ジャムのはナス

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• いくちゃん☆ 2013/08/25

えーっ
なすジャム
初めて聞いたー
紅茶で煮詰めるのね
ワタシも作ってみます

紅茶と言えば、、
うちは、豚ヒレ(かたまり)を紅茶で煮込み、あら熱が取れたら１㎝幅に切って、醤油とマヨネーズに付けて食べます　ごはん にも合うし、おつまみにもイイですよ

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• hayachan 2013/08/25

おはようございます。

ナスのジャムですか。
驚いています。
未だピーンときません。
帰っての報告待ちましょう。

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• donyi 2013/08/25

おはようございます～

ナスね・・・ご感想をお願いしますね。。
うちの男性陣は、素材を聞いただけで食べてはくれないでしょうから・・・作るのは・・・感想を聞いてから(笑)

こちらでは、トマトのジャムがありますよ
イケますよ

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• かおりん 2013/08/25

おはようございまーす(*^-^*)

早速やりましたね！まさかホントにジャムにするとは(；・∀・)

ナマで食べたら美味しかったでしょ～♪
いくちゃん、下田ナスっていう滋賀県のナスだよー！それじゃないと、美味しくないかもよー(笑)いくちゃんのレシピも美味しそう！昨夜のコメントくれたとこ、見てね♪

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• Ｔｕｚｚｙ　ｍｕｚｚｙ 2013/08/25

ナスのジャム、ナスの食感からジャムも良いかもって思いました。

下田ナスがいいのですね。
たくさんあるので作ってみたいけれど、大阪の水ナスでは駄目かしらね～

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• ねむりねこ 2013/08/25

おはようございます。

　ナスのジャムか
　繊維質が多いからどろどろになるかな。
　まあ、食べた感触をお願いします。

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• kiko 2013/08/25

おはようございます。

茄子のジャム、たぶんイケると思いますよ！
ジャムは食べたことないけど、砂糖漬けの茄子は食べたことがあります

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• しろりん 2013/08/25

こんにちは。この日記を読ませて頂いたあと、へぇ！ナスって、ジャムにできるのか！と思い、もてまわしていた天狗茄子という大きいのを使って、リンゴと一緒に煮て作ってみました。造っている最中に眠ってしまいましたが、幸いガスが自動的に止まって無事にできました。
　結構いけるものですね＾＾（これは別途コミュにも載せます）

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• 猫娘。 2013/08/25

こんにちは。

さいちぇんさまはお料理もされるのですね。

なすって甘辛く煮たりするので、きっとイケますね。
紅茶は風味づけですか？
煮詰めれば、とろとろになっておいしんだろうな。

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• しまくじら 2013/08/25

こんにちは。

昨日は早めにパソコン切っちゃったので、来るのが遅れちゃいました

下田ナス、やっぱり、生でも甘くておいしいんですね そこですよ。下田ナスでないといけないのか？「水分が多くて甘みがある」ってことですよね。他のナスでも、水分と糖分を多めにすればできるのか。やってみないとわかんないですね。

まぁ、味は好き好きですから、みんながおいしいといっても、自分は・・・かも

けっこう果肉がゴロゴロ状態ですね。

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• はなはな 2013/08/25

こんにちは

夜更かしで日記がお隣でしたね

タイトルでもうどなたの日記かバレバレー。

さいちぇんさん自らの手作りですか？　甘くしたらもうなすの香りは残ってないのかな。　味のご報告お待ちしてます

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• さいちぇん 2013/08/25

いくちゃんさん

こんばんは

ちょっと砂糖入れすぎたけど、これはありですね。
美味しかったです。

豚肉の紅茶煮はおいしいそうですね。

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• さいちぇん 2013/08/25

hayachanさん

こんにちは

予想以上に美味しかったです。
自分で作ってみて驚きました。
びっくりです。

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• さいちぇん 2013/08/25

donyiさん

こんにちは

予想外に美味しかったです。
これはびっくりしました。

息子も作ったら、また食べると言っていました。
ヨーグルトに掛けても美味しいかも

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• さいちぇん 2013/08/25

かおりんさん

こんばんは

予想以上に美味しかったので、思わず笑ってしまいました。良いですよ。

うちのも息子もありでした。
ありがとうございます。

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• さいちぇん 2013/08/25

Ｔｕｚｚｙ　Ｍｕｚｚｙさん

こんにちは

まずはやってみてください。
水であく抜きして、煮込むと良いですよ。

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• さいちぇん 2013/08/25

ねむりねこさん

こんにちは

イメージはりんごを煮たのに近いかもしれません。
結構、いけますよ。

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• さいちぇん 2013/08/25

kikoさん

こんにちは

ありでした。
恐る恐る作りましたが、美味しかったですよ。
また、作ります。

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• さいちぇん 2013/08/25

しろりんさん

こんばんは

ナスのジャムはありですね。
工夫してまた作りたいと思っています。

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• さいちぇん 2013/08/25

猫娘さん

こんばんは

珍しく包丁を握りました。
紅茶は風味づけと色付けで使いました。

今回は形を残るくらいでやめました。

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• さいちぇん 2013/08/25

くじらさん

こんばんは

作る前に味の組み立てはしていたんですが、予想以上に美味しかったです。
自分でも驚きました。
ネットでの検索で、意外と作っている人が多いのも分かります。
うちのも、息子もありでした。

工夫次第で、もっと美味しくなりそうです。

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• さいちぇん 2013/08/25

はなはなさん

こんばんは

かおりも味も残っています。
ちょっと砂糖を入れすぎましたが、イケました。

はなはなさんも作ってみてくださいね。

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• しまくじら 2013/08/25

コミュにはＵＰしないんですか？私はもう一工夫してＵＰしますぞ

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• さいちぇん 2013/08/25

くじらさん

こんばんは

もちろんアップしますよ。
でも、その前にコメントの返しが多すぎて・・・・・・・・・

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• 華 2013/08/29

こんばんは

前の日記のひまわり畑凄いですね。
都内の住宅地の中にあるのですか。

ナスのジャムですか～。
想像以上に美味しかったのですか、切り方も比較的大きくてこれがまたいいのかもしれませんね。
私もイチゴジャムのイチゴが大きいのが入っているのが好きです。紅茶はどんな効果があるのでしょう。
お砂糖は何パーセントぐらい入れたのですか。

いくちゃんさんの豚肉の紅茶煮は私も作りますよ。

それにしてもマメですね。

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• さいちぇん 2013/08/29

華さん

こんばんは

砂糖は１００ｇ入れました。ちょっと、入れすぎだったかも・・・・・紅茶は色付けと風味を良くするためです。

他の人も作っていますので参考にしてくださいね。


http://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_c_topic_detail&target_c_commu_topic_id=1492&tc=42917#tc_42917