゴロ出てきました。
手間暇かからず大量収穫できてよかったです。
来年も育てる面積増やしていこうと思います。
塩茹でにして食べ過ぎちゃう気持ちがよくわかりました😅

15　2013/09/29

しまくじら

マッキーさん、こんばんは。

ゴロゴロ・・・いいですね 剣が刺さる、いい土があればＯＫということでしょうか。雑草生え放題ではダメですね

食べすぎたら身につきますよ

16　2013/11/09

しまくじら

この前もらった落花生が残っていたので、炒りピーナッツを作りました。今回はいい色かな。できたてシンプルな味がいいです。

17　2013/11/10

さいちぇん

バターで炒めたのも良いと思います。

18　2013/11/10

しまくじら

去年やりましたよ、おいしかったです

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