自然志向で楽しむ野菜・果樹作り トピック一覧

トピックの内容

新しい書き込みのある順番で上から表示します。

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野菜・果物についての雑多な話題をどうぞ2018/11/13
まだトピックになっていない、または
トピックにするほどでもない話題を取りあえず、どうぞ。
大根を作る、食べる♪2018/11/13
各種大根の栽培、料理についてお書き下さい。
大根の漬け物については別にトピックがあります。
サツマイモ を作る、食べる♪2018/11/12
冬はなんといっても焼き芋の季節・そして作りすぎたときは干しイモ♪ なんでも書いて下さい。

おもな品種をまとめますと:

1.焼き芋ほくほく系
  つくばこまち、べにこまち、紅赤金時、くりまさり
   (以上掘ってすぐでも火の通りがよく早く焼ける=A)
  紅東 (掘ってすぐは火の通りがよくないが、貯蔵すると
     よくなる。=B)
2.焼き芋ねっとり系
  べにはるか (B)
3.1と2の中間
  ひめあやか (A)

4.干しイモ向き
  べにまさり (干すと白い粉を噴いてよい)
  安納いも  (羊羹のようにねっとり系)
  九州139号  (生の芋の切り口は淡い色だが
         干すとよい紫色に)
  たまゆたか

  (参考:「現代農業」2012.2月号他)

5.ふかし芋
  金時、関八、紅東
柿、カキ、caqui !を書きたい2018/11/12
秋にはありふれていて、話題にするのをためらったカキ
ですが、当コミュでは1年中話題にしたいので、今採り上げました。(caquiはスペイン語で柿です)
 栽培、料理その他なんでもどうぞ!
画像は大きさの違いを対比させるため、真ん中が普通の
渋柿、右下は野生のマメガキ、左隅が園芸植物のロウヤガキ
です。
紫モチトウモロコシを育ててみたい2018/11/11
画像は愛媛県久万(くま)高原産のムラサキモチトウモロコシのタネです。そこで保存されている珍しい実が紫色になる、もっちり感のあるトウモロコシです。これを興味ある方で育てて食べてみたいと思います。この種のもちもち感のあるトウモロコシは他にも数種あるようですね。
 これから説明も書いてゆきますので、ご興味ある方手を挙げて下さい。
カボチャの栽培と料理2018/11/11
カボチャは種類も多いし、料理も多彩。
栽培も簡単。問題は場所を取るということでしょうか。
馬鹿にしないで!10円も2018/11/09
このコミュニティに100円万歳がありますが、実際には10円で売買がされることもよくあります。フリマやバザーが中心かもしれませんが、別にかまいませんよね。10円万歳、デフレ万歳です。どうぞ、書き込みお願いします。
出物・葉物・・所嫌わず?2018/10/31
地域特産の葉物類ってありますよね?
そんな特産物が知りたいです。
特に食べ方とか・・。

写真はアスパラ菜。なばなに似ているけど中国野菜らしいです。これの親戚の紅菜苔(コウサイタイ)のほうが好きなんですけど。なかなか出回ってませんね~。
実家で作ってもらったら見事虫のえさになってました。
野菜としての山野草2018/10/25
要は「山野草」ですが、自然の幸を味わうという観点で野菜と
同じに並べたいです。自分で育てる限り、農薬や除草剤は
心配ないです。それになんといっても、お金が要らないし、
必要になったら、庭にダッシュすればいいので、入手も簡単。
どうぞ、意外な料理法も含めご紹介下さい。
マコモ2018/10/20
前に書かせて頂いたことのあるマコモを独立させたいと思います。イネ科のマコモですが、茎の根元にある種の菌がついて太くなったものをマコモダケと称して食べることがあります。時折産直の市場などでも売られることがあります。
100円、万歳!!わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)2018/10/18
変ったトピを作りましたが、100円(以下を含む)で
買えたものを紹介するトピです。有効に活用した方法なども
どうぞご紹介下さい。キャベツなどの野菜のように値段が上がって
いるものがありますが、まだまだ100円1個握りしめて
買えるものは沢山ありますね。一応本コミュの範囲のものと
しますが、時にはちょっと逸脱してもいいかも♪
 どうぞ固有名詞なんかもじゃんじゃん載せて下さい。(
勿論中傷はダメですよ。)
 なお、ここでは販売は一切しないことと致します。
キュウリを育てて食べる♪2018/10/14
キュウリの類をどうぞ。ズッキーニはかぼちゃのトピへ。

スイカ、キウリ・メロン類は別のトピがあります。
草刈りどうしてますか?2018/10/03
私の家の狭い庭でもちょっとほっておくと、すぐ草ぼうぼうになってしまいます。かと言って、夏は暑いし、蚊もでるし・・ 皆さんどうしてますか?苦労話など書きませんか?
長イモ、サトイモ、手がかゆくなって困るけどおいしいイモ~~2018/10/02
ジャガイモ、サツマイモほどメジャーじゃないけど、
一部熱狂的人気の(?)長イモやサトイモ、他にはヤマトイモ?えびイモ?
そんなイモたちが大好きな人へ。
冬瓜(とうがん)2018/09/30
100以上のトピックがあるこのコミュニティでも、まだ冬瓜は話題になりこそあれ、トピックはないようです。あっさりした味だからこそ、試してみれば、楽しみ方も見つかるのでは?
Kome コメ くらぶ2018/09/29
今年はTPPに新たな展開があるのでしょうか?それても
各国の利害が対立したまま、掛け声倒れ?私たちは、
そんな動きに迷わされず、米を追及しましょう!!
イネの栽培、品種、加工、味などにご興味のある方
お書き下さい。
画像は、山形県のはえぬきです
本や資料を紹介します・紹介して下さい2018/09/28
ご自分が読んだ他の人にも勧めたいという本をご紹介下さい。
また、こんな本や資料を探しているけど、見つからないと
いう場合はここで問い合わせてください。できるだけ
お手伝い致します。
画像は私が持っている本の一部です。
きのこっのっこのこきのこのこ2018/09/18
きのこ食べてますか~?
シイタケ嫌いな人もいるらしいけど、私はだ~い好き。
シイタケ、エノキ、シメジ、ヒラタケ、マイタケ、ブナぴー、ナメコ・・・他にもいろいろあるけれど。

そんなキノコの魅力を料理と共に、語りましょ~。

写真は家で作ったシイタケ。(過去ですが・・・)
獣害と対策2018/09/15
郊外で野菜・果樹を栽培するとき、困る問題の1つが、イノシシ、サル、ハクビシン、アナグマ、シカなどの獣害。ここでいろいろ話ましょう!
今年はこれをつくる。マクワウリ2018/09/07
メロンほど上品でなくても、作りやすく、夏に冷やして
食べるとおいしいマクワウリ。名古屋では黄ウリ。
こっちの方ではみなさん「きなうり」と呼んでいます。
今年はこれを作ってみたいと思います。
 タネをご希望の方もお申込み下さい。
スイカと同じく、苗からもタネからもやりまっす!

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