今日は、初雪が降りました☃
毎年、初雪はすぐ止むのですが、午後になってもまだ降っています。
先日、ご近所さんから沢山の柚子をいただきました。白菜漬けに入れたり、ゆず味噌ににしたり…
それでも余って、今日はYou Tube見ながら柚子ジャムを作りました
皮とワタと汁と砂糖を煮込む時に、料理パックに入れた種を一緒に煮込むと、ペクチン質の作用でとろみ成分が出るそうで、やってみました。
毎朝、ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり楽しみです
作ってもまだある柚子、次はお風呂に入れてみようかな。
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