【竹、タケノコ】自然志向で楽しむ野菜・果樹作り コミュニティ

竹、タケノコ

2020/06/19

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• しろりん

タケノコを独立させて頂きます。

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1　2020/06/19

しろりん

園芸仲間の方から破竹を水煮したのを頂きましたので、ホウレンソウと一緒に煮たら、おいしく頂けました。

2　2020/06/23

リバー

ハチク（淡竹/はちく）が近所の八百屋で１００円でした。
ローカルな八百屋さんです。アク抜きは不要と言われたけどやってもいいみたいです。下処理は１時間ほど茹でること。
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/hachiku.htm

写真２は先月末にお隣さんから頂いたものです。どうやら淡竹みたいです。

3　2020/06/23

しろりん

１のハチクは量があったので3回ほど料理に使い、まだ残っています。柔らかくてたんぱくでおいしいですよね。

4　2020/07/01

リバー

これは真竹だそうです。お隣さんから今日頂きました。

5　2021/06/29

しろりん

今日は破竹のタケノコを頂きました。夜似たのですが、TVを見ていて焦がしてしまいました。

それはともかく、元が2本、先が一緒になって1本という竹の子をみつけました。

6　2021/06/29

リバー

小田原駅近くの八百屋さんで売ってました。
箱根へ湯治に行った帰りに買いました。
真竹だそうです。

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