「ﾄﾏﾄｲﾍﾞﾝﾄ」「ｷｭｳﾘの佃煮」｜園芸日記byhanura｜みんなの趣味の園芸

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自宅前のﾄﾏﾄ苗「桃太郎」そろそろ終わりかな～！
苗が枯れ始めた。
ﾐﾆﾄﾏﾄの成り具合も減少…
しかし自宅裏の「ﾄﾏﾄｼｽﾀｰｽﾞ」は元気！元気！
毎日収穫～ためておいてｿｰｽ作りも！！

北海道からやって来た苗たち！
新潟の暑さを乗り切れるかと心配したが…
わき芽かきをして挿し芽した苗も丈が1mを越して花が付き、
結実を期待する日々！

http://cottage-garden.blogzine.jp/ayumi/

販売店で「ﾄﾏﾄｲﾍﾞﾝﾄ」があるという。
さすがに愛車ekﾜｺﾞﾝで駆けつける距離ではない～飛んで行かれるなら
お近くの皆さん…いかがですか？

売れ残り苗を買ったｷｭｳﾘの成り具合も上々～取り忘れが！
お化けｷｭｳﾘは酢の物に…佃煮に！

ﾅｽは素揚げ・味噌炒め・ふかしﾅｽ…毎日野菜づくし！！
ミョウガも出始めて嬉しい。
ところで、今年は「高知産ﾐｮｳｶﾞ」は不作だったのだろうか？
お盆前になると毎年「4~5本入り」が100円を切るのに、
とうとう安くならず購入を控えて食べずじまいだった。

義姉が作る「ｷｭｳﾘの佃煮」
お化けｷｭｳﾘで十分と、毎年義姉が作ってくれる。
ｽﾗｲｽしたｷｭｳﾘの塩もみして一晩置き、水分を強く絞り…
「千切りｼｮｳｶﾞ･鷹の爪･さざ波昆布」を混ぜ合わせ、
「砂糖･醤油･みりん･酢」を加え、
汁が無くなるまで炒めるのだそうだ。

私はｷｭｳﾘを提供して、出来上がりを貰うだけ
粋な一品～酒の肴、もちろん御飯にも！
箸が進む


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