植物を探す
図鑑まとめ
多肉植物・サボテン図鑑
そだレポを書く
みんなのそだレポを見る
人気園芸家のそだレポ
写真を投稿する
みんなの写真を見る
日記を書く
新着日記
コミュニティの最新投稿
期間限定特集【PR】
ピックアップ特集
最新トピック＆ニュース
連載
趣味の園芸
やさいの時間
投稿募集 fromテキスト編集部
この時期の山菜の天ぷら
2013/09/23
しろりんさんの園芸日記
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
- 10円苗(1)
- 5月3日 クリンソウ(1)
- 5月3日 シライトソウ(1)
- 5月3日 玉ねぎ収穫(1)
- 「標準」って？(1)
- 「野菊」(1)
- うさぎ(1)
- おもしろ商店街(3)
- お好み播き(1)
- かかし(1)
- ぎっくり腰(1)
- ぐうたら日記(7)
- ぐうたら日記７(1)
- このサイト重い(2)
- これは何？(2)
- これ何？(8)
- すっぽん(1)
- どんぐり(1)
- のど自慢(1)
- むかご(7)
- わが家の住民(1)
- アイ(1)
- アオツヅラフジ(1)
- アカザ(6)
- アカザの杖(1)
- アキグミ(1)
- アケビ(6)
- アケビ 実(2)
- アケボノソウ(1)
- アザミ(1)
- アジサイ(5)
- アスパラガス(2)
- アズキ(1)
- アズキナシ(1)
- アゼムシロ(1)
- アブラナ(1)
- アヤメ(1)
- アリ(1)
- アリドオシ(1)
- アリ？(1)
- イギリス(3)
- イシミカワ(1)
- イズセンリョウ(1)
- イタドリ(1)
- イタリア(1)
- イチゲ(1)
- イチゴ(3)
- イチョウ(1)
- イチリンソウ(1)
- イヌドウナ(1)
- イヌノヒゲ(1)
- イヌノフグリ(2)
- イベント(5)
- イモリ(2)
- イワガラミ(1)
- イワギボウシ 株分け(1)
- イワタバコ(2)
- イワチドリ(1)
- ウグイスカグラ(3)
- ウサギ(27)
- ウチワノキ 珍種(1)
- ウメ(3)
- ウメモドキ(1)
- ウルシ(1)
- エイザンスミレ(1)
- エビ(1)
- エビネ 馴化(1)
- エンコウソウ(1)
- エンドウ(1)
- オ(1)
- オアハダ？(1)
- オオバクサフジ(1)
- オオヒナノウスツボ(1)
- オオボウシバナ(2)
- オオマツヨイグサ(2)
- オオミスミソウ(1)
- オカオグルマ(2)
- オカトラノオ(1)
- オキナグサ(8)
- オキナグサ (1)
- オケラ(1)
- オタマジャクシ(1)
- オトコエシ(1)
- オトコオミナエシ(3)
- オドリコソウ(1)
- オニノヤガラ(1)
- オニバス(2)
- オニユリ(1)
- オヒルギ(1)
- オフ会(4)
- オミナエシ(1)
- オヤマボクチ(5)
- オリンピック(2)
- カエル(4)
- カキ(2)
- カキツバタ(4)
- カジイチゴ(1)
- カタツムリ(7)
- カネタタキ(1)
- カノコユリ(1)
- カブトムシ(3)
- カブトムシ？(1)
- カムカムエヴリバディ(1)
- カメラ(1)
- カラスウリ(2)
- カラスノエンドウ(2)
- カラタチ(5)
- カワラケツメイ(2)
- カワラナデシコ(1)
- カワラボウフウ(1)
- カンアオイ(2)
- カンタン(1)
- カントウヨメナ(1)
- カンラン(1)
- ガマ、コガマ(1)
- ガマガエル(1)
- ガマズミ酒(1)
- ガーデニング(6)
- ガーデニングフェスタ(2)
- ガーデニングフェスト(1)
- ガーデンライフ(1)
- キカラスウリ(1)
- キキョウ(1)
- キク(3)
- キジ(3)
- キチジョウソウ(1)
- キツネノアザミ(1)
- キノコ(3)
- キュウリ(2)
- キリ(1)
- キンカン(1)
- ギボウシ(1)
- ギョウジャニンニク(1)
- ギンナン(3)
- クコ(5)
- クサアジサイ(2)
- クサイチゴ(1)
- クララ(2)
- クリ(1)
- クリンソウ(1)
- クルミ(1)
- クレソン(1)
- クロバナヒキオコシ(3)
- クワ(4)
- グリーンカーテン(1)
- ケシ(1)
- ケーナ(1)
- ゲンノショウコ(2)
- コウホネ(1)
- コウヤボウキ(2)
- コケリンドウ(1)
- コケ玉 苔玉(1)
- コナギ(1)
- コナラ(1)
- コバノタツナミソウ(1)
- コヒルガオ(1)
- コブシ(1)
- コムラサキ(1)
- コメ(1)
- コモウセンゴケ(4)
- コンニャク(1)
- ゴールデンウィーク(1)
- サカキ(1)
- サギソウ(1)
- サクラ(1)
- サクラソウ(4)
- ササユリ(3)
- サツマイモ(1)
- サトウキビ(1)
- サラシナショウマ(2)
- サルトリイバラ(1)
- サルナシ(1)
- サワギキョウ(7)
- サンショウバラ(1)
- シイタケ(3)
- シキミ(1)
- シデコブシ(1)
- シデシャジン(1)
- シナノナデシコ(2)
- シバザクラ観光地(1)
- シマカンギク(1)
- シモバシラ(5)
- ショウブ(2)
- シラタマホシクサ(1)
- シラネアオイ(1)
- シロハギ(1)
- シロバナタンポポ(1)
- シロバナヤマブキ(1)
- ジャガイモ(1)
- ジャケツイバラ(3)
- ジャノヒゲ(3)
- ジュズダマ(1)
- ジンジャー(1)
- スイカ(5)
- スイレン(1)
- スクーター(1)
- スズカケソウ(1)
- スズムシ(2)
- スズメバチ(2)
- スペイン(2)
- スペインかけ歩き(9)
- スミレ(3)
- スルガテンナンショウ(1)
- セッコク(2)
- セツブンソウ(6)
- セミ(3)
- セリ(2)
- セリ科植物(1)
- センジュガンピ(1)
- センダン(1)
- センブリ(5)
- センボンヤリ(1)
- ゼニゴケ(1)
- タカノハススキ(1)
- タコノアシ(1)
- タネ(3)
- タネ交換(3)
- タネ採取(1)
- タネ播き(3)
- タマアジサイ(1)
- タムラソウ(1)
- タラの木(1)
- タラの芽(1)
- タラノキ(4)
- タンポポ(4)
- ダチョウ(2)
- チャ(1)
- チャボホトトギス(1)
- チョウセンゴミシ(1)
- チンドン屋(1)
- ツ(1)
- ツクシ(7)
- ツクシスミレ(1)
- ツクバネ(2)
- ツタ(1)
- ツチノコ(1)
- ツバメ(1)
- ツユクサ(2)
- ツリガネニンジン(2)
- ツリフネソウ(5)
- ツルドクダミ(1)
- ツルニンジン(1)
- ツルハシ(1)
- ツルボ(1)
- テイカカズラ(2)
- テラリウム(1)
- デジカメ(1)
- トウキ(2)
- トチ(1)
- トトロ(1)
- トンボ(2)
- ドウダンツツジ(1)
- ドクウツギ(1)
- ドクダミ(1)
- ドジョウ(1)
- ドングリ(2)
- ナカガワノギク(1)
- ナガボノシロワレモコ(1)
- ナギ(1)
- ナツメ(7)
- ナメクジ(3)
- ナワシロイチゴ(1)
- ナンテン(1)
- ニガイチゴ(3)
- ニワトコ(1)
- ニワトリ(1)
- ニワフジ(1)
- ヌスビトハギ(1)
- ネコノメソウ(1)
- ネコヤナギ(1)
- ネジバナ(5)
- ネットオークション(1)
- ノカンゾウ(3)
- ノコンギク(1)
- ノササゲ(1)
- ノビル(2)
- ハギ(1)
- ハス(10)
- ハチ(3)
- ハナシノブ(1)
- ハナショウブ(5)
- ハナモモ(2)
- ハボタン(1)
- ハマカンゾウ(2)
- ハマナス(1)
- ハマナデシコ(1)
- ハマユウ(1)
- ハルユキノシタ(1)
- ハルリンドウ(4)
- ハロウィーン(1)
- バラ(2)
- ヒイラギソウ(1)
- ヒオウギ(1)
- ヒガンバナ(8)
- ヒガンバナ メタボ(1)
- ヒキオコシ(2)
- ヒキガエル(2)
- ヒゴタイ(3)
- ヒシ(1)
- ヒツジグサ(1)
- ヒトツバタゴ(1)
- ヒトリシズカ(1)
- ヒメイワダレソウ(1)
- ヒメウズ(1)
- ヒメカンゾウ(1)
- ヒメリンゴ(1)
- ヒヨコ(1)
- ヒヨドリジョウゴ(1)
- ビオトープ(6)
- ビナンカズラ(1)
- ビワ(1)
- ピンクの花(1)
- フィリピン台風(1)
- フォトギャラリー(1)
- フキ 料理(1)
- フキノトウ(1)
- フシグロセンノウ(2)
- フジ(1)
- フジの接ぎ木(1)
- フジバカマ(2)
- フッキソウ(1)
- フナバラソウ(1)
- フユイチゴ(1)
- フユノハナワラビ(1)
- フリマ(2)
- ブドウ(4)
- ブナ(1)
- ブロッコリー(1)
- ブロワ―(1)
- ヘチマ(1)
- ヘビ(2)
- ベランダ(1)
- ベンケイソウ(1)
- ホウチャクソウ(1)
- ホオ(1)
- ホソバシャクナゲ(1)
- ホツツジ(1)
- ホテイアオイ？(1)
- ホトトギス(1)
- ボウフラ(1)
- ボケ防止(1)
- ボタニカルアート(1)
- マキエハギ(1)
- マコモ(3)
- マタタビ(5)
- マツモトセンノウ(2)
- ママコナ(1)
- ママコノシリヌグイ(1)
- マムシ(3)
- マメガキ(1)
- マメナシ(1)
- マンサク(1)
- ミカワバイケイソウ(1)
- ミカン(1)
- ミズアオイ(3)
- ミズカマキリ(1)
- ミズキ(1)
- ミズキンバイ(1)
- ミズゴケ(1)
- ミズタマソウ(3)
- ミズバショウ(2)
- ミズヒキ(1)
- ミセバヤ(1)
- ミソハギ(1)
- ミゾソバ(2)
- ミックス豆ごはん(1)
- ミミカキグサ(1)
- ムカゴニンジン(1)
- ムクロジ(1)
- ムサシアブミ(1)
- ムベ(2)
- ムラサキ(1)
- ムラサキセンブリ(2)
- メタボ 腹囲(1)
- メダカ(6)
- モウセンゴケ(8)
- モジズリ(1)
- モミジ(2)
- モリアオガエル(2)
- ヤグルマソウ(2)
- ヤブミョウガ(1)
- ヤマイモ(3)
- ヤマカガシ(1)
- ヤマゴボウ(2)
- ヤマボウシ(2)
- ヤマユリ(2)
- ヤマルリソウ(1)
- ヤモリ(3)
- ユウスゲ(2)
- ユキザサ(1)
- ユキワリイチゲ(1)
- ユキワリソウ(1)
- ユリ(1)
- ヨメナ(5)
- ラッキョウ(1)
- ラッキー(1)
- ラッキーなこと(1)
- ラベンダー？(1)
- ラン(1)
- リュウキンカ(1)
- リュウキンカあれこれ(1)
- リンドウ(4)
- ルートン(1)
- レンギョウ(1)
- レンゲ(3)
- ローズヒップ(1)
- ロールちゃん(1)
- ワレモコウ(2)
- 一両(1)
- 七草(2)
- 七草粥(4)
- 三菱は大丈夫か？(1)
- 丸いもの(1)
- 井戸(1)
- 交換会(1)
- 交配(1)
- 京都(2)
- 仁義無き戦い(1)
- 今日のショッピング(1)
- 今日の半日。(1)
- 今日の買い物(2)
- 今日見た花(1)
- 伊勢(3)
- 伝統芸能(1)
- 作業日誌(5)
- 修善寺(4)
- 俳句(1)
- 備忘録(19)
- 八重桜(1)
- 公園(2)
- 初霜(1)
- 剪定ごみ(1)
- 動物(1)
- 動物を冠した植物(1)
- 半沢直樹(1)
- 卒業(1)
- 卓球(1)
- 印刷機(1)
- 原風景(1)
- 収穫(1)
- 受験(1)
- 受験に合格、不合格(2)
- 古本提供イベント(1)
- 古民家(1)
- 台風(4)
- 名古屋(3)
- 商品比較(1)
- 園芸作業(10)
- 園芸店(3)
- 園芸業者(1)
- 園芸雑誌(1)
- 地元のおつきあい(1)
- 地元のイベント(1)
- 城(1)
- 夏の花(1)
- 夏木陽介(1)
- 外国人向け寄植え講座(1)
- 外来種(1)
- 夢は夜開く(1)
- 大人の交流(1)
- 大豆(1)
- 大須(1)
- 天ぷら(3)
- 子供たち(1)
- 学園祭(4)
- 安く苗購入(1)
- 実(2)
- 実りの秋(4)
- 実生(1)
- 実生苗(1)
- 宿儺かぼちゃ(1)
- 寄せ植え(2)
- 小さな木の実(1)
- 山(3)
- 山草展(1)
- 山菜(3)
- 山野草(51)
- 山野草ボランティア(1)
- 山野草交換会(1)
- 山野草展(7)
- 山野草展示会(1)
- 山野草里親運動(1)
- 川(1)
- 工具(1)
- 干し柿(4)
- 庭(4)
- 庭の整理(1)
- 庭の植物(6)
- 庭の植物３(1)
- 庭の生き物(1)
- 怪談(1)
- 手作りの料理(1)
- 押し花(1)
- 拾ったもの(1)
- 挿し木(11)
- 散策(1)
- 料理(1)
- 断捨離(1)
- 新年(1)
- 新年の作業(1)
- 新聞(1)
- 新聞発行(1)
- 日々を楽しむ(1)
- 日本の植物(5)
- 日本の独自性(1)
- 日本の自然(1)
- 日本を代表する花(1)
- 日本経済新聞(1)
- 日記(4)
- 昆虫(1)
- 春の七草(6)
- 春の兆し(2)
- 暑さの問題(1)
- 書き初め(1)
- 書籍(2)
- 朝もや(1)
- 木の剪定(1)
- 木の実(2)
- 本(2)
- 本の運命(1)
- 来年の抱負(1)
- 東山植物園(1)
- 果実の貯蔵(1)
- 果実は豊作(1)
- 柳行李(1)
- 柿(3)
- 柿 カキ 干し柿(4)
- 桑(1)
- 桑の木豆(2)
- 桑の葉の粉末(1)
- 桜(2)
- 桜草(1)
- 梅ジャム(2)
- 梅ジュース(1)
- 梅干し(1)
- 棚田(2)
- 森の石松(2)
- 植え替え(1)
- 植木市(2)
- 植物のつなげる縁(1)
- 植物の交換(1)
- 植物はいいな(1)
- 植物交換(1)
- 植物園(1)
- 植生地図 （１）(1)
- 椛(1)
- 楷の木(1)
- 正月(1)
- 毒草(1)
- 水生植物(1)
- 氷柱(1)
- 活け花(2)
- 海岸で(1)
- 消費税(1)
- 湯呑茶碗の鉢(1)
- 湿地(3)
- 焼き芋(1)
- 狂い咲き(1)
- 生ごみ処理機(2)
- 田んぼ(1)
- 田圃(1)
- 畑(7)
- 発芽(5)
- 白萩(2)
- 盆栽(4)
- 着替え(1)
- 秋(2)
- 秋の日に(1)
- 秋の色(1)
- 秋の花(4)
- 種(14)
- 種子(1)
- 種子交換(2)
- 種播き(1)
- 竹細工(1)
- 紅葉(8)
- 絵日記(2)
- 絶景(1)
- 緋色の花(1)
- 肥料(2)
- 能(1)
- 腐葉土作り(1)
- 自然(3)
- 自然のアート(1)
- 自然観察(1)
- 自生地(1)
- 芋煮(1)
- 花仲間訪問(1)
- 花友(1)
- 花木(1)
- 花桃(1)
- 花祭り(1)
- 花粉症(2)
- 花自慢・庭自慢(5)
- 苔玉(4)
- 苗の交換会(2)
- 苗の発送(1)
- 苗の販売(1)
- 苗木無償配布(1)
- 茶(1)
- 茶 チャ(2)
- 茶会(3)
- 草刈り(2)
- 草刈り機(1)
- 草取り(2)
- 落ちない(1)
- 落ちる(1)
- 落ち葉(2)
- 落ち葉でたい肥(1)
- 薬草(6)
- 薬草園(1)
- 蛇紋岩地帯(1)
- 見られなくなる野草(2)
- 観察会(1)
- 認知症(1)
- 誕生花(1)
- 販売時の表示(1)
- 買ってきました(1)
- 赤とんぼ(1)
- 赤トンボ(1)
- 足助(2)
- 車山高原(1)
- 軽トラ市(1)
- 軽石の鉢(1)
- 農業塾(2)
- 近隣の町(1)
- 近隣散歩(1)
- 近隣散策(9)
- 逝くもの来るもの(1)
- 運気(1)
- 避難所兼ねるナス農園(1)
- 野球(1)
- 野草(45)
- 野草の苗作り(1)
- 野草の販売(1)
- 野草園(7)
- 野草園の植物(2)
- 野草園建設(3)
- 野草展(1)
- 野草料理(1)
- 野菊(1)
- 野菜の市(1)
- 金魚(1)
- 鉢(4)
- 鉢 山草鉢 園芸器具(1)
- 錦織選手(1)
- 鑑賞ハス(1)
- 長生蘭(1)
- 長穂白吾亦紅(1)
- 長篠の戦い(2)
- 雑草(2)
- 雑談(2)
- 電子メール(1)
- 食事(1)
- 食虫植物(2)
- 駐車場(1)
- 鬼柚子(2)
- 鯉のぼり(1)
- 鳥(4)
- 黄葉(2)
- ＤＩＹ(1)
 写真1
|
写真2
|
写真3
|
今日参加した盛り沢山の講習会では、先生の奥さんが天ぷら鍋を用意していただき、図らずも天ぷらまでご馳走になりました。
最初から用意してあった山菜は「ベニバナボロギク」。外国原産の植物であり、花のあとの綿毛がなんともみすぼらしいので、私の嫌いな植物の１つなのですが、先生によるとこれがいけるとのことでした。
あと、カエデの樹液を採る実演の生き返りに食べられそうな
ものを摘んだわけですが、先生がタカノツメ、マメガキ、
私がコシアブラを見つけ、いずれも若芽とはいえない代物
でしたが、持ち帰りました。
最後に校庭で、私が積んだイタドリ、ヤブガラシ。このような
ものが具になりました。
で、おそらく初めて食べたベニバナボロギクですが、
確かに先生の推奨通り、この時期にもかかわらず、
なかなか行けました。これはいいことを教わりました。
普通のボロギクはもう少し味がえぐいそうです。
他のマメガキ、コシアブラも割と参加者に好評でした。
画像１ こんな感じで、たってではありますが、天ぷらを
賞味しました。
画像２ 帰りにみかけたボロギク。この綿毛が貧相です。
画像３ ベニバナボロギクの天ぷらは美味。
「この時期の山菜の天ぷら」関連カテゴリ
会員登録がお済みの方は
会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。
ピックアップ
会員限定
最新トピック＆ニュース
新着日記写真
|
|
|
|---|---|---|
| 盆栽 「シンパ... 2024/04/25 | ご飯を1から作... 2024/04/25 | 雨の中(^_-)-☆ 2024/04/25 |
|
|
|
| 注)園芸に無関... 2024/04/25 | クレマチスが咲... 2024/04/25 | ヤマエンゴサク... 2024/04/25 |
おすすめ特集
関連サイト・SNS
おすすめの本
植物の栽培に役立つ本
野菜づくりに役立つ本
※コメントの書き込みには会員登録が必要です。