【ゴマを作ってみませんか？】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

ゴマを作ってみませんか？

2016/09/20

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• 花娘

食卓でいつもお世話になるゴマ。その自給率はなんと0.1％だそうです。どうやら、収穫、ごまの採り出しに手間がかかって、国内生産ではコストが高くなってしまうそうですね。
　三重県では県やメーカーが協力してゴマの生産を大幅に拡大することにしたそうです。農機具メーカーの井関が既存の他のそばなどを収穫する機械を改良して、ごま用にするなどしているとのこと。
私たちも機械はないですが、作ってみませんか？
１．ゴマの収穫
２．なんとかゴマの鞘だけ取り出せましたが。
３．タネの抽出はまだゴミが沢山混ざる

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1　2016/09/20

花娘

三重県ではゴマの一大産地にすべく県やメーカーが機械の改良などに取り組んでいるそうです。

2　2016/09/20

みちよ

こんにちは。

今日テレビでも見ましたよ。

数年前　うちも畑にゴマを植えましたが
ほんとうに細かい作業で　その１年でギブアップ。

でも　国産しか食べたくないんですよ。

3　2016/09/20

しろりん

花娘さん、みちよさん、こんにちは。台風が心配ですね。
確かに種を取るのは細かい作業のようですね。ただ、これからできるだけ国産の、より安全な（国産だから安全というわけではありませんが）ものを食べたいと思いますね。
　目下、野菜や山野草の種苗を交換して、野菜については安全なものを自給するお手伝いをしたいと考えています。

4　2016/09/21

クサノオウ

草の王女です。私もゴマに興味を持ち、園芸店のタネ売り場を見てみたのですが、今の時期はさすがにタネは出回っていないようですね。

5　2016/09/22

おまめ

こんにちは～。

８年ほど前ですがゴマを菜園に作り、料理に使ったり、新鮮なうちにゴマ豆腐にしたことを思い出しました。

思いのほか沢山出来ました。
大きな樽（自分が入れそうな…）に収穫期のゴマを根際から切って
ひっくり返してゴマが全て出るまで３週間ほど待ち、それを水に入れて浮いた実だけを取り出しました。

花がとてもきれいでした。
何処かにしまい込んでいると思いますので、出て来ましたらupします。

6　2016/09/22

しろりん

おまめさんがゴマを作られたのはもっと最近ではなかったでしたっけ？もう今年はゴマは作らなかったですか？やはり面倒だから？

7　2016/09/22

おまめ

確かお米を作り始めた頃ですから間違いないかと・・・。

金ゴマという種類です。

栽培中ゴマの枝が倒れたり、横になったりして葉や花に砂や泥などが跳ねて、ほんの少しでも混じってしまうことが神経を使うところでした。
水の中にいれるのはそのためでした。
桶に入れて置く間も湿らない様に配慮しなければなりませんし！
今は余裕がありませんね。残念ながら・・・

8　2017/08/24

ちばＪ子

ゴマの花が咲きました。

黒ゴマですが、花はやさしいピンクなんですね。
種は何回も、しつこく蒔いたのですが２本しか
そだちませんでした。
もしや、アリさんが持っていきますか？

9　2017/11/07

ちばＪ子

ゴマの収穫を少しずつしています。

おまめさんの５のカキコミを参考に口の開いたものから、タネをこぼさないようにちぎり取り、封筒にいれておきます。なにせ２本しかありませんのでこんなことがやれます。乾くと自然に出て封筒の底にたまりますので白い紙に広げて大きいゴミを取り、別の袋にためておきます。
自然にゴマが出てくれるのですが、棒状のギザギザしたもの（ゴマ同士が連結していた部分）は一緒にさやから外れてしまいこれがゴミになります。大きいものは手で取り除き（会に種を送る時の要領で）細かいのは、まとめてふるいにかけようと思います。

10　2017/11/08

おまめ

ちばＪ子さん、黒ゴマ上手にできましたね。

畑で作った時は下の莢に土が跳ねて入り困りましたが
心配なく出来た感じですね。

少しフライパンで（火加減に気を付けて）煎って、すり鉢ですり
お豆腐とお野菜などと白あえにして頂きたいですね。

11　2017/11/09

ちばＪ子

おまめさん、ありがとうございます！

食べたいのを今はグッと我慢して、全部収穫して計量してみます。
市販の小袋サイズくらいはいけるんじゃないかと思っています
(*^^)v

12　2017/11/11

おまめ

ちばＪ子さん、2本でそれだけの収量はあっぱれ！

大事に美味しく味わって！

13　2019/07/28

ちばＪ子

今年はゴマを育ててはいないのですが、コレ（ゴマ炒り器？）を買いましたよ！
この中に収穫したゴマを入れて、まず実のワタなどのゴミをふるい落し、さらに水を入れて洗えます。網の目はさすがゴマ専用なので絶妙で、ちいさいものは出てしまいます。

14　2019/07/29

やぐるま

ちばJ子さん、おはようございます。昔ごますりは会社などでしたこともありますが、それは便利そうです。おいくらぐらいするのですか？

15　2019/07/29

ちばＪ子

やぐるまさん、おはようございます。
アマゾンなんかで９００円前後で出ていますが、私は５～６００円で買ったような・・・うろ覚えですみません。材質によるかもしれません＊

16　2019/07/29

やぐるま

ちばJ子さん、ありがとうございます。100均では無理なようですね。どっちにせよ、まず栽培しないとダメですね。

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