【野菜の卸売り市場】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

野菜の卸売り市場

2016/01/31

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• しろりん

卸売り市場までこのコミュで取り上げるとは予想だにしませんでしたが、農業研修の一環として案内して頂きましたので、一応項目を作ります。

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1　2016/01/31

しろりん

いやしくも野菜を作る人間なら可能性として頭の片隅に置いておかねばならないのは、作った野菜の販売先としての卸売り市場。農業研修の１つの項目として我々研修生がある日連れていかれました。
とは言っても、午前9時にいつものようにあつまって、バスに乗ってさぁ行こう！というおっとり刀の見学ですから、早朝に行われるせりに間に合うはずもありません。豊橋と豊川それぞれ１つの市場へ行きました。正確な記述でなくて申し訳ないのですが、前者には２つあり、後者には１つ、そして我々がいる町にはゼロという構成です。（続く）

2　2016/02/01

花娘

その卸売市場は普通の農家でも出荷できるんですか？

3　2016/02/01

しろりん

花娘さん、出荷できるようですよ。勿論、そこの会員になる必要はあるでしょうし、それなりの生産規模も必要かと思いますが、見学の当日も白菜を軽トラに積んだ農家の人が来てました。

4　2016/02/01

花娘

そうすると、農家にとって、どう違いがありますか？値段？

5　2016/02/03

しろりん

花娘さん、卸売り市場では、商品がよほどひどくない限りは売れるとのことですが、需要と供給の関係ですから、需要より供給が多ければ、値段はど～んと下がります。また品物にむらがあり、小さいものや悪いものが入っていると値段はそれにさや寄せされてしまうようです。一方、直売の場合には、値段は出荷する人が決められますが、高い場合、全部売れ残ります。というわけで、値段の決まり方が対照的ですね。

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