【パッションフルーツのトピ】野菜を作って食べよう コミュニティ

パッションフルーツのトピ

2020/08/31

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• しまくじら

果実じゃなくて草なので、トピ作りました。
立ち消えにならないといいのですが😅

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1　2020/07/10

しまくじら

去年から育てている、パッションフルーツ。去年は花が咲きませんでした。
冬は鉢上げして玄関ポーチで。他の時期は、地植えです。

今年初めて、花が咲きました。人口受粉しました。

2　2020/07/16

しまくじら

あれから１週間。実ができました。

3　2020/07/27

しまくじら

２２日に、中庭の別の株に次の花が咲きました。人工授粉しました。

２７日。受粉、成功です。

③は先に実になっていた方です。大きくなりました。

4　2020/08/08

しまくじら

落ちないよう、排水溝ネットをかけました。

5　2020/08/31

しまくじら

８月２５日、ネットの中に落ちているのを見つけました。
収穫しました。

一晩で赤くなりました。

6　2020/08/31

しまくじら

パッションフルーツを収穫した後、追熟していました。

「甘酸っぱい香りがしたら食べごろ」というのに、なかなか香りがしません。

収穫した後、追熟させるフルーツは、食べごろが難しいです。


冷凍庫のラズベリーとリンゴで、ジャムを作りました。

https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1703&tc=115193#tc_115193

畑では、早くも秋のラズベリーが熟れ始めています。


パッションフルーツを切ってみました。皮は、固い。
見た目、あまり果汁がないような感じでしたが、お皿に出してみたら意外に果汁がありました。マンゴーに似た、トロピカルな香りで、適度な酸味があります。

パッションフルーツのそばにラズベリー＆リンゴジャムを乗せ、その上に生ラズベリーを。
周りにフルーツを配置し、別皿に出したバニラアイスを、スプーンで形作って乗せました。
その上にパッションフルーツをかけ、ミントを。

バニラアイスと混ぜながら食べると、確かにおいしかったです。種のプチプチ感も、おもしろいです。

7　2020/09/07

しまくじら

２つめがネットの中に落ちていました。

この前までシワシワだったけど、台風で雨が降ったせいか、シワがなくなっていました。

8　2020/09/12

しまくじら

２個目のパッションフルーツが赤くなり、シワが出てきました。甘酸っぱい香りもあります。

切ってみました。やはり、皮は固いです。

１個目より果汁が多いです。ちょっと酸っぱいです。

加糖ヨーグルトにかけて食べました。飾りはもらった自家製シャインマスカットと、うちのレモンバーム。

・早く食べると、ちと酸っぱいけど、果汁が多い。
・長く熟成させると、酸味は薄れるけど、果汁が減る・・・のかもしれない。雨の影響もあるかも。
・それを過ぎると、果汁がなくなり、おいしくない。

食べ時は自分で選べます。

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