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やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
冷凍ブラックベリーを鍋にいれて、
ブラックベリーの1/3ほどの砂糖を入れて弱火で煮ること30分以上
もちろん実は潰さずにやさしくまぜてたよ。
汁がでてきたら、潰さないよう濾して、汁だけ鍋に戻す。
砂糖を増やしつつ味を調整しひと煮たち。
瓶に詰めてシロップ完成。
濾したときの残りのブラックベリーの実は潰してザルで濾して種を取り除く。
鍋に戻して砂糖を加えて煮詰めてジャムにする。
シロップとジャムに「続・見た目に憧れて」のそだレポ
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