猫食べたら旨い。食事療法２２５日目

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• かおりん 2013/09/19

ゆべし、私が知ってるのと同じなら、きっとクルミが入ってたんじゃないかな？私も好き～♪甘いの好き～♪

お父さん、今朝はずいぶん釣りを頑張ったんだね。
かおりんは、お仕事頑張ってます！
明日の夕方には、お店の予約をしたいので、明日の昼過ぎまでには、22日の都合を教えて下さいね♪

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• 春ちゃん 2013/09/19

通称、ネコマタ。 猫も跨ぐからネコマタと呼ぶ。

余り大きくなくて、ヌルヌルが嫌われるのですね。
ガッチョもこの嫌われ仲間かな!!
どちらも魚好きならなんの抵抗もなく、おいしく食べるのに??

こちらでネコマタギと言えば、夏のイズスミです。
これは臭いが・・・冬になれば、水炊きに使うのだけれど。
ボラも嫌われますが、海で血抜きしといて、帰ってから充分塩で洗う…塩をしてからうろこを取り水洗いしてから更に塩でゴシゴシ洗う…適当に切り刻んで、塩をして味噌漉し(小さいかな?)に入れて吊り下げておく。…鮭より美味しいです。
…春ちゃんの料理教室…

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• ほんわか猫 2013/09/19

かおりんさん、こんばんは。

ゆべしは美味しいですね。
きっとクルミですね。

連休で姉妹夫婦が遊びに来る可能性があるのですよ。
急に電話で来るって言ってくるものですからね。
当日の朝、今東名に乗ったからなんて具合。

お店は、わたしの人数を入れないでいてください。

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• ほんわか猫 2013/09/19

春ちゃん、こんばんは。

海の魚は、基本的に殆ど美味しいですよね。
ネコマタはヌルがありますが、このヌルを残して調理するのがいいということを聞いたことがあります。
今日は、釣ったネコマタは海水に入れずに持ち帰り軽く水洗いして、から揚げにしました。

ボラは、美味しいですよね。
刺身はタイと変わりないです。
釣れる場所にも依るのでしょうが・・・
わたしは、こちらの浜で釣れたボラの刺身は好きですね。
釣ったら、頭を折って血抜きは必須ですね。

秋は、ボラシーズンですかね。
こちらでは、ボラは風船釣りです。
エサは、ミミズの房掛け。