貝のママさんの園芸日記
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貝のママさん  愛媛県
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郷土料理。

2023/02/08

私の住んでいる地方にはふくめん、鯛そうめん、フカの湯ざらしなどお祝いなどの席には欠かせない郷土料理があります。
母の好物だったので見かけたのでつい購入してしまいました。
その一つ、フカの湯ざらしです。
サメの切り身を湯がき水にさらし、豆腐、野菜などと盛り合わせ、酢味噌でいただきます。
さっぱりと美味しく、お酒のつまみにもなります。

紅梅やっとまともに咲くようになりました。


デージーの花も可愛いです。

みんなのコメント(4)

こんにちは。

ふかの湯ザラシですか。酢味噌でいただいて美味しそうですね。

紅梅も見事!

デージーも咲いたんですね。可愛い!

返信する

こんにちは。

フカの湯ざらし、最近の若い人は知らない人があるかもしれません。
鉢盛りは少なくなり今では仕出し料理にはいっています。

少しづつ暖かくなり庭の花が奇麗に咲きだしました。

ありがとうございます。

こんばんは😃🌃
紅梅、デージー、どちらも春を感じる色ですね✨ツートンも可愛い❤️

郷土料理はいつまでも残しておきたいものですね
湯ざらし、さっぱりと美味しそうですね😃

返信する

こんばんは。

この冬、珍しく何度も雪が積もり、外の花たちはダメージを受けました。このところの暖かさで復活し、きれいな花が咲くようになり安心しました。

フカ食べるのと言われますが美味しいです。

郷土料理は後世に残したい遺産ですね。

いつもコメントありがとうございます。

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