【コシアブラを極めたい!】もう1つのそだレポ コミュニティ

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コシアブラを極めたい!

2017/05/06
代表的な山菜としてタラとともに有名なコシアブラですが、その生態はあまり知られていないようです。これを究明しませんか?

コメント

最新20件を表示

1 2017/05/06
花娘
コシアブラの幹です。それにしても、こんなに高い木では芽を摘むことができません。
2 2017/05/06
いちのみや
コシアブラは背の高い木になりますね。

山道を歩いていると、幼木があちこちに生えていて容易に芽を摘むことができます。最近は山歩きがブームになっていて、心無い人が丸坊主になってしまうほど採っていくのが残念です。
3 2017/05/07
花娘
いちのみやさん、たしかに山道の小さな木はよくみかけますが、ちいさな木から芽を摘むには抵抗があります。このコミュニティで書くのは適当でないかもしれませんが、たまたまコシアブラとウドを少しずつ入手しましたので、天ぷらにしてみました。結論は、どちらもおいしかったです。言い換えれば、別にコシアブラでなくても、ウドやタラで十分じゃないかなぁという気がしました。
写真1.左がウド、右がコシアブラ
2.てんぷら:揚げ方が下手ですね^^ 冷しうどんの具にも
  つかいました。
4 2018/04/09
花娘
コシアブラの小さな小さな苗をたまたま見つけました。山菜として利用できるためにはあと何年かかるんでしょう。
5 2018/04/09
まもさん
花娘さん、コシアブラの木は成長がとてもゆっくりですね。
私は植えていないのですが、隣に植えられています。それを見ると最初は太さ小指位で高さ1m位の木が10年で親指位で1.5m位に育っています。
写真の木だと山菜として気兼ねなく取れるまでは4~50年は掛かるのではないでしょうか。
6 2018/04/09
花娘
まもさん、ありがとうございます。私も成長がゆっくりだということを聞きます。でも、芽を採るために木を切る人がいるということを聞きますが、成長の遅い木をばっさり切ったら、本当にかわいそうですよね。
7 2022/09/06
しろりん
ある園庭にコシアブラが植えてあります。花(または実?)をつけているのですが、高いところにあるので確認できません。なかなか種を採るのは難しそうです。近くには枝をどんどん刈られたのか、枯れてしまった木もあります。
8 2022/09/06
四季
コシアブラは敷地内に小さいもの(1メートル弱)から大きいの(#7くらい)まで、分かっているだけでも5-6本自生しています。「自生」というからには(場所が離れているので)種で増えたのでしょうが、地元の方いわく「別荘地のような私有地内でしか見られない」というように、誰でも踏み入れる場所は刈られるか丸坊主にされて無くなったみたいです。
因みに、今年は遅い霜がきて、小さな樹の芽はほとんどやられた、とのことでした。(山菜好きの方の話)

花や実ですか・・・そういう視点で見ていませんでした。
一説によると挿し木も出来るようです。10メートルはあろうか、という樹が高すぎる(山菜用に摘みにくい)ので切れば下枝が出て摘みやすい、と3枝に分かれた1枝を脚立を使って切り落としたのがこの春のことでした。

切った枝に沢山たくさんついた芽は食べないと勿体ないので、それこそアチコチにおすそ分けしました。天婦羅ではとても食べきれません。

種から育てるのはそれこそ大変でしょうね。しかし、そうやって敷地内に何本かあるのですから、草も樹も必死ですね。

もし花種をみつけたら、またアップします。こんな投稿では「育レポ」にならなくて、すみません。
9 2022/09/06
しろりん
四季さん、管理人の勝手な思いですが、単に「育て方」「育つ過程」だけでなく、花、実、実生、利用方法、その植物の拝啓なども広く扱いたいと思います。

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