自然志向で楽しむ野菜・果樹作り　トピック一覧

新しい書き込みのある順番で上から表示します。

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マイナーな豆2022/11/10

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• しろりん

ここではマイナーだなと思われる豆についてお書き下さい。
例えば、ナタマメ、シカクマメ、チャマメ、ウズラマメなど。
あまりよく流通してないとはいえ、それぞれに特徴、
利点があります。
逆に、アズキ、ダイズ（エダマメ）、エンドウなど割合
よく栽培・利用されている豆類については、どうぞ
ご自由にトピックを立ててお書き下さい。
タネはなるべく交換していろいろ作ってみたいです。
画像は12月23日かろうじて収穫できたナタマメです。

クリ（栗）2022/10/23

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• しろりん

クリのトピックを新設しました。

長イモ、サトイモ、手がかゆくなって困るけどおいしいイモ～～2022/08/30

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ジャガイモ、サツマイモほどメジャーじゃないけど、
一部熱狂的人気の(?)長イモやサトイモ、他にはヤマトイモ?えびイモ?
そんなイモたちが大好きな人へ。

ホウレンソウは難しい？2021/12/31

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• しろりん

今回受講している講習会でホウレンソウを作ったのですが、一部がなんとか食べられるところまで育ち、あとは貧弱。講習事務局も「去年はもっとひどかった」とか、わけのわからない理由を言って、結局市場に出荷するのは早い段階からギブアップ。講習のプロも匙を投げる理由はｐＨなのでしょうか？

にんじんを作る、食べる2021/12/31

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• しろりん

人参（にんじん）についての栽培、料理などなんでもどうぞ！

トマトの栽培と料理　～♪2021/09/13

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• しろりん

トマトの栽培も料理も、人には負けない得手をお持ちの
方は多いのではないでしょうか？
　どんどん書いて下さいね～

小麦粉～みんなで楽しく♪2021/09/12

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小麦粉のお話しや、小麦粉を使った料理を作ってみましょう。
例えばパンやケーキ、お菓子全般ですね。
グラタンやすいとん、うどんやスパゲッティー・・・おやき、ふくらかしまんじゅう？ういろう、さーたーあんだーぎー
などなど調べると色々ありますよ～

大きく広く考えて色々作ってみましょう！
こんな物も作れるよ。や、作っている途中で分からない事があったら、どんどん質問もしていきましょう。
途中経過もあると分かりやすいですね！

お気軽にどうぞ～それでは！


※題名やこの本文で、こうしたらどうかな～と言うのがありましたら、いつでも仰って下さいね。
ひとつに決めませんのでいつでも変更します。

アズキ（小豆）についてどうぞ。2021/07/28

• 12
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• しろりん

小豆は個人的には年間で一番お世話になっている豆です。
ぜんざい、しるこでもその他でもなんでもお書き下さい。

竹、タケノコ2021/06/29

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• しろりん

タケノコを独立させて頂きます。

サツマイモ　を作る、食べる♪2021/05/22

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• しろりん

冬はなんといっても焼き芋の季節・そして作りすぎたときは干しイモ♪　なんでも書いて下さい。

おもな品種をまとめますと：

１．焼き芋ほくほく系
　　つくばこまち、べにこまち、紅赤金時、くりまさり
　　　（以上掘ってすぐでも火の通りがよく早く焼ける＝Ａ）
　　紅東　（掘ってすぐは火の通りがよくないが、貯蔵すると
　　　　　よくなる。＝Ｂ）
２．焼き芋ねっとり系
　　べにはるか　（Ｂ）
３．１と２の中間
　　ひめあやか　（Ａ）

４．干しイモ向き
　　べにまさり　（干すと白い粉を噴いてよい）
　　安納いも　　（羊羹のようにねっとり系）
　　九州139号　　（生の芋の切り口は淡い色だが
　　　　　　　　　干すとよい紫色に）
　　たまゆたか

　　（参考：「現代農業」2012．2月号他）

５．ふかし芋
　　金時、関八、紅東

これからの、野菜作り2021/03/11

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• 玉川温泉

これから、温かくなってきたので、野菜を作ろうと、思っています。初めにジャガイモを植えたいと、思います。何か作り方を、ご存知の方は、教えて下さい。

きび、あわ、その他雑穀2021/02/23

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• しろりん

桃太郎のおとぎ話などでおなじみなキビ。粟、その他の
雑穀も健康食品、もちろん鳥の餌としても利用できます。
そんな雑穀にご興味のある方、どうぞお書き下さい。
画像は、キビとアワのタネを購入したものです。

ジャガイモあれこれ2021/01/17

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• しろりん

サツマイモ、長芋、コンニャク（ちょっと違う？）の
トピックはありますが、ジャガイモがまだないことに
気がつきました。園芸店でもジャガイモの苗がならんで
います。
　ジャガイモのいろいろな品種、栽培、料理をお書き下さい。

出物・葉物・・所嫌わず？2020/11/21

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地域特産の葉物類ってありますよね？
そんな特産物が知りたいです。
特に食べ方とか・・。

写真はアスパラ菜。なばなに似ているけど中国野菜らしいです。これの親戚の紅菜苔(コウサイタイ)のほうが好きなんですけど。なかなか出回ってませんね～。
実家で作ってもらったら見事虫のえさになってました。

ニラ、ネギ、ラッキョウなど～2020/11/15

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• しろりん

これがまだ俎上にのっていませんでしたね。

こんなの食べるの？2020/10/26

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• しろりん

世の中普通には食べなくても、食べてみたら案外美味！あるいは、養殖が楽で、食糧危機に強い味方！！などというのがあります。野菜、果樹から逸脱しても結構ですので、面白いものをどうぞ！

ピーマン、パプリカ、トウガラシ2020/07/26

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• しろりん

一応挙げましたが、管理人の苦手なものばかりです。
どうぞ、お好きな方、どんどん書き込んで下さい。
画像はパプリカ。これは韓国産でした。

ブルーベリーなど、ベリ～類。サンキューべりーマッチ。2020/06/22

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• しろりん

ブルーベリー、ラズベリーなどを独立させてみました。栽培、料理など、話題をご紹介下さい。

シソ、紫蘇2020/06/20

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• クサノオウ

紫蘇は日本の料理に深くかかわっていますが、今一つメインになれません。そんなシソに光を当ててあげましょう。

タラの木栽培・タラの芽料理2020/04/25

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• しろりん

タラの芽をネットで検索したら、沢山出てきましたのでびっくり。タラは普通山菜として扱われますが、庭でも簡単に栽培でき、料理の方法も天ぷらを始めいろいろありますね。
この機会に挑戦してみませんか？

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