幻のキノコ香茸と信玄餅｜園芸日記byドブたぬきの部屋｜みんなの趣味の園芸

写真1

写真2

写真3

昨年に続いてキノコ採り名人から珍しいキノコをいただきました。
それが最初の写真の香茸(コウタケ)です。
名人が言うには、このキノコはめったに見つからないそうで、生えている期間も10日間ぐらいで駄目になってしまうのでまさに幻のキノコだそうです。
香茸の名前の通り香りが強いキノコで、松茸のように多くの人が好むかは分かりませんが、独特の強いキノコの香りがして、私はまあ好む香りでしたが、キノコが嫌いな娘はまったく駄目なようでした。
ネットで調べると天日で乾かせると香りがさらに強まり、キノコご飯や天ぷら、ホイル焼きにして美味だそうです。
さて香茸ですが、見た目もゴツゴツした感じで山に生えていても触ろうとも思わないでしょう。
まあ一般的にキノコは毒のものが多くあって、名人でさえ迷ったらやめておくそうなので、ましてや素人は絶対に手を出さない方が良いでしょう。
ちなみに名人によるとキノコの生えている場所は親兄弟にも秘密だそうで、これは去年の日記にも書きましたね。
昨年は巨大なキノコのオオモミタケとチョウゲンジをいただき美味しくいただきました。こちらは昨年の9月26日の日記を良かったら見てくださいね。
さて今年はキノコの他に山梨名物の信玄餅(次の写真)もいただいて、これには娘も大喜びでした。
お礼に私の山野草などをたくさんあげて、友人も私も大満足です。正直に言うと植物が多すぎるので少しでも減らせて良かったです。
最後の写真は、今回の話しとまったく関係がないのですが、山梨名物信玄餅が出たので同じ山梨県の都留市のユルキャラ、つるビーです。
以前立ちよった「道の駅つる」にあったもので、決してキノコ採り名人や私をイメージしたものではありません。こんな人がいたら怪しすぎる～、でもインパクトがあって面白いので日記の最後に投稿しました。😁


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みんなのコメント（4）

ぴょこぴょこ 2022/10/06

こんばんは。
香茸。凄いキノコ🍄ですね。
はじめてみました。
どんな香りがするんだろう？
きっと、山でみても、決して触らないような外見だけど。美味なんだろうな〜貴重なものを見させていただきました✨

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ドブたぬきの部屋 2022/10/06

ぴょこぴょこさん、こんばんは🌙😃❗️
このキノコをもらって正直かなり戸惑っています。
ネットで調べるとかなりの高級🍄キノコで🍄ファンからリピーターがあるほど美味しいらしいですが、レシピも色々出て来ますが、どれを信じたらいいのかわからない。
美味しいらしいけど癖があって、軽い苦味があるらしくて、それは湯がくととれるらしい、乾燥させると香りが格段と強まり、そういえば昨日より香りがだいぶ強くなって、リビングから廊下に移動しました。香りは椎茸を芳ばしくしたような説明が難しいとても癖のあるキノコですね😱。